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पिटाया (Pitaya) या ड्रेगन फ्रूट (dragon fruit) एक बहुत ही टेस्टी फ्रूट है, जिसे ज़्यादातर लोग इसके अपीयरेंस की वजह से जानते हैं। ये फ्रूट्स हिलोकेरेस कैक्टि (Hylocereus cacti) में बढ़ा करते हैं और बस थोड़ी से केयर के साथ आप इन्हें अपने ही घर में लगा और घर में ही इनके फलों को उगा सकते हैं।
चरण
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ड्रेगन फ्रूट के बीज या फिर किसी पहले से उगे पौधे की कटिंग का इस्तेमाल करने के बीच में चुनें: आप किसे चुनते हैं, ये सब समय के ऊपर निर्भर करता है। अगर आप ड्रेगन फ्रूट को बीजों से उगा रहे हैं, तो पौधे में फल आने में उसे दो साल या और समय लग सकता है। [१] X रिसर्च सोर्स अगर आप पौधे के तने को काटकर लगा रहे हैं, तो इसमें काफी कम टाइम (आपकी कटिंग का साइज कितना बड़ा है, के अनुसार) लगेगा।
- हालांकि, बीज से पौधा उगाना मुश्किल नहीं है। लेकिन इसमें काफी टाइम लग जाता है।
- पौधे उगाने वाले प्रोफेशनल लोग ऐसे ड्रेगन फ्रूट पौधे बेचा करते हैं, जो आपके गार्डन में सीधे लगाए जाने के लिए तैयार होते हैं। बस जब उन्हें उनके पॉट से निकालें, तब ध्यान रखें कि आप उनके पौधों को कोई नुकसान नहीं पहुंचा रहे हैं।
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तय करें कि आप पौधे को आउटडोर, इंडोर या फिर एक कंटेनर में लगाने वाले हैं: आप विश्वास करें या नहीं, ड्रेगन फ्रूट कंटेनर्स में भी काफी अच्छे से बढ़ते हैं। अगर आप एक कंटेनर चुनते हैं, तो एक ऐसे को चुनें, जिसका डायमीटर 15" से 24" तक हो और जिसमें कम से कम 10"+ गहरा, पौधे की शाखाओं को चढ़ाने के लायक एक खंभा हो। हालांकि, पौधा एक समय पर इतना बढ़ जाएगा कि उसे एक बड़े पॉट में लगाना प्द्गे, इसलिए जब ऐसा हो, तब अपने पौधे को एक बड़े कंटेनर में लगाने के लिए तैयार रहें।
- अगर आपका पौधा बाहर (चाहे वो कंटेनर में हो या न हो) जाने वाला है, तो एक ऐसी जगह चुनें, जहां पर हल्की-हल्की धूप आती हो। जड़ें छाँव में रह सकती हैं, लेकिन पौधे की पत्तियों को फलने के लिए धूप की जरूरत पड़ती है। [२] X रिसर्च सोर्स
- अगर आप किसी लंबे वार्म ग्रोइंग सीजन वाले एक गरम एरिया में रहते हैं, तो ये प्लांट शायद का माहौल सहन कर लेगा। ये आमतौर पर बहुत हल्की फ़्रोस्ट (बर्फबारी) झेल लेते हैं, लेकिन बस इतना ही। अगर आपके एरिया में ठंडक होती है, तो इसे अंदर ले आएँ।
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एक अच्छे ड्रेन होने वाली, रेतीली केक्टस की मिट्टी चुनें: आखिरकार, टेकनिकली ये प्लांट है तो एक केक्टस ही। इसमें आपको गीली, कीचड़ वाली मिट्टी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ये हल्के न्यूट्रीएंट्स लेते हैं, इन्हें बहुत ज्यादा न्यूट्रीएंट्स पसंद नहीं आते। इन्हें आपके गार्डन के एक ऐसे एरिया में लगाएँ, जहां पर इनमें ज्यादा पानी न ठहरता हो। अगर आपके एरिया में काफी बारिश होती है, तो ड्रेगन फ्रूट को एक ऊंचाई पर या टीला बनाकर लगाएँ, ताकि इनका पानी आसानी से ड्रेन हो जाए। [३] X रिसर्च सोर्स
- अगर आप कंटेनर में लगा रहे हैं, तो एक बड़ा नीचे अच्छे ड्रेनेज होल्स वाला कंटेनर चुनें। अगर आपके पास में केक्टस की मिट्टी नहीं है, तो आप रेट, पॉटिंग सॉइल और कम्पोस्ट से आपका खुद का मिक्स्चर भी तैयार कर सकते हैं। इसे पॉट की रिम से कुछ इंच (7cm) नीचे तक भर लें।
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कटिंग्स को लगाने के पहले सूख जाने दें: अगर आप फ्रेश कटिंग्स लेकर आए हैं, तो अच्छा होगा अगर आप उन्हें एक ठंडे, छाँव वाले एरिया में करीब एक हफ्ते के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। ये उसके घाव को ठीक होने का समय दे देगा और उसके लगने के बाद उसमें इन्फेक्शन को होने से रोकेगा।
