Загрузить PDF
Загрузить PDF
Куриное мясо не только полезно, но и вкусно, оно входит в состав множества восхитительных блюд, а также является источником белков. Разморозить курицу довольно легко, но делать это надо правильно. В этой статье вы найдете несколько полезных советов по размораживанию куриного мяса.
Шаги
-
Достаньте замороженную курицу из морозильной камеры и положите ее в холодильник. Это самый безопасный способ размораживания курицы, однако, он занимает много времени по сравнению с другими способами.
- Положите курицу на нижнюю полку холодильника, чтобы во время размораживания сок не капал на другие продукты. Если курица уже была распакована, положите ее в миску или в сковороду, чтобы избежать вытекания сока. [1] X Источник информации
-
Достаньте курицу из холодильника, когда она оттает. Курица не должна быть замороженной, она должна быть мягкой на ощупь.
- Чтобы проверить, полностью ли курица разморожена, поместите руку в полость курицы. Если там остались кристаллы льда, курица не разморожена, на размораживание требуется еще время.
-
Храните размороженную курицу в холодильнике. Размороженную курицу можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Повторно замораживать такую курицу нельзя.
- Храните размороженную курицу в самой холодной части холодильника. Это предотвратит развитие бактерий на долгое время. [4] X Источник информации
Реклама
-
Положите курицу в герметичный пакет Ziploc, если она предварительно не упакована. Также это предотвратит распространение бактерий из раковины. [5] X Источник информации -
Найдите миску, в которую поместится курица. Помните, миска должна быть достаточно большого размера, чтобы курица была полностью погружена в воду.
-
Положите курицу, упакованную в пакет Ziploc, в миску, и налейте в миску холодную воду.
- Не используйте горячую воду. Горячая вода спровоцирует рост бактерий. [6] X Источник информации
-
Меняйте воду каждые 30 минут. Каждые 500 грамм куриного мяса будут размораживаться этим методом 1 час. [7] X Источник информации
- Если вы размораживаете целую курицу, будьте готовы ждать дольше. Курица весом 1,5 килограмма будет размораживаться 3 часа или дольше.
-
Приготовьте размороженную курицу перед тем, как положить ее в холодильник снова. Сырую курицу, размороженную этим методом, нельзя хранить, ее необходимо сразу приготовить. [8] X Источник информацииРеклама
-
Распакуйте замороженные части курицы. Положите их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, чтобы сок из размораживающейся курицы не вытекал.
-
Имейте в виду, что курица, размораживаемая в микроволновой печи, автоматически попадает в «опасную зону». Это значит, что размораживая курицу этим методом слишком долго, вы нагреваете курицу, а это может спровоцировать рост и размножение бактерий. [9] X Источник информации
- Старайтесь не размораживать курицу в микроволновой печи, так курица не будет попадать в «опасную зону». Размораживание в микроволновой печи снижает ее пищевую ценность, вкусовые качества такой курицы ухудшаются.
-
Поставьте миску с курицей в микроволновую печь. Включите микроволновку в режим разморозки. Если вы не знаете точное время, которое потребуется на размораживание курицы, размораживайте куриное мясо в течение 2 минут. Дайте ей постоять 1 минуту, затем проверьте ее степень размороженности. [10] X Источник информации
- Убедитесь, что курица не стала готовиться.
-
Немедленно приготовьте курицу. Вы должны приготовить всю курицу, размороженную этим методом, перед тем, как положить ее обратно в холодильник. [11] X Источник информацииРеклама
Советы
- Чем ниже температура, при которой курица размораживается, тем меньше риск размножения бактерий.
Реклама
Предупреждения
- Целая курица не размораживается в микроволновой печи достаточно хорошо. Вы, конечно, можете использовать этот метод для размораживания целой курицы, но так будет велик риск размножения бактерий.
- Не размораживайте курицу при комнатной температуре на кухонном столе, если курица будет оставаться слишком долго при комнатной температуре, в ней могут размножаться бактерии.
- Не забудьте помыть руки до и после обработки сырой курицы.
- Держите кухню в чистоте, чтобы избежать загрязнения куриного мяса.
- Убедитесь, что вы как следует приготовили курицу и вредные бактерии в ней погибли до того, как вы начнете ее есть.
- Не забудьте сполоснуть курицу теплой водой перед тем, как начнете ее готовить.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html#s1062771&title=Thawing_In_The
- ↑ http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/defrosting-poultry.html
- ↑ http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/defrosting-poultry.html
- ↑ http://allrecipes.com/howto/chicken-cooking-basics/
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html#s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062794&title=Thawing_In_The
Реклама
