कैसे बनायें केले (banana) से स्मूदी

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सहयोगी लेखक द्वारा विकीहाउ स्टाफ

रेफरेन्स

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केले की स्मूदी (Banana smoothies) नाश्ते, दोपहर के नाश्ते और हैंगओवर के इलाज के लिए बहुत अच्छी होती है। चूंकि केले अन्य स्वादों के साथ में आसानी से मिल जाते हैं, इसलिए अपने मनपसंद किसी भी स्वाद के अनुरूप स्मूदी बनाना बहुत आसान है। आप प्रोटीन और फाइबर से भरी हुई एक हेल्दी स्मूदी बना सकते हैं या फिर एक चीनी के जैसी मीठी स्मूदी भी बना सकते हैं। जैसे ही आप बेसिक्स सीख लेते हैं, फिर आप अपनी सोच को कितना भी दौड़ा सकते हैं और अपनी खुद की पसंद की रेसिपी बना सकते हैं। बनाना स्मूदी एक तरह की फ्रूट स्मूदी का प्रकार है!

सामग्री

हनी-बनाना स्मूदी (Honey-Banana Smoothie)

  • 1 केला
  • ½ से 1 कप (120 से 240 मिलीलीटर) दूध
  • 1 चम्मच (15 ग्राम) शहद
  • 5 से 8 बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)

1 से 2 सर्विंग तैयार होती है

वेरी बेरी बनाना स्मूदी (Very Berry Banana Smoothie) [१] [२]

  • 1 केला
  • 1 कप (250 ग्राम) प्लेन योगर्ट (दही)
  • ¼ से ½ कप (60 से 120 मिलीलीटर) ऑरेंज जूस
  • ½ कप ब्लूबेरी
  • 4 बड़ी स्ट्रॉबेरी, तने कटे हुए
  • 1 छोटा चम्मच (5 ग्राम) एगेव नेक्टर (वैकल्पिक)
  • 5 से 8 बर्फ के टुकड़े

1 से 2 सर्विंग तैयार होती है

हेल्दी बनाना स्मूदी (Healthy Banana Smoothie) [३]

  • 1 केला
  • 1 कप (240 मिलीलीटर) बादाम का दूध या सोया मिल्क
  • 1 से 2 कप (225 से 450 ग्राम) पालक
  • 1 चम्मच (15 ग्राम) पीनट बटर
  • 1 छोटा चम्मच (5 ग्राम) शहद
  • 1 छोटा चम्मच (3.5 ग्राम) चिया सीड्स (वैकल्पिक)
  • 5 से 6 बर्फ के टुकड़े

1 से 2 सर्विंग तैयार होती है

बनाना क्रीम पाई स्मूदी (Banana Cream Pie Smoothie)

  • 1 केला
  • 1 कप (240 मिलीलीटर) हाफ एंड हाफ
  • 1 छोटा चम्मच (5 ग्राम) ब्राउन शुगर
  • 1 छोटा चम्मच (5 ग्राम) मेपल सिरप
  • ½ (1.5 ग्राम) छोटा चम्मच दालचीनी
  • ¼ छोटा चम्मच (0.65 ग्राम) जायफल (nutmeg)
  • 1 चम्मच (15 ग्राम) क्रंबल किए ग्राहम क्रेकर्स (graham crackers, वैकल्पिक)

1 से 2 सर्विंग तैयार होती है

बनाना ब्रेकफ़ास्ट स्मूदी (Banana Breakfast Smoothie) [४] [५]

  • 1 केला
  • ½ कप (120 मिलीलीटर) दूध
  • ½ कप (125 ग्राम) योगर्ट
  • ½ कप (40 ग्राम) ओटमील
  • 2 चम्मच (30 ग्राम) पीनट बटर (वैकल्पिक)
  • 1 से 2 चम्मच (15 से 30 ग्राम) शहद (वैकल्पिक)
  • ¼ से ½ छोटा चम्मच (0.65 से 1.5 ग्राम) दालचीनी (वैकल्पिक)
  • मुट्ठीभर बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)

1 से 2 सर्विंग तैयार होती है

विधि 1
विधि 1 का 5:

हनी-बनाना स्मूदी

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    एक केले को छीलें और काट लें और उसे ब्लेंडर में डाल दें: एक गाढ़ी स्मूदी बनाने के लिए, एक फ़्रोजन हुए केले का उपयोग करें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मेटल ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  2. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    आप जितना अधिक दूध का उपयोग करेंगे, स्मूदी उतना ही अधिक तरल तैयार होगी। यदि आप स्मूदी को गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो आप दूध की जगह पर सादे या वनिला दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।
    • एक्सट्रा प्रोटीन के लिए, 3 चम्मच (45 ग्राम) पीनट बटर मिलाएँ। [६]
    • एक्सट्रा फ्लेवर के लिए एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी मिलाएँ। [७]
    • यदि आपके पास शहद उपलब्ध नहीं है, तो आप चीनी, स्टीविया, एगेव सिरप या मेपल सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  3. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    अगर चाहें तो इस पर ऊपर से कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल लें: यदि आप एक जमे हुए या फ़्रोजन केले का उपयोग करते हैं, तो बशर्ते अगर आप बहुत गाढ़ी स्मूदी न बनाना चाहें—आप बर्फ के टुकड़े का इस्तेमाल करना छोड़ सकते हैं।
  4. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये स्मूद और एक समान रूप से नहीं मिल जाते: इसमें कोई भी गांठ या टुकड़े नहीं होने चाहिए। ब्लेंडर को नियमित अंतराल पर बंद करें, उसे खोलें और एक रबर स्पेचुला की मदद से साइड्स पर लगी सभी चीजों को नीचे दबाएँ।
    • आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे ब्लेंडर के प्रकार के आधार पर आपको शायद "smoothie," "blend," या "puree" में से अलग अलग सेटिंग्स को चुनने की जरूरत होती है।
  5. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    आप चाहें तो ऐसे ही इसका आनंद ले सकते हैं या आप इसे व्हिप्ड क्रीम, बनाना स्लाइस से या फिर थोड़ी शहद से इसे गार्निश कर सकते हैं।
विधि 2
विधि 2 का 5:

