Cómo precocinar tocino en el horno con anticipación

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El tocino se considera un complemento delicioso para casi cualquier comida, pero ¿cómo se puede precocinar para utilizarlo en el futuro? Si deseas tener siempre a la mano este sabroso manjar, puedes precocinarlo fácilmente en tiras y guardarlas en el refrigerador o congelador para utilizarlas más adelante. ¡Continúa leyendo para aprender el mejor método para preparar tocino unos días antes y recalentarlo cuando estés listo para disfrutarlo!

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Precalienta el horno a 204 °C (400 °F)

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    Ten en cuenta que el uso del horno es la forma más fácil y limpia de precocinar tocino. Coloca una de las parrillas de cocción en la posición media antes de encender el horno. Deja que se caliente por completo antes de comenzar a cocinar el tocino. [1]
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Utiliza papel pergamino o papel aluminio para forrar una charola para hornear con borde

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    Utiliza una charola para hornear con borde que cuente con espacio suficiente para todas de las tiras de tocino del paquete. Arranca un pedazo de papel pergamino o papel aluminio que sea lo suficientemente grande como para cubrir el fondo de la charola. [2]
    • Si utilizas papel aluminio, envuélvelo alrededor de los bordes de la charola. De esta manera, la limpieza resultará más sencilla porque esta lámina recoge toda la grasa y evita que llegue a la charola.
    • Evita el uso de papel manteca, ya que dejará un residuo ceroso sobre el tocino una vez que se cocine.
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Coloca las tiras de tocino de manera uniforme sobre la charola

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  1. Watermark wikiHow to precocinar tocino
    Comienza a colocar una tira en un extremo de la charola. Alinea las tiras a lo largo del recipiente de manera que se toquen entre sí pero no se superpongan. [3]
    • Si deseas que el tocino te quede más crujiente, coloca una parrilla sobre la charola y coloca las tiras sobre ella. El calor cocinará el tocino por todos lados de manera uniforme y conseguirá una agradable textura crujiente. [4]
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Cocina el tocino durante 15 a 20 minutos

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  1. Watermark wikiHow to precocinar tocino
    Una vez que el horno esté completamente caliente, coloca la charola con el tocino sobre la parrilla central. Después de unos 15 minutos, revisa el tocino para ver qué tan crujiente está. Si aún está blando y lo deseas un poco más crujiente, vuelve a meterlo en el horno unos minutos más antes de revisarlo de nuevo. [5]
    • Mantén el tocino un poco más suave si lo cocinas de forma parcial, en especial si lo vas a utilizar para envolver otros ingredientes. De esta manera, seguirá flexible y jugoso cuando lo recalientes.
    • Si tienes cortes gruesos de tocino o deseas que las tiras te queden más crujientes, es probable que tengas que cocinarlo durante 25 a 30 minutos.
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Escurre y enfría el tocino cocido sobre papel absorbente

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  1. Watermark wikiHow to precocinar tocino
    Forra un plato con algunas capas de papel absorbente. Retira el tocino del horno y transfiere las tiras al papel con unas pinzas. Limpia el tocino con otro pedazo de papel absorbente y deja que las tiras se enfríen a temperatura ambiente. [6]
    • Puedes guardar y almacenar la grasa del tocino si deseas incorporarla a otros platos, como huevos, papas o verduras.
    • Si vas a desechar la grasa del tocino de la charola, espera a que se enfríe antes de limpiarla con papel absorbente. Evita verterla por el fregadero ya que podría endurecerse y obstruir las tuberías.
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Guarda el tocino precocido en el refrigerador hasta por una semana

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    Mantén el tocino en una bolsa de plástico con cierre, un recipiente hermético o un plato envuelto con papel aluminio. Etiqueta el recipiente con la fecha para que sepas cuándo utilizarlo. El tocino tendrá un mejor sabor si lo utilizas un día después de cocinarlo, pero se mantendrá fresco y seguro para su consumo durante una semana. [7]
    • Mantén el papel absorbente dentro de la bolsa o recipiente para ayudar a absorber la grasa y que el tocino se mantenga crujiente.
7

Conserva el tocino cocido en el congelador durante 1 mes

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  1. Watermark wikiHow to precocinar tocino
    Asegúrate de que el tocino se haya enfriado a temperatura ambiente antes de congelarlo. Envuelve cada tira en un trozo de papel manteca o papel pergamino antes de colocarlas en una bolsa de plástico con cierre hermético para evitar que las piezas se peguen. El tocino tendrá un mejor sabor si lo descongelas y lo utilizas durante el próximo mes. [8]
    • Puedes conservar el tocino en el congelador hasta por 3 meses, aunque es probable que detectes un ligero cambio en su sabor. [9]
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Recalienta el tocino cuando estés listo para utilizarlo

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    Si has congelado el tocino, deja que se descongele en el refrigerador durante la noche antes de utilizarlo. Puedes utilizar la estufa, el microondas o el horno para recalentar el tocino y darle una textura crujiente y deliciosa. [10]
    • Microondas : coloca el tocino en un plato y cocínalo durante 30 a 60 segundos a potencia media. Puedes colocar las tiras sobre papel absorbente para que recoja el exceso de grasa.
    • Estufa : calienta una sartén a fuego medio y agrega el tocino. Deja que las tiras se calienten durante 2 a 3 minutos hasta que chisporroteen.
    • Horno : configúralo a 177 °C (350 °F) y calienta las tiras de tocino sobre una charola para hornear durante 8 a 10 minutos.

Consejos

  • Mientras cocinas el tocino en el horno debes evitar que la casa huela mal. Abre las ventanas y enciende el extractor de la estufa para ayudar a eliminar los olores persistentes. [11]
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Advertencias

  • Asegúrate de que la charola que utilices tenga un borde profundo para evitar que la grasa se derrame. De lo contrario, podrías provocar un incendio. Si detectas llamas, apaga el horno y mantén la puerta cerrada. Si este procedimiento no apaga el fuego , utiliza un extintor o comunícate con el departamento de bomberos. [12]
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Referencias

  1. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-bacon
  2. ↑ https://youtu.be/dGixcqWD7Qk?t=294
  3. ↑ https://youtu.be/HWHd1J8C04Q?t=34
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-bacon-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-107970
  5. ↑ https://youtu.be/HWHd1J8C04Q?t=79
  6. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_bacon_in_the_oven/
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/can-i-cook-bacon-ahead-how-long-will-it-keep-good-questions-200731
  8. ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/meat/bacon-and-food-safety
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/article/how-long-does-bacon-last/
  1. ↑ https://cookingchew.com/reheat-bacon.html
  2. ↑ https://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-make-your-house-stop-reeking-of-bacon
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/how-to-put-out-kitchen-fire

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