Como Voltar a Comer Carne Após Ter Sido Vegetariano

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Coescrito por Tara Coleman

Referências

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Caso seja vegetariano, mas esteja pensando em voltar a comer carne, é bem improvável que você tenha dificuldades para fazer alterações na sua dieta. Desde que, é claro, você vá com calma. Inserir a carne de volta na sua alimentação é bem mais fácil do que parece, independentemente de quanto tempo você tenha passado sem ela. Para ajudar você, nós respondemos a algumas das dúvidas mais comuns de quem quer voltar a comer carne após ter passado um tempo seguindo uma dieta exclusivamente vegetariana.

Question 1 de 8:

É possível voltar a comer carne após ter sido vegetariano?

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    O nosso organismo não perde a capacidade de digerir carne. Independentemente de por quanto tempo você tenha sido vegetariano, é sempre possível colocar a carne de volta na sua alimentação. Porém, talvez você se sinta um pouco “pesado” após a sua primeira refeição com carne, principalmente se começar por uma porção muito grande. Mas isso não vai impedi-lo de digerir e metabolizar as proteínas. [1]
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Question 2 de 8:

Os vegetarianos passam mal quando comem carne?

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    Os vegetais são bem mais fáceis de digerir do que as carnes, e precisam de menos enzimas para se decompor. Quem volta a comer carne de uma hora para outra pode não produzir enzimas digestivas o suficiente para processar o alimento, o que pode causar um certo desconforto físico. Vá com calma e comece ingerindo porções pequenas de carne para facilitar as coisas para o seu organismo. [2]
Question 3 de 8:

Quais carnes eu devo voltar a comer primeiro?

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    Comece com um peixinho e, em seguida, passe para um frango. Pouco a pouco, insira carnes mais pesadas, como a carne vermelha, na sua alimentação. Assim, o seu corpo terá tempo para se ajustar e você não sofrerá de nenhum problema digestivo. [3]
    • Voltar a comer carne não é uma ciência exata. Respeite os seus desejos e necessidades. Evite apenas comer um bifão logo de cara para não passar mal.
    • Caso tenha sido vegano por muito tempo ou tenha seguido uma dieta baseada exclusivamente em plantas, comece por algo bem levinho, como um ovo ou um caldinho de galinha.
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Question 4 de 8:

Devo limitar as minhas porções de carne após ter sido vegetariano?

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    Voltar a comer carne após um período de vegetarianismo não deixa ninguém doente, mas cair de boca em um bifão sem estar acostumado pode causar algumas reações desagradáveis, como inchaço e dor de estômago. Comece por uma porção pequena e observe como você se sente. Caso não apresente nenhum sinal de inchaço ou indigestão, coma um pouquinho mais. Preste atenção em como o seu corpo reage e não passe do ponto. [4]
Question 5 de 8:

Como posso evitar passar mal da primeira vez que comer carne?

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    As carnes mais magras costumam ser mais duras e difíceis de digerir, principalmente para quem não come carne há muito tempo. Durante o período de adaptação, dê preferência para cortes ricos em gordura, que são mais saborosos e oferecem mais vitaminas e minerais essenciais para o corpo humano. [5]
    • Dê preferência para peixes gordurosos, como salmão ou arenque, por exemplo, em vez de peixes magros, como tilápia e linguado.
  2. 2
    Tome suplementos de enzimas digestivas para ajudar na digestão. Voltar a comer carne pode fazer com que você se sinta pesado e inchado das primeiras vezes. As enzimas digestivas ajudam a processar os alimentos, fazendo com que o seu organismo digira as carnes com mais facilidade e menos desconforto. Compre um suplemento de enzimas na farmácia mais próxima da sua casa e use o produto de acordo com as instruções do fabricante. [6]
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Question 6 de 8:

Como posso tornar a carne mais apetitosa após ter sido vegetariano?

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    Quem não está acostumado a preparar a carne do zero pode ficar com nojinho e até mesmo perder a fome da primeira vez. Logo, opte restaurantes e serviços de delivery para as suas primeiras refeições com carne. [7]
    • Evite pedir sushi se tiver nojo de peixe cru.
  2. 2
    Dê mais sabor à carne com molhos e temperos. Existem inúmeros temperos que podem deixar a carne bem mais saborosa, como a pimenta, a páprica, o sal, o alho, a cebola e muitos outros. Também existem mil e um molhos e condimentos que ficam deliciosos com carne, como o molho barbecue, o ketchup, o molho ranch e o molho de gorgonzola. Não tenha medo de usá-los! Além de acentuar o sabor da comida, eles também ajudam a deixar a carne mais palatável para quem não é fã do gosto. [8]
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Question 7 de 8:

Muitos vegetarianos voltam a comer carne em algum momento?

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    Estudos indicam que 84% dos vegetarianos voltam a comer carne depois de um tempo. É muito comum que pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana optem por voltar a comer carne. Um estudo descobriu que existem cinco vezes mais ex-vegetarianos e ex-veganos do que pessoas que ainda seguem essas dietas. Isso não significa que todo vegetariano volta a comer carne em algum momento, apenas que você não estará sozinho se tomar essa decisão. [9]
Question 8 de 8:

Como posso parar de me sentir mal por comer carne após tanto tempo sendo vegetariano?

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    Caso tenha abandonado o vegetarianismo por questões de saúde, pense em todos os benefícios que você terá, como se sentir melhor fisicamente e poder passar mais tempo com as pessoas que você ama. O seu corpo é perfeitamente capaz de processar proteína animal, logo, a carne é parte natural da dieta de muitos seres humanos. Você não está fazendo nada errado e não deveria se sentir culpado. [10]
    • Muitas pessoas optam pelo vegetarianismo por questões morais. Voltar a comer carne pode ser bem difícil para elas.
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Dicas

  • Caso seja vegetariano ou vegano e coma um pedacinho de carne por acidente, não se desespere. Talvez seja uma experiência desagradável emocionalmente, mas você não sofrer nenhum mal físico.
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Avisos

  • A alergia à carne é extremamente rara, porém, se você for uma das poucas pessoas que sofre desse problema, é possível que apresente sintomas como urticária, coceira e inchaço no rosto, nos lábios e na língua. Caso a alergia seja muito grave, você pode até mesmo sofrer um choque anafilático, um tipo de reação alérgica que pode levar à morte. Porém, não se preocupe: a alergia a carne costuma ser transmitida pelo carrapato-estrela, e não desenvolvida após um longo período de vegetarianismo. [11]
  • Caso comece a apresentar sintomas de reação alérgica, como urticária, coceira, inchaço no rosto, nos lábios, na língua ou na garganta, sibilo, falta de ar ou dificuldade para respirar, procure um médico imediatamente.
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Referências

  1. ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
  2. ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
  3. ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
  4. ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
  5. ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
  6. ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
  7. ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-eat-meat-after-being-vegetarian
  8. ↑ https://yourkidstable.com/how-to-get-your-kid-to-eat-meat/
  9. ↑ https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/06/Faunalytics_Current-Former-Vegetarians_Full-Report.pdf
  1. ↑ https://time.com/97479/carnivore-vegetarian-animals-meat/
  2. ↑ https://www.nyallergy.com/beef-allergy/

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