Cómo cocinar coles de bruselas

Para asar las coles de Bruselas al horno, primero precalienta el horno a 205 grados Celsius. Luego, coloca 450 gramos de coles de Bruselas en un colador y enjuágalas con agua fría. Sécalas sin restregar antes de pasarlas a una tabla de cortar. Luego, corta 1 centímetro de los extremos de cada brote donde se juntan los extremos de las hojas en la parte superior e inferior. Quítales las hojas amarillas o pálidas. Luego, pon las coles de Bruselas en un recipiente y agrégales 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra. Mézclalas hasta recubrirlas uniformemente. Luego, coloca las coles en una bandeja forrada con papel de aluminio y colócalas en el horno en la rejilla central. Cocínalas durante 30 a 40 minutos, agitando la bandeja cada 5 a 10 minutos para asegurarte de cocinar cada lado de las coles de manera uniforme. También puedes saltear las coles de Bruselas. Primero, corta cada col verticalmente con el tallo apuntando hacia ti. Luego, agrega 4 cucharadas de aceite de oliva a una sartén a fuego medio y coloca las coles con la parte cortada hacia abajo en la sartén. Cocínalas sin tocarlas durante 5 a 8 minutos para dejar que se caramelicen, luego revuélvelas con una cuchara o una espátula. Agrégales ajo, cebolla, tomillo o chile en polvo al gusto. Por último, cocina las coles durante 5 a 8 minutos más, revolviéndolas ocasionalmente. ¡Para aprender a hervir, asar al horno o estofar las coles de Bruselas, ¡lee el artículo!