Unduh PDF
Unduh PDF
Ayam adalah makanan tambahan yang lezat untuk makanan apa saja, dan termasuk di antara protein yang paling mudah tersedia. Mencairkan ayam beku adalah hal yang mudah, tetapi harus dilakukan dengan benar. Berikut adalah langkah-langkah yang aman untuk mencairkan ayam beku.
Langkah
-
Keluarkan ayam beku dari pembeku dan tempatkan di dalam kulkas. Ini adalah cara paling aman untuk mencairkan ayam beku, namun akan memakan waktu lebih lama daripada metode lain.- Letakkan ayam beku di depan rak bawah saat mencairkan, ini untuk mencegah kelebihan air mengenai makanan lain pada kulkas. Jika ayam telah terbuka bungkusnya, letakkan di dalam panci atau mangkuk sehingga air tidak tumpah. [1] X Teliti sumber
-
-
Keluarkan ayam dari kulkas bila telah cair. Ayam tidak lagi tertutup es dan akan licin jika disentuh.- Lihat apakah ayam utuh telah cair, dengan cara menaruh tangan pada rongga utama ayam. Jika terdapat kristal es di dalam ayam, ayam perlu dicairkan lebih lama lagi.
-
Simpan ayam yang dicairkan di dalam kulkas. Ayam beku yang telah dicairkan aman untuk disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Ayam beku yang dicairkan tidak boleh dibekukan kembali.- Simpanlah ayam beku yang telah dicairkan di bagian terdingin dari kulkas. Ini agar ayam bebas dari bakteri untuk jangka waktu yang lebih lama. [4] X Teliti sumber
Iklan
-
Masukkan ayam ke dalam kantong Ziploc (kantung yang dapat dibuka-tutup) jika tidak sudah dibungkus. Kantong ini akan mencegah bakteri mengontaminasi ayam selama proses pencairan. Juga untuk mencegah bakteri mengontaminasi bak cuci. [5] X Teliti sumber -
Ambil mangkuk yang bisa menampung semua ayam. Pastikan ukuran mangkuk cukup besar, karena ayam harus sepenuhnya terendam air. -
Masukkan ayam Ziploc ke dalam mangkuk dan isi mangkuk dengan air dingin. Pastikan bahwa bagian atas ayam tertutupi.
- Jangan gunakan air panas. Air panas dapat merangsang pertumbuhan bakteri. [6] X Teliti sumber
-
Ubahlah air setiap 30 menit. Satu pon (0,45 kg) ayam beku dapat dicairkan dalam waktu sekitar satu jam. [7] X Teliti sumber- Jika Anda mencairkan ayam utuh beku, waktu yang diperlukan akan sedikit lebih lama. Tiga pon (1,36 kg) ayam beku harus dicairkan selama 3 jam atau lebih.
-
Masaklah semua ayam sebelum menyimpannya kembali ke dalam kulkas. Ayam mentah yang dicairkan menggunakan metode ini tidak dapat disimpan lagi meski masih mentah. [8] X Teliti sumberIklan
-
Buka bungkus potongan ayam. Letakkan ayam di dalam mangkuk microwave sehingga air tidak bocor saat ayam sedang dicairkan. -
Perlu diingat bahwa memasukkan ayam ke microwave akan menempatkan ayam di dalam ‘Zona Bahaya’. Ayam yang dicairkan terlalu lama akan menjadi hangat sehingga menjadi lebih terbuka terhadap pertumbuhan bakteri. [9] X Teliti sumber- Hindari mencairkan seluruh ayam beku di dalam microwave, karena akan risiko ayam utuh untuk memasuki 'Zona Bahaya' menjadi lebih tinggi. Mencairkan ayam utuh beku pada microwave juga akan menghilangkan unsur-unsur yang bergizi dan lezat pada ayam.
-
Letakkan mangkuk di dalam microwave. Atur microwave untuk mencairkan. Jika Anda tidak tahu berapa lama harus mencairkan, cairkan daging selama dua menit. Diamkan selama satu menit lalu lihat kemajuan pencairan. [10] X Teliti sumber- Pastikan bahwa ayam tidak mulai hangat.
-
Segera masak ayam. Anda harus memasak semua ayam beku yang dicairkan dalam metode ini sebelum menyimpannya kembali ke dalam kulkas. [11] X Teliti sumberIklan
Tips
- Semakin rendah suhu mencairkan ayam beku, semakin kecil kemungkinan bakteri berbahaya akan tumbuh di daging ayam.
Iklan
Peringatan
- Hindari mencairkan ayam beku pada suhu kamar di meja dapur, karena terlalu lama meninggalkan ayam pada suhu kamar berisiko tinggi untuk pertumbuhan bakteri.
- Ayam utuh beku tidak mencair dengan baik di dalam microwave. Anda masih dapat menggunakan metode ini untuk ayam utuh, tapi risiko pertumbuhan bakteri akan lebih tinggi.
- Jagalah kebersihan dapur sehingga tidak mengontaminasi daging ayam.
- Pastikan untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah menangani ayam mentah.
- Pastikan untuk membilas ayam dengan air hangat sebelum memasak.
- Pastikan untuk memasak ayam sebelum dimakan, sehingga bakteri berbahaya akan mati.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html#s1062771&title=Thawing_In_The
- ↑ http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/defrosting-poultry.html
- ↑ http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/defrosting-poultry.html
- ↑ http://allrecipes.com/howto/chicken-cooking-basics/
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html#s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062794&title=Thawing_In_The
Iklan
