Загрузить PDF
Загрузить PDF
Очищенное масло — это сливочное масло, из которого удалили все твердые вещества и воду. Этот вкусный и простой продукт часто используется для соусов и подается с лобстером и другими деликатесными морепродуктами. Теперь вы сможете его приготовить.
Шаги
-
Растопите масло. Положите любое количество масла в кастрюлю и медленно расплавьте на маленьком огне. Не давайте ему потемнеть.
-
Снимите масло с огня и дайте постоять. Твердые вещества вместе с пеной соберутся на поверхности расплавленного масла.
-
Снимите пену. Ложкой удалите белые твердые вещества, потом вылейте прозрачную жидкость в контейнер.Реклама
-
Растопите масло. Положите любое количество соленого или несоленого масла в кастрюлю и медленно расплавьте на маленьком огне. Не давайте ему потемнеть.
-
Дайте маслу постоять несколько минут. Твердые вещества поднимутся на поверхность расплавленного масла.
-
Процедите масло через ткань. Используйте для этого чистое полотенце или влажную марлю. Дайте жидкости просочиться в миску через ткань.Реклама
-
Растопите масло. Положите любое количество масла в кастрюлю и медленно расплавьте на маленьком огне. Не давайте ему потемнеть.
-
Дайте маслу постоять несколько минут. Твердые вещества поднимутся на поверхность расплавленного масла.
-
Вылейте масло в герметично закрывающийся пакет. Возьмите любой пакет для еды с герметичной застежкой. Закройте пакет и убедитесь, что он не протекает.
-
Дайте маслу остыть. В пакете сформируется два заметных слоя — жидкий внизу и густой наверху.
-
Надрежьте угол пакета. Надрежьте один из нижних углов, чтобы образовалась маленькая дырочка, через которую вытечет жидкость.
-
Дайте жидкому маслу вытечь в миску. Твердые вещества не смогут пролезть через дырочку.Реклама
Советы
- Посмотрите на упаковке, соленое ли масло, и регулируйте количество соли в рецепте соответственно.
- Храните очищенное масло в холодильнике в закрытой банке.
Реклама
Что вам понадобится
- Масло
- Кастрюля подходящего размера
- Плита
- Полотенце или марля.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 5278 раз.
Реклама