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Hähnchenschenkel sind schmackhaft und saftig sowie schnell und einfach zuzubereiten. Dazu gibt es viele Möglichkeiten - du kannst sie backen, sautieren, langsam kochen, braten oder grillen. Entscheide dich für eine Zubereitungsart und kreiere ein leckeres Gericht mit deiner bevorzugten Würzmischung oder Sauce. Serviere deine Hähnchenschenkel mit einem Gemüse und Kartoffeln o.ä, falls gewünscht, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten!
Zutaten
- 0,5 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 15 bis 30 ml Olivenöl
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz
- 1/8 Teelöffel (0,625 g) Pfeffer
Ergibt 4 Portionen
- 0,5 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 15 ml Olivenöl
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz
- 1/8 Teelöffel (0,625 g) Pfeffer
Ergibt 4 Portionen
- 0,5 kg knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz
- 1/8 Teelöffel (0,625 g) Pfeffer
- 3/4 Tasse (185 ml) Barbecue-Sauce
- zwei Esslöffel (30 ml) Honig
- 1 Teelöffel (5 ml) Worcestershire-Sauce
- 1/4 Teelöffel (1,25 ml) scharfe Sauce (optional)
Ergibt 4 Portionen
- 0,5 kg Hähnchenschenkel mit Knochen
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 1/2 Tassen (375 ml) Buttermilch
- 4 Tassen (1 Liter) Rapsöl
- 1 Tasse (225 g) Allzweckmehl
- 2 Eier, geschlagen
- 2 Tassen (450 g) Maismehl
Ergibt 4 Portionen
- 0,5 kg knochenlose Hähnchenschenkel
- 15 bis 30 ml Olivenöl
- 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz
- 1/8 Teelöffel (0,6 g) Pfeffer
Ergibt 4 Portionen
Vorgehensweise
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Ofen auf 220° C vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Bereite eine 24 x 33 cm große Auflaufform vor, indem du sie leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichst. Achte darauf, dass die Auflaufform einen mindestens fünf Zentimeter hohen Rand hat, damit der Saft in der Form bleibt. [1] X Forschungsquelle
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Lege die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben in die Auflaufform. Wenn die Schenkel ohne Knochen und ohne Haut sind, ist es egal, welche Seite nach oben zeigt. Mit Haut solltest du sie mit der Haut nach oben legen. Wenn sie noch Knochen haben, drehe sie so, dass auch die Knochen nach oben zeigen. [2] X Forschungsquelle
- Diese Position trägt dazu bei, dass die Haut knusprig wird.
Tipp : Wenn du die Haut während des Kochens am Hähnchen lässt, dann bleibt das Fleisch saftig und geschmackvoll. Wenn du die Haut wegen des Fetts und der Kalorien nicht essen möchtest, warte bis das Huhn fertig gegart ist, um sie zu entfernen. [3] X Forschungsquelle
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Würze die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl. Miss 1/4 TL (1,25 g) Salz und 1/8 TL (0,6 g) schwarzen Pfeffer ab und streue sie über die Hähnchenschenkel. Dann mit einem Pinsel 15 - 30 ml Olivenöl über die Hähnchenschenkel verteilen, um das Huhn gründlich zu beschichten. Das Öl wird dazu beitragen, dass das Hähnchen feucht bleibt und im Ofen braun wird. [4] X Forschungsquelle- Geschmolzene Butter oder eine andere Art von Pflanzenöl funktioniert auch, wenn du kein Olivenöl hast.
- Du kannst die Hähnchenschenkel auch in Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten, wenn du das möchtest.
- Weitere Gewürze und Kräuter, die sich gut als Würzmischung von Hähnchenschenkeln eignen, sind Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebelpulver, Thymian, Salbei und Rosmarin. Versuche, jeweils 1/2 Teelöffel (2,5 g) von einer oder mehreren dieser Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack deines Hähnchens zu verändern.
