Загрузить PDF
Загрузить PDF
Чай матча - это сухой, зеленый японский чай, который подают на элегантных чайных церемониях, и который обладает целым спектром полезных свойств. Так как этот чай в виде порошка, вы употребляете чайный лист полностью, а не только заварку.
Если вы хотите сделать более густой или жидкий чай, Koicha и Usucha соответственно, необходимо его правильно заваривать, чтобы сохранить все лучшие его качества. Читайте дальше, чтобы шаг за шагом научиться идеально заваривать чай матча.
Шаги
-
Доведите воду до температуры примерно 75 градусов С до 80 градусов С (165 градусов F до 180 градусов F), немного ниже температуры кипения. Используйте воду, чтобы предварительно подогреть чашу.
-
Вылейте воду и очень тщательно высушите чашу. Убедитесь, что в отдельной миске у вас припасено примерно 70 мл горячей воды, если вы делаете Usucha, или 40 мл для Koicha.
-
Отмерьте ½-2 ложечки порошка для Usucha и 3-4 ложечки для Koicha. Добавьте в чашу. Используйте фильтр, чтобы просеять порошок.
-
Налейте в чашу горячую воду. Быстро смешайте порошок с водой. Убедитесь, что температура воды по-прежнему между 70 º C - 80 ° С.
-
Смешивайте W-образными движениями, если завариваете Usucha, пока не появится густая пена с пузырьками. Если вы предпочитаете Koicha, попробуйте смешивать круговыми движениями, чтобы получить более однородную смесь, без пены.
-
Сразу же пейте. Насладитесь удивительными антиоксидантами зеленого чая, которые получит ваше тело.Реклама
Советы
- После открытия храните порошок матча в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-4 недель, чтобы сохранить его свежесть.
- При последующем заваривании дайте порошку нагреться до комнатной температуры перед использованием.
- Всегда используйте родниковую воду, чтобы заварить этот чай. Это сохранит его аромат.
Реклама
Что вам понадобится
- Кружка или чаша для чая матча
- Бамбуковый венчик
- Мерная ложка или бамбуковый совок
- Фильтр
- Термометр
Источники
- The Right Tea.com [1]
Об этой статье
Эту страницу просматривали 20 330 раз.
Реклама