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Los rollos de sándwich son sándwiches pequeños que se enroscan para formar un rollo. Son muy versátiles según la cobertura que se use. Son muy buenos para la hora del té y lo suficientemente elegantes como para los cocteles. Como una ventaja adicional, estos sándwiches son del tamaño perfecto para los dedos pequeños y son maravillosos en las fiestas infantiles. Aunque no estés acostumbrado a preparar tus propios aperitivos, los rollos de sándwich son bastante fáciles de hacer. Después de dominar los conceptos básicos, puedes personalizarlos para adaptarlos a tus gustos y los de tus invitados.
Pasos
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Corta rebanadas delgadas de pan. Empieza por una hogaza de tu pan para sándwich favorito. Corta rebanadas delgadas a lo largo de un extremo a otro de la hogaza. Mientras más delgadas sean las rebanadas, será más fácil enrollarlas. Al cortar, esfuérzate por que las rebanadas se mantengan a un grosor constante.
- Si cortas la hogaza a lo largo, podrás preparar rollos de sándwich más largos. [1] X Fuente de investigación
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Córtales las cortezas a las rebanadas de pan. [2] X Fuente de investigación Algunas personas de por sí prefieren los sándwiches sin corteza, pero es necesario quitarlas al hacer rollos de sándwich. Con un cuchillo, corta la corteza alrededor de la rebanada, de haberla. Haz el intento de cortar lo menos posible del pan suave.- A diferencia de un sándwich regular, solo se usará una rebanada de pan para cada sándwich.
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Aplana el pan con un rodillo. [3] X Fuente de investigación El pan para sándwich suele ser ligero y esponjoso al cortar una hogaza. Aplánalo con un rodillo para extender el pan y comprimir la rebanada. No solo incrementarás la superficie sobre la cual podrás añadir las capas sino que también es más fácil enrollar el pan aplanado.
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Humedece el pan con mantequilla. Con un cuchillo, unta mantequilla por el lado del pan en el que vayas a colocar los ingredientes. Esto ayudará a que el pan permanezca húmedo y permitirá enrollarlo con mayor facilidad al momento de darle forma al sándwich.
- Si te preocupa que el rollo no vaya a estar lo suficientemente húmedo, puedes untarle mantequilla al pan por ambos lados.
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Colócale la pasta para untar al pan. [4] X Fuente de investigación El queso crema, la mayonesa y la mermelada son excelentes opciones de pastas para untar para un sándwich. Después de tener una capa de mantequilla, añade una pasta para untar cubriendo de manera uniforme la superficie del pan. Una vez que hayas cubierto el pan hasta estar satisfecho, puedes emparejar un poco más la pasta para untar con el cuchillo.
- Si bien puede ser una buena idea usar varias pastas para untar en el sándwich, es posible que determinadas pastas no combinen unas con otras.
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Coloca ingredientes muy delgados sobre el pan. No olvides que deberás enrollar el sándwich y, por ende, no debes llenar demasiado el pan. El jamón y el salami son excelentes opciones, ya que suelen cortarse de una forma muy delgada por defecto y se enrollan con facilidad. Los ingredientes como el jamón en rodajas no añadirán mucha altura por sí solos, pero debes tener en cuenta el hecho de que, en última instancia, deberás enrollar el pan al terminar. [5] X Fuente de investigación
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Enrolla el pan como si fuera un burrito. Una vez que todos los ingredientes estén sobre el pan, empieza a enrollarlo sobre sí mismo por un lado, como lo harías al preparar un burrito. Si cortaste las rebanadas de forma que fueran largas por defecto, enróllalo de uno de los lados cortos al otro. [6] X Fuente de investigación
- Enrollar y posteriormente cortar los rollos de sándwich tiene mucho en común con el sushi . [7] X Fuente de investigación
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Envuélvelo con film de plástico transparente. Una vez que hayas hecho los sándwiches, envuelve de inmediato cada sándwich enrollado con film de plástico transparente. Aplana un trozo de film de plástico y enróllalo a lo largo de los lados y los bordes de forma que no les entre aire a los sándwiches.
- Si quieres cortar los sándwiches antes de guardarlos en el refrigerador, tan solo asegúrate de envolver muy bien la fuente en donde estén los sándwiches cortados o es posible que se sequen con rapidez.
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Guárdalos en el refrigerador por media hora. Los rollos de sándwich pueden consumirse inmediatamente después de cortarlos, pero envolverlos y guardarlos en el refrigerador por media hora ayudará a que conserven su forma distintiva.
