Como Preparar Bacon no Forno

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Preparar bacon no micro-ondas e fritá-lo são os jeitos mais rápidos de ter esse alimento à mesa no café da manhã; porém, para obter o equilíbrio perfeito entre a textura crocante e mastigável e o sabor profundo do bacon, tente cozinhá-lo no forno. Esse artigo ensina métodos básicos para cozinhar bacon no forno, além de duas deliciosas variações: bacon doce e bacon enrolado em vagens.

Ingredientes

Bacon básico assado no forno

  • 0,5 kg de Bacon

Bacon doce

  • 0,5 kg de bacon;
  • 1/2 colher-de-chá de pimenta preta moída;
  • 1/2 copo de açúcar mascavo.

Bacon enrolado em vagens

  • 350 gramas de vagens frescas;
  • 5 faixas de bacon;
  • 3 colheres-de-mesa de manteiga derretida;
  • 1 colher-de-chá de pimenta preta moída;
  • 1/4 colher-de-chá de alho em pó;
  • 1/4 copo de açúcar mascavo.
Método 1
Método 1 de 3:

Bacon básico no forno

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  2. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    • Para que o bacon cozinhe de maneira uniforme, estique-o para que ele não fique dobrado ou debaixo de outros pedaços de carne.
    • Se você preferir, coloque papel alumínio na assadeira para facilitar a limpeza depois.
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    • Você pode assá-lo, no mínimo, a 190° C ou, no máximo, a 220° C. O bacon fica mais macio se você assá-lo a 190° C, quase que derretendo em sua boca. Já o bacon assado a 220° C ficará mais crocante e consistente. Se você assar a 200° C, o bacon ficará moderadamente crocante e resistente. [1]
  4. 4
    Asse o bacon por 12 a 15 minutos no primeiro lado.
    • Se for cozinhar o bacon a 220° C, é melhor virá-lo após 10 minutos.
  5. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Gire-o e continue a assar por 8 a 10 minutos.
    • Se estiver assando o bacon a 220° C, verifique-o após 5 minutos para descobrir se ele já está pronto.
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    Remova o bacon do forno.
    • Dependendo da temperatura do forno e de sua preferência em relação à textura do alimento, o preparo do bacon pode levar entre 15 e 35 minutos ao todo. [2]
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Método 2
Método 2 de 3:

Bacon doce

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  2. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Coloque o bacon na tigela e mexa-o com dois garfos até que ele pegue bem essa mistura.
  3. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Espalhe o açúcar restante sobre o bacon.
  4. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Pegue uma segunda assadeira e deposite-a sobre o bacon para mantê-lo plano durante o processo.
    • Se você não possuir uma segunda assadeira que se encaixe bem na primeira, use outra assadeira ou busque utilizar duas menores. O importante é manter o bacon achatado entre as assadeiras.
    • Caso não tenha papel alumínio, o papel manteiga também pode funcionar.
  5. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Ocasionalmente, levante o alumínio e veja como o bacon está.
    • Se o bacon estiver dourado e crocante, remova do forno.
    • Se o bacon ainda estiver pálido e macio, continue assando.
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Método 3
Método 3 de 3:

Bacon enrolado nas vagens

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    Procure qualquer ponto marrom ou manchado.
  3. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Ferva e cozinhe as vagens até elas ficarem brilhantes e crocantes. O processo deve demorar 8 minutos.
  4. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Cozinhe o bacon no micro-ondas por um minuto ou até ele ficar parcialmente cozido (sem ficar marrom e crocante). Corte cada pedaço de bacon pela metade usando uma faca ou tesouras de cozinha. Separe os pedaços num prato e reserve.
    • Se você não possuir um micro-ondas, esse passo pode ser realizado com uma frigideira no fogão ou no forno.
  5. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Use papel-toalha para secá-las.
  6. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Prenda o bacon no lugar com um palito de dente e coloque em um prato. Continue reunindo vagens, enrolando-as em bacon e prendendo-o com palitos de dente até usar todas as vagens e bacons.
  7. Watermark wikiHow to Preparar Bacon no Forno
    Use um fuê para combinar esses ingredientes. Passe as vagens enroladas em bacon nesse molho, untando-os bem no processo. Disponha as vagens em uma assadeira.
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    Cozinhe por 15 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante. Remova do forno e sirva. .
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Dicas

  • Coloque diferentes temperos e ervas no bacon para obter uma boa variedade de sabores.
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Referências

  1. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/10/the-food-lab-how-to-bake-bacon-in-the-oven.html
  2. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/10/the-food-lab-how-to-bake-bacon-in-the-oven.html
  3. http://www.foodnetwork.com/recipes/candied-bacon-recipe/index.html

Sobre este guia wikiHow

Resumo do Artigo X

Para cozinhar bacon no forno, comece pré-aquecendo o forno a 204 °C. Ponha as fatias próximas umas das outras em uma assadeira forrada com papel alumínio e coloque a assadeira no forno. Cozinhe o bacon por 12 a 15 minutos, remova a assadeira do forno e use um pegador para virar o bacon. Cozinhe o bacon por mais 8 a 10 minutos ou até ficar crocante. Tire o bacon do forno e deixe esfriar antes de servir!

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