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पूरी धूप में लगाएँ: अच्छे परिणामों के लिए पौधे की पत्तियों को पूरी धूप के सामने रहना चाहिए। सुनिश्चित करें कि उसे बढ़ने के दौरान भी अच्छी धूप मिल रही है। [४] X रिसर्च सोर्स
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इसे सीधे मिट्टी की लाइन से चिपकाकर लगा दें: अगर आप कटिंग का या फिर फार्म से ऑर्डर किए प्लांट बॉक्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे बहुत सावधानी से उसके कंटेनर से बाहर ले आएँ और उसे उसकी नई सॉइल लाइन के साथ लगा दें। अगर आप बीज इस्तेमाल कर रहे हैं, तो हर एक कंटेनर में थोड़े से बीज फैला लें और मिट्टी से हल्का-हल्का ढँक दें।
- बीज की तरह ही, आपको इंतज़ार करके देखना होगा कि कौन सा बीज बढ़ा है। कुछ हफ्तों में, आपको अंकुर दिखने लगेंगे और उन्हें अलग-अलग रखना होगा। अगर नहीं, तो शायद वो उनकी पूरी क्षमता से नहीं बढ़ पाएंगे।
- पौधे लगाने के पहले, मिट्टी के लोअर लेवल में स्लो टाइम रिलीज फर्टिलाइजर की थोड़ी सी मात्रा मिलाने के बारे में सोचें; ये आपके पौधे को तेजी से बढ़ने में मदद कर सकेगा। [५] X रिसर्च सोर्स
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केवल कभी-कभी ही फर्टिलाइज करें: यहाँ तक कि एक कटिंग को भी एक अच्छे, स्ट्रॉंग रूट सिस्टम के लिए चार महीने तक का समय लग सकता है। [६] X रिसर्च सोर्स हालांकि, बात जब फर्टिलाइजर की आए, तब बहुत ध्यान से इस्तेमाल करें: बहुत ज्यादा से आपका पौधा बड़ी आसानी से खराब हो सकता है। बेस्ट रिजल्ट्स के लिए, स्लो-टाइम रिलीज, लो-नाइट्रोजन फर्टिलाइजर से केवल दो महीने में एक ही बार फीड करें। हो सकता है कि आपके मन में जल्दी बढ़त पाने के लिए ज्यादा फर्टिलाइजर डालने के ख्याल आए, लेकिन इससे कुछ नहीं होगा। [७] X रिसर्च सोर्स
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ड्रेगन फ्रूट के पौधे को भी ठीक ट्रोपिकल केक्टस की ही तरह पानी दें: दूसरे शब्दों में, जब पौधा देखने पर सूखा लगे, तब ही केवल थोड़ा सा पानी दें। अगर आपका पौधा इतना बड़ा है कि अब वो खंबे के ऊपर चढ़ने लगा है, तो खंभे को गीला रखें। ऐसे मामले में एक ड्रिपर आपके काम आ सकता है।
- जरूरत से ज्यादा पानी मिलना, पौधे के खराब होने के पीछे की सबसे कॉमन वजह होता है। ऐसा करने का न सोचें; इन्हें इतने पानी की जरूरत नहीं होती। अगर आप पॉट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें से पानी निकलने के तरीके को ध्यान में रखें। अगर उसमें कोई भी ड्रेन होल नहीं हुए, तो फिर तो इसे और भी कम पानी की जरूरत पड़ेगी; नहीं तो पानी सीधे नीचे जम जाएगा और फिर पौधे में सड़न और क्षय का कारण बनेगा।
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ड्रेगन फ्रूट के पौधे को बढ़ते देखें: वैसे तो आपके पौधे को पूरा बढ़ने में कुछ सालों का समय लग सकता है, कुछ बड़ी किस्म हफ़्तेभर में एक फूट तक भी बढ़ सकती हैं। जब ये बढ़ना शुरू करे, तब आपको उसे एक स्ट्रक्चर देने के लिए एक क्लाइम्बिंग पोल का इस्तेमाल करने की जरूरत होगी। ये उसके फलों को पौधे को तोड़े या पौधे पर भार डाले बिना, एक सपोर्ट दे देगा।
- अगर आपने आपके ड्रेगन फ्रूट को बीज से लगाया है और वो काफी बढ़ गए हैं, तो उन्हें अपने खुद के अलग पॉट में लगा दें। उन्हें बढ़ने और फल देने के लिए अपनी खुद की एक जगह चाहिए होती है।