- Si vas a servir sándwiches en un día caluroso o si el sándwich tiene rellenos fríos (por ejemplo, queso crema), quizás debas guardarlos en el refrigerador por un poco más de tiempo. Puedes refrigerar los sándwiches por entre 30 minutos y un día.
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Colócale una pasta para untar a la tortilla. El queso crema, la mayonesa o la mermelada son perfectos para preparar un delicioso rollo de sándwich. Unta con un cuchillo una capa delgada y uniforme como base sobre cada tortilla. [8] X Fuente de investigación
- Incluso podrías probar con varias pastas. La mayonesa y la mostaza son una excelente combinación de sabores.
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Añade carne y queso encima. Asegúrate de que las rodajas de carne y queso sean muy delgadas para que te resulte fácil enrollar el producto final. Colócalas encima de la pasta para untar de forma que se peguen al interior de la tortilla. [9] X Fuente de investigación
- Los fiambres son la opción perfecta para un rollo de sándwich de tortilla.
- Si quieres darle un sabor adicional, añade unas cuantas aceitunas o cebollas de verdeo picadas sobre la capa de carne y queso.
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Enrolla las tortillas como si fueran un brazo de gitano. Toma un lado de la tortilla y enróllala debajo de sí misma creando la forma de un burrito largo y delgado. Si la tortilla empieza a desenrollarse, presiónala hacia abajo con suavidad para mantenerla en su lugar. [10] X Fuente de investigación
- No te preocupes si las tortillas no permanecen enrolladas por su cuenta, ya que lidiarás con ellas en un momento.
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Añade film de plástico transparente y guarda las tortillas en el refrigerador por 2 horas. Envuelve cada tortilla con una lámina de film de plástico transparente para mantenerla hermética. Refrigera los sándwiches de tortilla como mínimo por 2 horas (o de un día para otro) para que los ingredientes puedan asentarse en su forma enrollada. [11] X Fuente de investigación
- Si cortas las tortillas antes de que se hayan enfriado, podrías hacer que se desenrollen.
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Elige un tipo distinto de pan. El pan blanco denso es el pan estándar para los rollos de sándwich, pero puedes cambiarlo con facilidad por una opción más ligera o interesante. Las tortillas (integrales o de harina) son una buena opción para los principiantes, ya que es fácil enrollarlas y no tienen cortezas que haya que cortar. [12] X Fuente de investigación
- Asimismo, podrías probar con el pan hawaiano, el pan pita, el pan de yema o el naan. Tan solo asegúrate de estirar los panes de forma que queden planos antes de preparar el sándwich.
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Usa una pasta para untar creativa. Si quieres que el rollo de sándwich se mantenga simple y clásico, unta el pan con mantequilla, mayonesa o mostaza. Esto puede ser una buena idea si vas a preparar muchos sándwiches para una multitud. Sin embargo, si te sientes más aventurero, podrías usar lo siguiente:
- hummus
- frijoles refritos
- salsa mexicana
- pesto
- salsa de pizza
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Elige rellenos salados. Crea diversos rollos de sándwich salados de forma que las personas puedan elegir lo que deseen. Prepara unas cuantas opciones simples (por ejemplo, un rollo de sándwich de jamón y queso o de pollo deshilachado). Asimismo, debes experimentar con otras combinaciones de carnes, huevos, tofu y condimentos. [13] X Fuente de investigación [14] X Fuente de investigación
- Considera cuáles son algunas de tus comidas favoritas e intenta recrear esos sabores en un sándwich. Por ejemplo, podrías preparar un rollo de sándwich estilo pizza, al estilo del suroeste de los EE.UU. o tailandés.
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Prueba con los rellenos dulces. Los rollos de sándwich también pueden ser excelentes como postre si usas rellenos dulces. Como otra opción, podrías preparar una combinación de sabores dulce y salada si mezclas una carne salada (por ejemplo, el pavo) con un relleno dulce (por ejemplo, la salsa de arándano). Estos son algunos ejemplos de rellenos dulces: [15] X Fuente de investigación
- yogur saborizado
- queso crema endulzado
- pasta para untar de chocolate
- mantequilla de maní
- miel
- salsa de arándano
- rodajas delgadas de manzana, pera, plátano o fresa
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Prepara un sándwich vegetariano. Hay muchas opciones para un sándwich vegetariano (que también son excelentes cosas que añadir a los sándwiches de carne). Elige varios vegetales pero ten en cuenta que debes cortarlos en rodajas delgadas para que puedan enrollarse y comerse con facilidad. Si vas a usar un vegetal que contenga mucha agua (por ejemplo, el pepino o el tomate), asegúrate de añadir una pasta para untar de forma que el pan no se torne pastoso. Estas son algunas buenas opciones de vegetales: [16] X Fuente de investigación [17] X Fuente de investigación
- tomate
- hojas frescas de espinaca
- lechuga
- zanahorias ralladas
- tiras de pimientos morrones
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Corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado. Cuando hayas enrollado las rebanadas de pan, debes tener uno o más rollos con forma de burrito. Para convertirlos en rollos de sándwich, córtalos en trozos de un tamaño uniforme con un cuchillo. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado, similar al de los bocados de sushi .