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Bestreiche die Hähnchenschenkel mit Sauce, falls gewünscht. Eine selbstgemachte oder handelsübliche Soße mit einem Pinsel kann den Geschmack verbessern. Du kannst die Hähnchenschenkel auch in einer Schüssel in der Soße schwenken und sie dann in die Backform geben. Um den Geschmack noch intensiver zu machen, mariniere das Hähnchen für 30 Minuten in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank, nachdem du es in die Soße gelegt hast. [5] X Forschungsquelle
- Einige gute Soßenoptionen für Hähnchenschenkel sind Barbeque, Teriyaki, süß-sauer, italienisches Dressing und Honigsenf. Du kannst jedoch jede Art von Sauce verwenden, die du magst, um deine Hähnchenschenkel zu würzen.
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Backe das Hähnchen für 20 Minuten oder bis es 75° C erreicht hat. Wenn die Garzeit fast vorbei ist, schaue nach, ob das Hähnchen oben braun geworden ist. Wenn ja, stecke ein Fleischthermometer in einen der Hähnchenschenkel, um die Innentemperatur von 75° C zu überprüfen. Stecke das Fleischthermometer in die Mitte des dicksten Schenkels, um eine genaue Messung zu erhalten. [6] X Forschungsquelle
- Wenn die Hähnchenschenkel noch keine 75° C haben, stelle sie zurück in den Ofen und gare sie weitere fünf Minuten. Überprüfe dann erneut die Temperatur und gare die Hähnchenschenkel für weitere 5 Minuten, wenn sie immer noch nicht gar sind.
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Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und zehn Minuten ruhen lassen. Wenn die Hähnchenschenkel 75° C erreicht haben, nimm sie aus dem Ofen und decke sie locker mit einem Stück Folie ab, damit die Hitze nicht entweicht. Serviere das Hähnchen, nachdem zehn Minuten um sind. [7] X Forschungsquelle
- Bitte beachte, dass die Pfanne sehr heiß sein wird! Achte darauf, Ofenhandschuhe zu tragen, wenn du die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nimmst und die Pfanne auf einen Topflappen oder Untersetzer stellst.
- Wenn du das Hähnchen ruhen lässt, wird es zart und ist kühl genug, um es zu essen, ohne sich den Mund zu verbrennen.
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Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. Miss 1/4 TL (1,25 g) Salz und 1/8 TL (0,6 g) schwarzen Pfeffer ab und streue sie über die Hähnchenschenkel. Achte darauf, die Würzmischung auf die Hautseite zu streuen, wenn du die Haut dranlässt. Aber wenn du die Haut entfernst, kannst du das Salz und den Pfeffer auf beide Seiten streuen. [8] X Forschungsquelle
- Du kannst auch andere Würzmischungen aufs Hähnchen geben, wenn du möchtest, z.B. Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebelpulver, Thymian, Salbei oder Rosmarin. Versuche 1/2 Teelöffel (2,5 g) von einem oder mehreren dieser Gewürze oder Kräuter hinzuzufügen.
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Gib Olivenöl und die Hähnchenschenkel in eine antihaftbeschichtete Pfanne. Gieße 15 ml Olivenöl in eine antihaftbeschichtete Pfanne und kippe die Pfanne von einer Seite zur anderen, um den Boden zu beschichten. Lege dann die Hähnchenschenkel mit der Haut nach unten in die Pfanne, wenn du die Haut dran lässt. [9] X Forschungsquelle
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Koche die Hähnchenschenkel unbedeckt bei mittlerer Hitze für 10-20 Minuten. Beobachte die Hähnchenschenkel genau, während sie garen, damit du die Temperatur bei Bedarf anpassen kannst. Wenn das Hähnchen an irgendeinem Punkt anfängt zu brennen, drehe die Hitze auf mittel-niedrig oder niedrig. [10] X Forschungsquelle
- Wenn das Hähnchen beim Garen Fett verspritzt, solltest du die Hitze herunterdrehen oder es abdecken.
