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La pastèque est un des fruits les plus appréciés en été. En plus d’être sucrée et rafraichissante, elle est très bonne pour la santé. Pour avoir une pastèque aussi fraiche que possible, achetez-en une entière et découpez-la vous-même. Vous pouvez la couper en rondelles, en triangles, en tranches, en dés ou même prélever des boules à l’aide d’une cuillère à melon.
Étapes
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Lavez la peau. Si vous avez du produit nettoyant pour fruits, utilisez-le. Sinon, rincez simplement la peau de la pastèque sous le robinet pour enlever la saleté, les microbes et les pesticides. Il est important de laver la peau, car le couteau transfèrera tout ce qu’il touchera à l’extérieur du fruit à l’intérieur lorsqu’il passera dans la chair.
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Coupez le haut et le bas. Retirez le haut et le bas de la pastèque. Un couteau cranté est le plus efficace pour découper les aliments qui sont assez résistants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, comme les melons, les tomates et le pain. Le couteau doit être plus long que le fruit à découper. -
Coupez la pastèque en deux. Posez-la sur une des faces plates et coupez-la en deux à la verticale.
- Si vous coupez en suivant les bandes foncées sur la peau, les pépins se trouveront sur la surface des tranches et seront plus faciles à retirer.
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Découpez chaque moitié. Vous pouvez couper chaque moitié en deux, en trois ou en quatre en fonction de la taille des tranches que vous voulez faire.
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Retirez la peau. Tenez un morceau avec une main et faites lentement glisser un couteau sous la chair pour la séparer de la peau.
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Coupez les morceaux en tranches. Faites des incisions verticales du haut vers la peau. Découpez chaque morceau en tranches régulières d’environ 5 à 8 cm d’épaisseur. Répétez le procédé avec tous les morceaux pour les trancher.Publicité
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Tranchez la pastèque. Pour faire de grandes tranches rondes, coupez la pastèque dans le sens de la largeur à intervalles réguliers de 2 ou 3 cm [1] X Source de recherche .
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Retirez la peau. Faites glisser soigneusement votre couteau entre la chair et la peau pour les séparer. Vous pouvez également enlever les pépins à ce point [2] X Source de recherche .
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Découpez les rondelles. Vous pouvez les couper en triangles ou en bâtonnets ou bien utiliser un emporte-pièce pour découper des formes comme des étoiles [3] X Source de recherche .Publicité
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Coupez la pastèque en deux. Trouvez le milieu du fruit et coupez-le en deux moitiés égales dans le sens de la largeur [4] X Source de recherche .
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Coupez les moitiés en deux. Posez chaque moitié sur la planche à découper avec la peau vers le haut et la chair vers le bas et coupez-la en deux [5] X Source de recherche .
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Découpez les quarts. Coupez un des quarts de pastèque en triangles de 2 cm d’épaisseur. Répétez le procédé pour découper le fruit entier [6] X Source de recherche .Publicité
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Coupez la pastèque en quatre. Coupez-la soigneusement en deux puis posez chaque moitié sur la planche à découper avec la face plate vers le bas et coupez-la en deux [7] X Source de recherche .
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Découpez des triangles. Faites des incisions espacées de 2 à 5 cm en descendant jusqu’à la peau, mais ne découpez pas celle-ci [8] X Source de recherche .
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Coupez les triangles en morceaux. En commençant près d’un côté de chaque quart de pastèque, environ 2 cm au-dessous de la pointe, coupez-le dans le sens de la longueur en suivant les bords [9] X Source de recherche .
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Continuez de découper la pastèque. Faites une autre incision dans le sens de la longueur à environ 2 à 5 cm de la première. Ne découpez pas la peau. Faites ensuite la même chose de l’autre côté du quart de pastèque [10] X Source de recherche .
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Retirez la peau. Faites passer votre couteau entre la chair et la peau en un mouvement régulier pour les séparer. Mettez les petits morceaux de fruit dans un bol ou sur une assiette [11] X Source de recherche .Publicité
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Coupez la pastèque en quatre. Trouvez le milieu du fruit et coupez-le en deux dans le sens de la largeur. Posez chaque moitié sur la planche à découper avec la chair vers le bas et coupez-la à nouveau en deux [12] X Source de recherche .
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Prélevez la chair. Utilisez une cuillère à melon ou à glace pour prendre des boules de pastèque. Mettez-les dans un bol ou une boite hermétique [13] X Source de recherche .
- Une pastèque sans pépins fonctionnera le mieux pour cette méthode, car vous aurez ainsi des boules de fruit sans pépins. Vous pouvez aussi les retirer à mesure que vous prélevez la chair.
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Servez la pastèque froide. Les boules de pastèque froides sont très rafraichissantes et plairont à toute la famille à coup sûr !Publicité
Conseils
- Avec sa saveur sucrée et subtile, la pastèque peut servir à vous rafraichir le palais entre les plats d’un repas.
- Mixez de la pastèque dans un blendeur ou un mixeur (sans la peau ou les pépins) pour faire une boisson d’été très rafraichissante.
- Achetez de petites pastèques pour pouvoir les découper et contrôler la taille des portions plus facilement.
- Certaines personnes aiment ajouter un filet de jus d’agrumes comme du jus de citron pour rendre la pastèque encore plus rafraichissante.
- Vous pouvez également cuisiner la peau, en faisant des conserves salées ou en la faisant mariner dans du vinaigre, par exemple.
- On trouve des pastèques avec ou sans pépins. Choisissez bien lorsque vous en acheter pour être sûr de prendre le type que vous voulez
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Avertissements
- Un couteau bien aiguisé est beaucoup moins dangereux qu’un couteau émoussé, car s’il est mal aiguisé, il faudra appuyer plus fort pour couper la pastèque et vous risquerez davantage de vous blesser.
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Vidéo
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Références
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-up-a-watermelon-step-by-step-tutorial-221100#gallery/49801/4
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-up-a-watermelon-step-by-step-tutorial-221100#gallery/49801/4
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-up-a-watermelon-step-by-step-tutorial-221100#gallery/49801/4
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-up-a-watermelon-step-by-step-tutorial-221100#gallery/49801/4
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-up-a-watermelon-step-by-step-tutorial-221100#gallery/49801/4
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-cut-watermelon/
À propos de ce wikiHow
Résumé de l'article
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Pour couper une pastèque, commencez par couper les extrémités à l’aide d’un couteau aiguisé. Puis, placez-la debout sur l’une de ces extrémités. Coupez-la en deux moitiés égales. Ensuite, coupez chaque moitié obtenue en deux parties, dans le sens de la longueur. Une fois que vous avez 4 morceaux de pastèque, utilisez le couteau pour séparer la peau. Enfin, coupez chaque morceau en tranches égales, en forme de triangle. Comme toujours, soyez prudent lorsque vous manipulez un couteau afin d’éviter toute blessure. Si vous voulez apprendre à découper des cubes ou des billes dans votre pastèque, lisez la suite de l'article.
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