- Si quieres una medida formal, corta los trozos en segmentos de 2,5 cm (1 pulgada). [18] X Fuente de investigación Una longitud de 2,5 cm (1 pulgada) es un buen tamaño para un bocado de este tipo de sándwich.
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Corta los trozos excedentes. Si llenaste los sándwiches lo suficiente, es muy probable que haya ingredientes que sobresalgan del pan después de enrollarlo. Si algo sobresale del rollo, córtalo lo más cerca posible del rollo.
- Si no tienes mucho tiempo y no estás tratando de hacer rollos perfectos, no necesariamente tienes que cortar los trozos excedentes. Sin embargo, si lo haces, los rollos tendrán un aspecto más profesional.
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Asegura los trozos de los rollos con un mondadientes. Los rollos de sándwich retienen su forma razonablemente bien pero, al asegurarlos con un mondadientes, te cercioras de que no se desenrollen antes de que se los coman. Clava cada rollo en el centro con un mondadientes antes de presentarlos.
- Si vas a empacar los sándwiches para los niños, es posible que, por seguridad, lo mejor sea no usar mondadientes. Lo mismo aplica para servirlos a personas muy ancianas.
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Sírvelos en una fuente de fiesta. Los rollos de sándwich son la comida perfecta para las fiestas. Debido a que se ven muy bien como canapés, debes esforzarte un poco en la forma como los presentes sobre una fuente. La forma más común es colocarlos alrededor del perímetro de la fuente desplazándote hacia adentro conforme vayas llenándola.
- Colocar en el centro de la fuente una salsa para sumergir los rollos será un éxito si vas a servir a un grupo.
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Empácalos en almuerzos escolares. Los rollos de sándwich tienen el tamaño suficiente como para caber de forma ajustada en la lonchera de un niño. Colócalos en bolsitas resellables para que conserven su frescura. Debido a su tamaño pequeño, debes poder empacar tres o cuatro en una bolsa. Si vas a prepararlos específicamente para un niño, debes llenarlos con sus ingredientes favoritos.Anuncio
Advertencias
- Ten cuidado con los mondadientes si vas a preparar los sándwiches para niños pequeños o personas muy ancianas. Es posible que no los noten y los muerdan. Intenta usar coberturas para las que no se necesite un mondadientes.
- No podrás hacer rollos de sándwich a menos que uses pan suave. [19] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ http://www.kidspot.com.au/kitchen/recipes/ham-and-cream-cheese-pinwheel-sandwiches-2929
- ↑ http://www.kidspot.com.au/kitchen/recipes/ham-and-cream-cheese-pinwheel-sandwiches-2929
- ↑ http://www.kidspot.com.au/kitchen/recipes/ham-and-cream-cheese-pinwheel-sandwiches-2929
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=b2TS08jZAdk
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- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/16946/tortilla-pinwheels/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/16946/tortilla-pinwheels/
- ↑ https://www.food.com/recipe/tortilla-pinwheels-201475
- ↑ https://www.food.com/recipe/tortilla-pinwheels-201475
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=b2TS08jZAdk
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/spiral-sandwich/ddc3ab44-3905-4d9a-9226-e3c350c64a8d
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/5-pinwheel-sandwiches-for-lunch-boxes/
- ↑ http://www.tablespoon.com/recipes/three-dessert-pinwheels/6e2f2097-55d9-4bed-abc4-81b264379fa0
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/spiral-sandwich/ddc3ab44-3905-4d9a-9226-e3c350c64a8d
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/5-pinwheel-sandwiches-for-lunch-boxes/
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- ↑ http://www.kidspot.com.au/kitchen/recipes/ham-and-cream-cheese-pinwheel-sandwiches-2929
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