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Drehe die Hähnchenschenkel um und überprüfe die Haut auf eine dunkelbraune Farbe. Wenn die Haut oder das Fleisch des Hähnchens eine dunkelbraune Färbung erreicht hat, ist es bereit zum Umdrehen. Wenn die Haut oder das Fleisch diese Farbe noch nicht erreicht hat, gare es noch fünf Minuten weiter. Verwende eine Zange oder einen Spatel, um das Hähnchen zu wenden, sobald es die gewünschte Farbe erreicht hat. [11] X Forschungsquelle
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Koche das Hähnchen für weitere 10-15 Minuten auf mittlerer bis niedriger Hitze. Wenn du das Hähnchen gewendet hast, drehe die Hitze herunter. Sie müssen noch mindestens weitere 10-15 Minuten kochen. Wenn die Schenkel jedoch dick sind, kann es bis zu 30 Minuten dauern, bis sie durchgegart sind. [12] X Forschungsquelle
- Du kannst das Hähnchen auch abdecken, damit es schneller gart, wenn die Stücke dick sind.
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Prüfe auf eine Innentemperatur von 75° C. Die Innentemperatur des Hähnchens muss 75° C erreichen, bevor es gefahrlos gegessen werden kann. Stecke ein Fleischthermometer in die Mitte des dicksten Hähnchenschenkels. Wenn das Hähnchen nicht gar ist, koche es weitere fünf Minuten und miss dann erneut. [13] X Forschungsquelle
- Achte darauf, das Fleischthermometer nicht neben dem Knochen einzustecken , wenn die Schenkel nicht knochenlos sind.
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Lege das Hähnchen auf einen Teller, um es für fünf bis zehn Minuten ruhen zu lassen. Sobald die Hähnchenschenkel fertig gegart sind, lege sie auf einen hitzebeständigen Teller, der mit Papiertüchern ausgelegt ist. Die Papiertücher werden das überschüssige Öl vom Hähnchen absorbieren, während das Hähnchen ruht. [14] X Forschungsquelle
- Serviere die Hähnchenschenkel, während sie noch warm sind.
Tipp : Wenn du das Hähnchen ruhen lässt, erreicht es eine sichere Verzehrtemperatur und das Fleisch schmeckt saftiger.
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Bestreue das Hähnchen gleichmäßig mit Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, kannst du das Hähnchen auch mit anderen Gewürzen und Kräutern würzen. Eine Prise Knoblauchpulver, Chilipulver, Zwiebelpulver oder kreolische Würzmischung eignen sich ebenfalls für dieses Rezept. [15] X Forschungsquelle
- Wenn du eine Butter- oder Zitronensoße statt einer Barbecue-Soße verwendest, kannst du auch einen großzügigen Spritzer Petersilie oder Oregano dazugeben.
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Brate die Hähnchenschenkel in der Pfanne drei Minuten auf jeder Seite an. Fette eine antihaftbeschichtete Pfanne leicht mit Öl, Butter oder Antihaft-Kochspray ein. Erhitze sie dann auf mittlerer bis hoher Stufe. Lege die Hähnchenschenkel auf die Pfanne und brate sie drei Minuten auf einer Seite, drehe sie um und brate sie weitere drei Minuten. [16] X Forschungsquelle
- Langsames Garen führt zu zartem Fleisch, aber du kannst der Außenseite des Hähnchens eine zähe Textur geben, indem du es zuerst anbrätst. Beachte jedoch, dass das optional ist. Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept bist, kannst du das überspringen.
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Lege das Huhn in einen leicht gefetteten oder ausgekleideten Schongarer. Falls gewünscht, beschichte den Schongarer leicht mit Antihaft-Spray oder verwende einen antihaftbeschichteten Schongarer, um die Reinigung zu erleichtern. Verwende mindestens einen 3-4 Liter Schongarer und vergewissere dich, dass der Deckel sicher darauf passt. [17] X Forschungsquelle
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Mische die Barbecue Sauce, den Honig und die Worcestershire Sauce zusammen. Gib 3/4 Tasse (185 ml) Barbecue Sauce, 2 EL (30 ml) Honig und 1 TL (5 ml) Worcestershire Sauce in eine kleine Schüssel und vermische die Zutaten, indem du sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrührst. Für zusätzliche Schärfe kannst du bis zu 1/4 Teelöffel (1,25 ml) scharfe Sauce unterrühren. [18] X Forschungsquelle
- Du kannst auch eine andere Sauce für das Hähnchen verwenden oder herstellen, wenn du den Geschmack der Barbecue-Sauce nicht magst. Achte nur darauf, dass mindestens eine 3/4 Tasse (185 ml) Flüssigkeit für das Hähnchen zum Kochen vorhanden ist. Du könntest z.B. eine einfache Sauce aus 1/2 Tasse (125 ml) Hühnerbrühe, 3 EL (45 ml) Butter und 2 EL (60 ml) Zitronensaft machen.
