Cómo hacer cubos de hielo de gelatina

Coescrito por Ashley Crawford

Al mencionar la palabra gelatina, las personas suelen imaginar al alimento suave que se come en un tazón como bocadillo o postre. ¿Sabías que también puedes congelar la gelatina saborizada y convertirla en cubos de hielo? Estos cubos son una manera grandiosa de darles color a las bebidas transparentes (como las gaseosas) y al mismo tiempo mantenerlas frías. También podrás cortar la gelatina convencional en cubos que luzcan como los de hielo, lo que será fantástico para las fiestas con temática de invierno y para adornar los pasteles.

Ingredientes

Cubos sólidos ^{[1]
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Fuente de investigación}

1 paquete de gelatina saborizada de 85 g (3 oz)
2 tazas (480 ml) de agua hirviendo
1/2 taza (120 ml) de agua fría

Cubos suaves ^{[2]
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Fuente de investigación}

4 tazas (950 ml) de agua o jugo
4 paquetes de gelatina
1 cucharada (15 g) de azúcar

Método 1

Método 1 de 2:

Hacer cubos de hielo sólidos con gelatina

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Vierte todo un paquete pequeño de gelatina saborizada en un tazón. Un paquete de 85 g (3 oz) bastará para llenar como mínimo una bandeja para cubos de hielo. Ten en cuenta que esto también dependerá del tamaño y de la forma de los agujeros en ella.
- Estos cubos de gelatina estarán congelados y serán una manera fantástica de darle un toque de color a las bebidas sin derretir ni mezclar los colores y sabores.
- Deberás usar una taza medidora, si tienes una lo suficientemente grande. Esto hará que este paso sea más sencillo.
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Vierte la cantidad necesaria de agua hirviendo en el tazón. La mayoría de los paquetes de gelatina saborizada de 85 g (3 oz) necesitarán 2 tazas (480 ml) de agua hirviendo. Si el tuyo requiere una cantidad diferente, tendrás que usarla tal como lo indica. ^{[3]
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Fuente de investigación}
- Bate bien para que la gelatina se disuelva por completo.
Por lo general, los paquetes de gelatina saborizada de 85 g (3 oz) requerirán 1 taza (240 ml) de agua fría. Tendrás que usar la mitad de dicha cantidad, es decir, aproximadamente ½ taza (120 ml). ^{[4]
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Fuente de investigación}
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Vierte la gelatina saborizada en una bandeja para cubos de hielo. Si el tazón no tiene una boquilla, deberás usar un cucharón de sopa o salsa para verterla en cada espacio.
- Lo mejor será usar una bandeja de silicona para cubos de hielo.
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No esperes a que se asiente, tan solo coloca la bandeja en la congeladora. Tendrás que dejarla allí hasta que la gelatina se congele, lo que tardará como mínimo 4 horas. ^{[5]
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Fuente de investigación}

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Método 2

Método 2 de 2:

Hacer cubos de hielo suaves con gelatina

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Vierte ½ taza (120 ml) de jugo en un tazón. También puedes usar una taza medidora con una capacidad de 4 tazas (950 ml). Podrás obtener una apariencia más similar a la del hielo si usas un jugo de color transparente o azul. ^{[6]
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Fuente de investigación} También podrás usar agua si no te importa el sabor.
- Estos imitarán la forma del hielo y serán perfectos para las fiestas o los postres con temática de invierno que requieran algo que se le asemeje.
- También puedes usar gaseosa de color transparente. ^{[7]
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  Fuente de investigación}
Abre 4 paquetes de gelatina transparente sin sabor y agrégasela al agua. Tendrás que batir la mezcla y esperar a que la gelatina se hidrate, lo que tardará alrededor de 5 minutos. ^{[8]
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Fuente de investigación}
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Cerciórate de que el tazón o la taza medidora que elijas pueda usarse de forma segura en el microondas. Si no es así, tendrás que usar otro recipiente. Calienta la mezcla en el microondas hasta que la gelatina se disuelva. Esto tardará aproximadamente 1 minuto en la configuración elevada. ^{[9]
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Fuente de investigación}
Primero tendrás que agregar el azúcar y batirla hasta que se disuelva por completo. Luego deberás agregar el resto del jugo o el agua, y volver a batir. Sigue batiendo hasta que el color sea uniforme. ^{[10]
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Fuente de investigación}
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Alista el molde. Podrás usar una olla de vidrio de 25 x 30 cm (9 x 13 pulgadas) o una bandeja para cubos de hielo. Rocía el molde con aceite en aerosol, lo que hará que los cubos puedan salir con más facilidad. ^{[11]
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Fuente de investigación} Podrás omitir este paso si vas a usar una bandeja para cubos de hielo de silicona.
- Usa una bandeja para cubos de hielo convencional cuyos agujeros tengan la forma de cubos. Esto hará que la gelatina se asemeje a ellos. Guarda las bandejas ingeniosas de peces, corazones, estrellas, dinosaurios y otras formas para otro proyecto.
Si has usado una bandeja para cubos de hielo, podrías tener sobras de gelatina. Puedes verterla en una bandeja para hornear más pequeña u otra bandeja para cubos de hielo, pero primero rocíala con aceite en aerosol.
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Esto tomará alrededor de una hora. ^{[12]
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Fuente de investigación} Nuevamente, estos cubos de hielo de gelatina se mantendrán suaves; no tendrán la solidez de los cubos reales.
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Córtala en cubos y luego retírala. Haz que la gelatina tenga el tamaño aproximado de los cubos de hielo, lo cual es 2,5 cm (1 pulgada cuadrada). También puedes darle una forma rectangular. Si los cubos se han atorado en la olla, puedes remojar el fondo de la misma con agua tibia por unos minutos.
- Si has usado una bandeja para cubos de hielo, podrás dejarlos tal como están luego de sacarlos, o puedes cortarlos en cubos más pequeños.
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Consejos

Échales los cubos a los jugos o las gaseosas. Los transparentes serán mejores.
Usa agua filtrada o embotellada, en lugar de la de grifo. Esta última contiene muchos minerales, lo que podría influir en el sabor de la gelatina. ^{[13]
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Fuente de investigación}
Los cubos de colores o saborizados funcionarán mejor en las bebidas transparentes. ^{[14]
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Fuente de investigación}
Si tienes sobras de gelatina, podrás verterla en tazones pequeños para así consumirla de forma convencional.

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Advertencias

Ten cuidado si vas a usar los cubos de gelatina en pasteles. A algunas personas se les derriten y hace que el pastel quede flácido.
La gelatina puede congelarse, pero en realidad no está diseñada para prepararse de esta forma. Esta no se derretirá, pero cambiará su textura al descongelarse. ^{[15]
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Fuente de investigación}
Algunas personas han notado que la gelatina congelada cambia de sabor conforme se descongela.

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Cosas que necesitarás

Cubos sólidos

tazón grande o taza medidora
batidor
bandeja para cubos de hielo
congeladora

Cubos suaves

tazón grande o taza medidora
batidor
microondas
olla de vidrio de 25 x 30 cm (9 x 13 pulgadas) o bandeja para cubos de hielo
refrigeradora

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Cubos suaves ^{[2]
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Fuente de investigación}

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