- आपको कई हफ्तों के बाद पौधे में एक ब्लूम या फुल निकलते नजर आ सकता है। हालांकि, ये असल में पूरी रात में ही फूलेगा (ये रात में होने वाला है), इसलिए आप शायद इसकी पूरी खूबसूरती को देखने से चूक सकते हैं। कई सारे तो सेल्फ-पोलिनेटिंग होते हैं (अगर ये नहीं है, तो आप हाथ से इन्हें पोलिनेट कर सकते हैं; बस इनके पिस्टल या स्त्रीकेसर के नेचुरल पोलेन को नीचे फूल के अंदर गिरा दें)। [८] X रिसर्च सोर्स अगर फल लगने वाला है, तो आप एक मुरझाया फूल देखेंगे और ब्लूम का बेस फूलना शुरू हो जाएगा। [९] X रिसर्च सोर्स
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पौधे को प्रून (छाँटें) करें: ड्रेगन फ्रूट प्लांट्स काफी लंबे हो सकते हैं; कुछ वेराइटी तो करीब 20 feet (6.1 m) तक लंबी भी हो सकती हैं। [१०] X रिसर्च सोर्स जब ये बहुत ज्यादा लंबा हो जाए, तब उसकी शाखाओं को काटकर उसकी छँटाई करना शुरू कर दें। कम वजन में असल में ज्यादा स्ट्रॉंग, कोंसंट्रेटेड न्यूट्रीएंट्स मिलेंगे और उसमें फूल देने को बढ़ावा भी मिलेगा।
- ऐसा नहीं है कि आपको उसकी शाखाओं को फेंक ही देना है! आप उन्हें खुद भी दूसरे पॉट में लगा सकते हैं और एक और दूसरा प्लांट (इनमें भी जड़ निकल आएंगी) लगा सकते हैं या फिर उन्हें किसी को दे भी सकते हैं।
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फलों को साल के करीब आधे में काटें: ड्रेगन फ्रूट प्लांट आमतौर पर गर्मियों के आखिर में या बारिश में पके फल देता है, लेकिन अगर इसे भरपूर पानी और गर्माहट मिलेगी, तो ये फल सालभर में लगभग कभी भी नजर आ सकते हैं। जब ड्रेगन फ्रूट की स्किन लाल या पीली हो जाएगी, जो कि उसकी किस्म पर निर्भर करेगा, तब आप समझ जाएंगे की फल पक गया है। इसके साथ ही फल को दबाने पर स्किन हल्की सी नरम भी लगेगी, लेकिन ये एकदम पूरा भी नहीं दबेगी। [११] X रिसर्च सोर्स
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फल को खाएं: आपने इस पल का न जाने कितने सालों से इंतज़ार किया है, तो बस इसका लुत्फ उठाएँ। आप फल को चार भाग में काट सकते हैं और उसे उसकी लकीरों से तोड़ सकते हैं या फिर चम्मच से भी उसे निकाल सकते हैं। ये मीठा होता है और इसका टेक्सचर एक कीवी फ्रूट (kiwifruit) जैसा होता है, लेकिन ये जरा क्रंची होता है।
- जैसे ही ये पूरा फल देने लगेगा, आप फिर हर साल में छह बार तक इसमें फल को आते देखेंगे। ये फिर आखिर में बढ़ने ही लगेंगे; बस वहाँ तक पहुँचने में थोड़ा समय लग जाएगा। इसलिए ऐसा न सोचें कि आपका पहला फल ही आपका आखिरी फल है। आपने बहुत धैर्य के साथ इंतज़ार किया है और अब ये आपके इंतज़ार के ही फल हैं। [१२] X रिसर्च सोर्स
सलाह
- ड्रेगन फ्रूट को लगाने का एक आसान तरीका ये है कि आप किसी मौजूदा पौधे के एक हिस्से को तोड़ लें या काट लें। अलग हुई ब्रांच शायद खुद नहीं बढ़ती, लेकिन ये मिट्टी की तलाश में अपनी खुद की जड़ें बढ़ा लेती हैं।
चेतावनी
- ये प्लांट 40°C (104°F) तक का टेम्परेचर सहन कर लेता है और बहुत कम समय के लिए फ़्रोस्ट भी झेल लेता है, लेकिन ये फ्रीजिंग टेम्परेचर में ज्यादा समय तक नहीं रह सकेगा।
- ज्यादा पानी देना या फिर ज्यादा बारिश होना, उसके फूलों को गिरा देता है और उसके फल खराब हो जाते हैं।
रेफरेन्स
- ↑ http://www.miamiherald.com/2014/07/26/4254594/dragon-fruit-surprisingly-easy.html
- ↑ http://www.mattslandscape.com/hylocereus_info/
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- ↑ http://botanicalgrowersnetwork.net/znetsol/1-ProductPages/Dragon/default.p.htm
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- ↑ http://www.thekitchn.com/summer-gardening-handpollinati-57513
- ↑ http://www.mattslandscape.com/hylocereus_info/