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Gieße die Soße über die Hähnchenschenkel und rühre um, damit sie bedeckt sind. Benutze dazu einen großen Metalllöffel. Achte darauf, dass jedes Stück Hähnchen vollständig mit der Sauce bedeckt ist. [19] X Forschungsquelle
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Koche die Hähnchenschenkel auf niedriger Stufe für fünf bis sechs Stunden. Wenn das Huhn fertig gegart ist, sollte es eine Innentemperatur von 75° C haben. Es sollte auch zart genug sein, dass du es mit einer Gabel leicht auseinanderziehen kannst. [20] X Forschungsquelle
Tipp : Wenn du das Hähnchen früher als erst nach fünf bis sechs Stunden essen möchtest, koche es auf hoher Hitze für zwei bis drei Stunden. Achte nur darauf, die Temperatur des Fleisches zu überprüfen, bevor du es isst.
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Serviere das Hähnchen, solange es noch warm ist. Wenn das Hähnchen fertig gegart ist, schalte den Schongarer auf warm. Du kannst es direkt aus dem Schongarer servieren oder das Huhn aus dem Schongarer nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.. [21] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Lege die Hähnchenschenkel in eine Glasbackform und würze sie. Bestreue die Hähnchenschenkel mit 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz und 1/8 Teelöffel (0,6 g) schwarzem Pfeffer und gieße dann die 1 1/2 Tassen (375 ml) Buttermilch über sie. Mariniere das Hähnchen in der Buttermilch für mindestens zwei Stunden. [22] X Forschungsquelle
- Du kannst das Hähnchen über Nacht marinieren, wenn du möchtest.
Warnung : Buttermilch kann mit Metall reagieren, wenn du also keine Glasschüssel oder Pfanne zur Verfügung hast, verwende stattdessen etwas aus Keramik oder Plastik.
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Erhitze das Öl, wenn du eine Fritteuse verwendest. Wenn du bereit bist, die Hähnchenschenkel zuzubereiten, gieße das Öl in deine Fritteuse und erhitze das Öl auf 175° C. Verwende ein Candy-Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen, wenn deine Fritteuse keine Temperaturanzeige hat. [23] X Forschungsquelle
- Eine Fritteuse funktioniert am besten, aber zur Not kannst du auch einen dicken Metalltopf mit hohen Seiten verwenden. Erhitze das Öl im Bratentopf bei mittlerer bis hoher Hitze.
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Richte die Zutaten für die Panade in separaten Schüsseln an. Gib das Mehl, die verquirlten Eier und den Maisgrieß in die Schüsseln. Verwende Schüsseln, die breit und flach sind, damit du die Hähnchenschenkel leichter dippen und panieren kannst. [24] X Forschungsquelle
- Wenn gewünscht, kannst du das Maismehl auch mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
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Tauche jede Keule in Mehl, Ei und Maismehl in dieser Reihenfolge ein. Die Schenkel aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Buttermilch über der Schüssel abtropfen lassen. Beide Seiten des Schenkels mit Mehl bestäuben und leicht gegen den Rand der Schüssel klopfen, um das überschüssige Mehl zu entfernen. Dann das bemehlte Hähnchen in die Eimasse tauchen. Lass überschüssiges Ei abtropfen, indem du den Schenkel über die Schüssel hältst. Zuletzt alle Seiten des Schenkels mit dem Maismehl bestreuen. [25] X Forschungsquelle
- Wiederhole das für jeden der Hähnchenschenkel.
- Die beschichteten Schenkel nach und nach auf eine saubere Backform oder einen Teller legen.
