Speck im Ofen garen

PDF herunterladen
unter Mitarbeit von wikiHow Staff

Referenzen

PDF herunterladen

Speck in der Mikrowelle zu garen und ihn zu braten ist vielleicht die schnellste Art, das Frühstück auf den Tisch zu bringen. Aber um die perfekte Balance zwischen knuspriger und bissfester Textur und das beste Speckaroma zu erreichen, solltest du versuchen, ihn im Ofen zu backen. Dieser Artikel zeigt dir, wie du Speck im Ofen backen kannst und zwei köstliche Variationen: kandierter Speck und in Speck gewickelte grüne Bohnen.

Zutaten

Klassischer im Ofen gebackener Speck

  • 500 g Speck

Kandierter Speck

  • 500 g Speck
  • einen halben Teelöffel geriebenen Pfeffer
  • 75 g braunen Zucker

In Speck eingewickelte grüne Bohnen

  • 350 g frische grüne Bohnen
  • fünf Streifen Speck
  • drei Esslöffel (45 ml) geschmolzene Butter
  • einen Teelöffel geriebenen Pfeffer
  • einen viertel Teelöffel Knoblauchpulver
  • 40 g braunen Zucker
  • Sojasoße
Methode 1
Methode 1 von 3:

Klassischer im Ofen gebackener Speck

PDF herunterladen
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e6\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [1]
  2. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    • Lege den Speck so aus, dass er nicht gefaltet ist oder mit anderen Speckstreifen überlappt. Dadurch wird sichergestellt, dass der Speck gleichmäßig gart.
    • Wenn du möchtest, kannst du den Boden der Bratpfanne mit Alufolie auskleiden, um das Saubermachen zu erleichtern.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [2]
    • Du kannst die Temperatur auch nur auf 190° C stellen oder bis hoch auf 220° C. Wenn du den Speck bei 190° C backst, wird er schön zart und auf deiner Zunge zergehen. Wenn du ihn bei 220° C backst wird er knusprig und fest. Bei 200°C wird ist der Speck leicht zäh und etwas knusprig. [3]
  4. 4
    Backe den Speck auf der einen Seite zwölf bis fünfzehn Minuten lang.
    • Wenn du ihn bei 220° C backst, ist es besser ihn auf der ersten Seite nur zehn Minuten zu backen.
  5. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Wende die Streifen und backe sie für weitere acht bis zehn Minuten.
    • Wenn du ihn bei 220° C backst, solltest du ihn beim zweiten Backen nach fünf Minuten überprüfen.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-6-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-6-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-6-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-6-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nimm den Speck dann aus dem Ofen.
    • Je nach eingestellter Ofentemperatur und der gewünschten Textur kann dies insgesamt zwischen 15 und 35 Minuten dauern. [4]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Werbeanzeige
Methode 2
Methode 2 von 3:

Kandierter Speck

PDF herunterladen
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-8-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-8-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-8-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-8-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Lege den Speck in die Schüssel und wende ihn mit zwei Gabeln, bis er vollständig mit der Mischung bedeckt ist. [5]
  3. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Streue den restlichen Zucker über den Speck.
  4. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Nimm ein zweites Backblech und lege es auf den Speck. Das drückt den Speck platt, während er gart.
    • Wenn du kein zweites Backblech hast, das perfekt auf das andere passt, nimm eine oder zwei Bratpfannen.
    • Wenn du keine Alufolie hast, kannst du auch Backpapier benutzen.
  5. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Überprüfe den Speck, indem du die Alufolie oder das Backpapier anhebst.
    • Wenn der Speck braun und knusprig ist, nimm ihn aus dem Ofen.
    • Wenn der Speck noch hell und weich ist, lasse ihn bei gleicher Temperatur weitergaren.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-13-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-13-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-13-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-13-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Werbeanzeige
Methode 3
Methode 3 von 3:

In Speck eingewickelte grüne Bohnen

PDF herunterladen
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-15-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-15-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-15-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-15-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Schneide alle braunen und eingedrückten Stellen ab.
  3. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Bringe das Wasser zum Kochen und koche die Bohnen, bis sie hellgrün und noch knusprig sind (etwa acht Minuten).
  4. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Gare den Speck etwa eine Minute lang in der Mikrowelle oder bis er zum Teil gegart ist. Er sollte noch nicht braun und knusprig sein. [6] Schneide jeden Speckstreifen mit einem Messer oder einer Küchenschere in zwei Hälften. Lege die Stücke auf einem Teller beiseite.
    • Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du den Speck auch in einer Pfanne auf dem Herd oder im Ofen garen.
  5. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Tupfe sie mit einem Papiertuch trocken.
  6. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Befestige den Speck mit einem Zahnstocher und lege ihn auf einen Teller. Wickle die Bohnen weiter mit Speck ein, bis beides aufgebraucht ist.
  7. Watermark wikiHow to Speck im Ofen garen
    Verwende einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu verrühren. Tauche die eingewickelten grünen Bohnen nacheinander in die Soße. Achte darauf, sie von allen Seiten zu bestreichen. Lege sie dann auf ein Backblech oder in eine Bratpfanne.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-21-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-21-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-21-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-21-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Backe den Speck fünfzehn Minuten lang oder bis er schön braun und knusprig ist. Nimm ihn dann aus dem Ofen und serviere ihn. [7]
    Werbeanzeige

Tipps

  • Du kannst den Speck mit Gewürzmischungen und Kräutern bestreuen, um den Geschmack etwas zu verändern.
Werbeanzeige

Video

Verwandte wikiHows

Gefrorenen Lachs zubereiten
Hühnerfleisch für deinen Hund kochen
Hähnchenbrust kochen
Kichererbsen aus der Dose kochen
Dinkel kochen
Lachs in der Pfanne braten
Schlagsahne aus Milch herstellen
Kirschen trocknen
Lasagne schichten
Nuka Cola zubereiten
Aus normalem Reis Klebreis machen
Blumenkohl dampfgaren
Tapioka kochen
Süßkartoffeln auf dem Herd kochen
Werbeanzeige

Referenzen

  1. ↑ http://baconmethod.com
  2. ↑ https://www.momontimeout.com/baking-bacon-how-to-guide-to-making/
  3. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/10/the-food-lab-how-to-bake-bacon-in-the-oven.html
  4. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/10/the-food-lab-how-to-bake-bacon-in-the-oven.html
  5. ↑ https://www.seriouseats.com/2012/01/grilling-pig-candy.html
  6. ↑ https://www.thekitchenmagpie.com/bacon-wrapped-green-bean-bundles/
  7. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/213036/bacon-wrapped-green-beans/

Über dieses wikiHow

Zusammenfassung X

Um Speck im Ofen zu garen, heize zunächst deinen Backofen auf 200°C vor. Lege die Speckstreifen nah beieinander auf ein tiefes Backblech und decke sie mit Alufolie ab. Gib nun das Blech in den Ofen, nimm es nach 12-15 Minuten heraus, um die Speckstreifen mit einer Zange zu wenden. Gare sie für weitere 8-10 Minuten oder solange bis sie knusprig sind. Nimm sie aus der Röhre und lass sie abkühlen, bevor du sie servierst.

In anderen Sprachen
Diese Seite wurde bisher 8.891 mal abgerufen.

War dieser Artikel hilfreich?

Werbeanzeige