كيفية غسل الخس

تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

تنزيل المقال

لا بد دائمًا من غسل الخس وجميع الخضروات الورقية قبل تناولها، سواء كنت قد أتيت بالخس من حديقتك المنزلية أو سوق الخضار أو محل البقالة، فقد يكون محملًا بمواد تنقل الأمراض في حالة تناوله، فضلًا إلى تلوثه أيضًا بالأتربة التي يجب إزالتها. يمكنك شراء أكياس الخس المغلفة والمغسولة جاهزةً، إلا أن مذاقه لا يكون جيدًا ولا يعيش لوقتٍ طويل مثل الخس الطازج. يمكنك غسل الخس الطازج وتجفيفه بسهولة في بضع دقائق لاستخدامه في وجبتك.

جزء 1
جزء 1 من 2:

غسل الخس

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدم سكينًا أو يديك لتقطيع نهايات أوراق الخس وإزالة أي بقع ذابلة؛ افصل أوراق الخس بيديك. [١]
    • كن حذرًا عند استخدام السكين حتى لا تؤذي نفسك. تأكد من أن أصابعك بعيدة عن الشفرة عند التقطيع.
  2. Watermark wikiHow to غسل الخس
    إذا كنت تستخدم خس الأيسبرغ (الكابوتشي)، استخدم سكين تقشير لإزالة الرؤوس ثم فكِّك الأوراق بيديك. ضع في اعتبارك أن رؤوس خس الآيسبرغ (الكابوتشي) تكون صلبة للغاية أحيانًا. [٢]
  3. Watermark wikiHow to غسل الخس
    انقع الخس في كمية كبيرة من الماء البارد وقلّب الماء من خلال تحريك المياه في كل اتجاه. إذا كنت قد اشتريت الخس من سوق الخضار، فسوف يكون أكثر اتساخًا من الخس الذي تشتريه من المتجر. [٣]
    • إذا كنت تُجفِّف الخس باستخدام مصفاة دوَّارة، فاغسل الأوراق داخل الوعاء والمصفاة اللذين يأتيان مع المصفاة الدوارة. [٤]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا كنت تغسل رأس الخس بالكامل تأكَّد من فحصها جيدًا. افتح كل رأس برفق وافحص بين الأوراق بحثًا عن الأوساخ. اثنِ الأوراق برفق للخلف بعيدًا عن الرأس حتى ينتشر الماء بين الأوراق. تحقَّق من المنطقة التي تتصل فيها الأوراق بالساق. [٥]
    • يمكنك ترك رؤوس الخس دون تفكيك إذا كنت تنوي شويها. [٦]
  5. Watermark wikiHow to غسل الخس
    أزح أوراق الخس بعيدًا واترك الأوساخ تستقر في قاع الوعاء. أخرج الأوراق من الماء بعد حوالي 10 دقائق وتأكد من عدم تقريب الخس من الأوساخ الموجودة في قاع الوعاء؛ بعدها صفّ الأوراق من الماء الزائد برفق وافردها فوق منشفة ورقية. [٧]
جزء 2
جزء 2 من 2:

تجفيف الخس

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to غسل الخس
    أسهل طريقة لتجفيف الخس هي باستخدام مصفاة تنشيف الخضروات الدوارة. أزل المصفاة والخس بداخلها خارج الوعاء بعد غسل الأوراق. اسكب أي ماء زائد من الوعاء وضع المصفاة داخل الوعاء مرة أخرى ثم ضع الغطاء الدوار فوق الوعاء وأدر المقبض لتدوير الخس بداخلها وتجفيف الأوراق. [٨]
    • ضع فقط في المصفاة الدوارة أوراق الخس المفصولة عن بعضها، ولا تضع أبدًا رؤوس الخس الكاملة. [٩]
  2. Watermark wikiHow to غسل الخس
    يمكنك تجفيف الخس عن طريق لفه بمنشفة نظيفة. تخلص من الماء الزائد في الأوراق ثم افردها في طبقة واحدة فوق منشفة. ابدأ في لف المنشفة (ابتداءً من الحافة القريبة منك). اضغط برفق على الأوراق أثناء اللف لأن الضغط بشدة قد يتلف الأوراق؛ افتح المنشفة وعرّض الخس للهواء حتى يجف. [١٠]
  3. Watermark wikiHow to غسل الخس
    رص الخس في مصفاة ثم غطِّ الجزء العلوي من المصفاة بمنشفة (لف المنشفة حول الحواف لإبقائها في مكانها) ثم رج المصفاة فوق الحوض في كل اتجاه. أخرج الأوراق من المصفاة عندما تجف. [١١]
  4. Watermark wikiHow to غسل الخس
    ضع أوراق الخس المبللة في وسط منشفة أو وسادة نظيفة ثم اجمع الحواف الأربعة معًا واربط المنشفة أو كيس الوسادة. اجمع الأطراف في يد واحدة وحرّك المنشفة عدة مرات. افعل ذلك في الخارج أو في الحمام لأن الماء قد يتناثر. [١٢]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع أي أوراق إضافية على منشفة ورقية. نشمر منشفة ورقية مع الأوراق في الداخل. ضع المنشفة الورقية الملفوفة في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة. يجب أن تستمر لمدة خمسة إلى ستة أيام. [١٣]

أفكار مفيدة

  • لا تنقع الخس في الماء لفترة طويلة. أخرج الخس من الماء بعد إزالة الأوساخ.
  • الخس المعبأ الذي يتم غسله مسبقًا لا يحتاج إلى الغسيل قبل الاستخدام..
  • التجفيف باستخدام مصفاة تنشيف الخضروات الدوارة هو أسرع طريقة لتجفيف الخس..

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
إنضاج المانجو
كيفية
معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد
كيفية
زراعة الكوسة
كيفية
شراء ثمرة أفوكادو جيدة
كيفية
تجفيف المشمش في البيت
كيفية
إنضاج ثمرة أفوكادو
كيفية
عمل السموذي
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
تمييز مدى نضوج الأناناس
كيفية
تجميد الموز
كيفية
تقطيع البطيخ
كيفية
سلق البنجر

المصادر

  1. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  2. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  3. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  4. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  5. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  6. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  7. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  8. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  9. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  1. ↑ http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
  2. ↑ http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
  3. ↑ http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
  4. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٨٬٨٤٥ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