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Brate jedes Stück 13 bis 20 Minuten, wenn du Öl verwendest. Senke die Hähnchenteile vorsichtig in die Fritteuse. Das Hähnchen sollte goldbraun sein, wenn es fertig ist, und die Innentemperatur sollte 75° C erreichen. [26] X Forschungsquelle
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Gare das Hähnchen bei 205° C 18-20 Minuten, wenn du es mit Luft frittierst. Die Heißluftfritteuse auf 205° C vorheizen und dann den Korb herausnehmen. Den Boden des Korbes leicht mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl einnebeln. Dann die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht im Korb anordnen. Die Hähnchenschenkel leicht mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl besprühen. Den Korb wieder in die Fritteuse stellen und die Hähnchenschenkel zehn Minuten lang garen, wenden, erneut mit Kochspray oder Olivenöl besprühen und weitergaren, bis die Zeit abgelaufen ist. [27] X Forschungsquelle
- Das Besprühen der Hähnchenschenkel mit Öl hilft, eine knusprige äußere Textur zu erhalten, ohne ihnen Fett hinzuzufügen.
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Lasse die Hähnchenschenkel auf Papiertüchern abtropfen und serviere sie. Wenn du die Hähnchenschenkel tiefgefroren hast, lass sie fünf Minuten auf einem mit Papiertüchern bedeckten Teller ruhen, um überschüssiges Öl abzutropfen. Serviere das Hähnchen solange es noch heiß ist. [28] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Heize den Grill fünf bis zehn Minuten vor. Stelle im Backofen den Grill an oder drücke den Grill-Knopf, wenn dein Ofen eine digitale Steuerung hat. Die meisten Grills haben nur eine Einstellung. Wenn dein Ofen jedoch separate "niedrige" und "hohe" Einstellungen hat, verwende die "hohe" Einstellung. [29] X Forschungsquelle
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Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl. Bestreue das Hähnchen mit Salz und Pfeffer nach Belieben und bestreiche oder beträufle es dann gleichmäßig mit 15 - 30 ml Olivenöl. Verwende etwa 1/4 Teelöffel (1,25 g) Salz und 1/8 Teelöffel (0,6 g) schwarzen Pfeffer, wenn du keine andere feste Vorliebe hast. [30] X Forschungsquelle
- Du kannst die Hähnchenschenkel auch in Salz, Pfeffer und Öl schwenken, wenn du möchtest.
Tipp : Versuche, eine Kombination aus anderen Würzmischungen zu Salz, Pfeffer und Öl hinzuzufügen, wenn du einen anderen Geschmack möchtest, z.B. 1/2 Teelöffel (2,5 g) Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel (2,5 g) Chilipulver und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder einen Teelöffel (5 g) Thymian mit zwei Zehen frisch gehacktem Knoblauch.
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Lege die Hähnchenschenkel in eine Bratpfanne. Achte darauf, dass zwischen dem Rost in der Pfanne und dem Boden der Pfanne Platz ist. Du solltest eine Bratpfanne mit einem Gestell im Inneren verwenden, damit die Luft um das Hähnchen zirkulieren kann. Aber eine normale Backform oder eine gusseiserne Pfanne sind auch akzeptabel. [31] X Forschungsquelle
- Das Gestell in einer Bratpfanne hält das Fleisch auch von dem heißen Fett und Öl fern, das vom Hähnchen abtropft, was helfen kann, das Fett im Gericht zu reduzieren.
- Es ist egal, welche Seite nach oben zeigt, wenn du knochenlose, hautlose Schenkel verwendest. Wenn du jedoch Hühnerschenkel mit Knochen verwendest, achte darauf, dass die Knochenseite nach oben zeigt. Wenn du Hähnchen mit der Haut kochst, schmeckt es oft besser, die Hautseite nach oben zu legen, damit sie knusprig werden kann.
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Platziere die Broilerpfanne 10 bis 13 cm unter dem Heizelement. Die meisten Grills sind so eingestellt, dass die Pfanne ungefähr diesen Abstand zum Heizelement hat. Stelle die Grillpfanne auf die Mitte des Rostes. [32] X Forschungsquelle
- Wenn du in deinem Ofen einen Rost einstellen musst, mach das, solange der Ofen noch kalt ist. Achte auf die Markierungen im Backofen oder miss vom Rost zum Heizelement, um den richtigen Abstand zu finden.
