تنزيل المقال
تنزيل المقال
نزع لب التفاح ليس صعبًا كما يبدو، فكل ما تحتاج إليه هو واحد من ثلاثة أشياء: سكين تقشير أو ملعقة (أو مغرفة البطيخ) أو آلة تفريغ بذور الثمار. اتبع هذه الخطوات السهلة إذا كنت تريد معرفة كيفية نزع لب تفاحة في بضع دقائق.
الخطوات
-
ضع التفاحة على لوح تقطيع. ينبغي أن يتجه الساق لأعلى. -
أدخل سكينًا قصيرًا بشفرة رفيعة بداخل الجزء العلوي من التفاحة مباشرةً. ينبغي إدخاله بحوالي 1 سم من مركز التفاحة لتجنب إدخاله في اللب مباشرةً.
-
ادفع الشفرة خلال التفاحة بشكل كامل. افعل ذلك ببطء كي لا تجرح نفسك وتأكد من أن طعنات السكين خلال أسفل التفاحة بحيث تتمكن من رؤية الشفرة.
-
انزع السكين للخارج. افعل بذلك ببطء وبحذر وانتبه لمكان أصابعك بحيث إذا انزلقت السكين بشكل أسرع مما تتوقع ألا تذهب الشفرة إلى أي مكان بالقرب من أصابعك أو كفك.
-
كرر هذه العملية ثلاث مرات أخرى حول مركز التفاحة. ينبغي أن تحصل على أربعة شقوق بحيث يتكون مربع حول مركز التفاحة بمجرد الانتهاء.
-
أدخل السكين مرة أخرى بداخل إحدى الشقوق. مررها من أول شق إلى الثاني وعلى طول الخط خلال الشقين الآخرين حتى تتمكن من القطع حول لب التفاحة بأكمله.
-
أزل السكين وادفع اللب للخارج بإبهامك. ادفعها لأسفل خلال التفاح حتى تندفع للخارج.
-
ضع التفاحة على لوح التقطيع. ينبغي أن يتجه الساق لأعلى.
-
قطع التفاح إلى النصف. استخدم سكينًا حادًا لتقسيم التفاحة من الأعلى إلى الأسفل.
-
استخدم ملعقة صغيرة أو مغرفة البطيخ لنزع البذور والأغلفة الليفية من كل نصف تفاحة.
-
استخدم سكينًا لإزالة الساق وأطراف البرعم من التفاحة. ينبغي أن تكون قد تمكنت من نزع اللب بأكمله.
- يمكنك تقطيع التفاحة أكثر من ذلك حسب الحاجة.
- لاحظ أن يمكنك القيام بنفس العملية أيضًا إذا قطعت التفاحة إلى أربعة أرباع بدلًا من نصفين من البداية.
أفكار مفيدة
- يمكنك ارتداء قفازات أثناء نزع لب التفاح للحصول على حماية إضافية.
- تتوفر الآلات المُعدة خصيصًا لنزع لب التفاح لكنها ليست بنفس دقة يدك المدربة على السكين.
- تأكد من غسل التفاح قبل نزع اللب.
تحذيرات
- انتبه دائمًا أثناء استخدام أدوات المطبخ، فإذا كنت تنزع لب تفاحة بسكين، تأكد من أنك تقطع لأسفل حتى تصطدم السكين بلوح التقطيع ولا تنزع لب التفاح بهذه الطريقة أبدًا أثناء حملها في اليد الأخرى.
