Cómo hacer dulce de calabaza

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La calabaza caramelizada es el dulce perfecto para la época de cosecha cercana a la Navidad. Puede ser una linda idea para hacer un regalo casero.

Ingredientes

  • 450 g (1 lb) de azúcar
  • 3 cucharadas adicionales de azúcar
  • 65 ml (2 1/2 oz) de agua
  • 450 g (1 lb) de calabaza, pelada y en cubos
  • Cristales de azúcar de colores (opcional)

Pasos

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    Calienta a fuego bajo y revuelve constantemente para que el azúcar se disuelva.
  2. Watermark wikiHow to hacer dulce de calabaza
    Cocínalos durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Watermark wikiHow to hacer dulce de calabaza
    Reservar. Sigue cocinando el azúcar líquido hasta que se reduzca a la mitad.
    • Vierte este líquido sobre la calabaza y déjalo reposar toda la noche.
  4. Watermark wikiHow to hacer dulce de calabaza
    Coloca la rejilla del horno sobre una bandeja con paredes. Coloca los trozos de calabaza escurridos a lo largo de la rejilla. Pásales una brocha de almíbar sobre cada uno. Pásales la brocha cada hora o hasta que no haya más almíbar.
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    Esto tomará de 24 a 48 horas y las condiciones deberán ser secas.
  6. Watermark wikiHow to hacer dulce de calabaza
    Baña los trozos secos en el azúcar. La calabaza caramelizada ya está lista para servirse o envolverse en cajas de regalo.
  7. Watermark wikiHow to hacer dulce de calabaza
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Cosas que necesitarás

  • Cacerola
  • Cuchara de palo
  • Espumadera
  • Tazón grande
  • Bandeja para hornear con paredes
  • Rejilla para enfriar
  • Tazón pequeño
  • Platos o cajas/celofán para hacer regalos

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