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Brate die Hähnchenschenkel für insgesamt 20 Minuten. Wenn gewünscht, kannst du sie nach zehn Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erhalten. Aber das ist nur zu empfehlen, wenn sie ohne Haut sind. Lass die Hähnchenschenkel unbedeckt, während sie grillen. [33] X Forschungsquelle
- Dicke Hühnerschenkel oder welche mit Knochen müssen stattdessen vielleicht insgesamt 25 bis 35 Minuten gegart werden. [34] X Forschungsquelle
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Kontrolliere auf eine Innentemperatur von 75° C. Stecke das Thermometer in den dicksten Teil des größten Stücks. Wenn du Hühnerschenkel mit Knochen verwendest, achte darauf, dass das Thermometer den Knochen nicht berührt. Nimm das Huhn aus dem Ofen, sobald die Hähnchenschenkel durchgebraten sind und eine Innentemperatur von 75° C erreicht haben. [35] X Forschungsquelle
- Als Faustregel gilt, dass auch der Saft klar herauslaufen und das Fleisch nicht mehr rosa sein sollte. [36] X Forschungsquelle
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Tipps
- Wenn nichts von dem oben genannten bei dir funktioniert, könntest du die Hähnchenschenkel sogar mit deiner Lieblingswürzmischung grillen.
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Was du brauchst
Für gebackene Hähnchenschenkel
- 24 x 33 cm Auflaufform
- Bratenpinsel
- Ofenhandschuhe
- Pergamentpapier (optional)
- Thermometer mit Sofortanzeige oder normales Fleischthermometer
Für Hähnchenschenkel vom Herd
- Antihaftbeschichtete Pfanne
- Spatel oder Zange
- Thermometer mit Sofortanzeige oder normales Fleischthermometer
- Teller
- Papierhandtücher
Für langsam gegarte Hähnchenschenkel
- Schongarer
- Metalllöffel
- Schongarer mit Antihaft-Beschichtung (optional)
- Thermometer mit Sofortanzeige oder normales Fleischthermometer
Für frittierte Hähnchenschenkel
- Fritteuse oder Luftfritteuse
- Schüsseln aus Keramik oder Glas
- Teller
- Bratpinsel
- Schneebesen
- Zange
- Thermometer mit Sofortanzeige oder normales Fleischthermometer
Für gebratene Hähnchenschenkel
- Bratpfanne, Auflaufform oder gusseiserne Pfanne
- Bratpinsel
- Ofenhandschuhe
- Thermometer mit Sofortanzeige oder normales Fleischthermometer
Referenzen
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-boneless-skinless-chicken-thighs-in-the-oven-180140
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/handling-meat/how-to-broil-chicken/
- ↑ https://www.southernliving.com/meat/chicken/how-to-cook-chicken-thighs-mistake
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-boneless-skinless-chicken-thighs-in-the-oven-180140
- ↑ https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a28626172/how-to-cook-boneless-chicken-thigh-oven-recipe/
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- ↑ https://barefeetinthekitchen.com/pan-fried-italian-chicken-recipe/
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- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/robert-irvine/buttermilk-marinated-deep-fried-chicken-thighs-recipe/index.html
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- ↑ https://www.thekitchn.com/kitchen-basics-how-to-use-your-112585
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-boneless-skinless-chicken-thighs-in-the-oven-180140
- ↑ https://www.thekitchn.com/kitchen-basics-how-to-use-your-112585
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- ↑ http://www.amazingribs.com/tips_and_technique/mythbusting_chicken_is_done_when_juices_run_clear.html
Über dieses wikiHow
Zusammenfassung
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Um Hähnchenschenkel zuzubereiten, heize zunächst deinen Backofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus oder sprühe es mit Backspray ein. Streiche das Fleisch mit Olivenöl ein und streue etwas Salz und Pfeffer darüber. Lege nun das Hähnchenfleisch auf das Backblech und schiebe es für 20 Minuten in den Ofen oder solange bis die Schenkel von oben schön braun sind. Um sicherzugehen, dass das Fleisch gar ist, kannst du die Innentemperatur mit einem Thermometer messen. Sie sollte 80°C betragen. Wie man Hähnchenschenkel in der Pfanne brät, erfährst du, wenn du weiterliest!
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