वेरी बेरी बनाना स्मूदी

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  1. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    केले को छीलें और काट लें। स्ट्रॉबेरी को धो लें, तने को काटकर हटा दें और उन्हें दो या चार भागों (ब्लेंडर के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए) में काट लें। ब्लूबेरी को धो लें।
    • यदि आप अपनी स्मूदी को गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो आप फ्रोजन केले का उपयोग कर सकते हैं।
  2. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    यदि आपके पास एक ब्लेंडर उपलब्ध नहीं है, तो आप एक मेटल ब्लेड्स वाले एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
  3. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    यदि आप आपकी स्मूदी को मीठा बनाना चाहते हैं, तो इसमें शहद मिलाएँ। अगर आपके पास में एगेव सिरप उपलब्ध नहीं है, तो आप इसकी जगह पर चीनी, शहद या स्टीविया जैसी अन्य मीठी सामग्री इस्तेमाल कर सकते हैं।
  4. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    यदि आप एक जमे हुए या फ़्रोजन केले का उपयोग कर रहे हैं, तो आप कम बर्फ यूज कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं।
  5. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये स्मूद और एक समान रूप से नहीं मिल जाते: ब्लेंडर को नियमित अंतराल पर बंद करें, उसे खोलें और एक रबर स्पेचुला की मदद से साइड्स पर लगी सभी चीजों को नीचे दबाएँ। इसे तब तक ब्लेन्ड करें, जब तक कि इसमें जरा भी टुकड़े या बड़ी गांठ न बची रह जाएँ।
  6. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    आप चाहें तो ऐसे ही इसका आनंद ले सकते हैं या आप इसे बनाना स्लाइस से, कटी हुई स्ट्रॉबेरी या कुछ ब्लूबेरी से गार्निश कर सकते हैं।
विधि 3
विधि 3 का 5:

हेल्दी बनाना स्मूदी

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  1. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    बादाम के दूध को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें: यदि आपके पास तैयार बादाम का दूध उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे एक कप या 240 मिलीलीटर पानी में आधा कप या 70 ग्राम बादाम मिलाकर जल्दी से खुद तैयार कर सकते हैं।
  2. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    पालक डालें और फिर बादाम के दूध के साथ मिलाने के लिए ब्लेंड करें: क्योंकि पालक के पत्तों को पीसना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, इसलिए उन्हें प्रभावी ढंग से ब्लेन्ड करने के लिए, आपको एक बार में कुछ ही पत्ते डालने की आवश्यकता हो सकती है। ब्लेन्ड करना तब तक जारी रखें, जब तक कि पत्तियाँ बादाम के दूध के साथ में पूरी तरह से ब्लेन्ड न हो जाए। पालक को पहली सामग्री के रूप में मिलाने से आखिर में आपको एक ज्यादा स्मूद ड्रिंक मिल जाएगा।
    • चिंता न करें, इसके तैयार होने के बाद आपको पालक का स्वाद नहीं समझ आएगा। ये आपकी स्मूदी को एक हरे रंग का इंट्रेस्टिंग शेड देगा और इसमें भरपूर पोषक तत्वों को एड कर देगा।
  3. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    केले को छीलें और उसे काट लें, फिर इसे अन्य सामग्री के साथ ब्लेंडर में डालें: गाढ़ी स्मूदी के लिए, आप इसकी जगह पर फ़्रोजन केले का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस पॉइंट पर, आप इसमें 5 से 6 बर्फ के टुकड़े भी मिला सकते हैं; ये आपकी स्मूदी को ठंडा और गाढ़ा बना देगा।
  4. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    एक्सट्रा फाइबर के लिए, उसमें थोड़ा चिया सीड्स मिलाएँ। साथ में, ठोस की बजाय, थोड़े स्मूद पीनट बटर का इस्तेमाल करें। इसे ब्लेन्ड करना आसान होगा और ये आखिर में आपके लिए एक ज्यादा स्मूद स्मूदी बना देगा।
  5. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये स्मूद और एक समान रूप से नहीं मिल जाते: ब्लेंडर को नियमित अंतराल पर बंद करें, उसे खोलें और एक रबर स्पेचुला की मदद से साइड्स पर लगी सभी चीजों को नीचे दबाएँ। ये सभी सामग्री को एक साथ और भी समान रूप से मिक्स करने में मदद करेगा।
  6. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और उसका आनंद लें: ये पोषण से भरपूर होगी और ये आपको कई घंटे तक भरपेट रखेगी। ये एक अच्छा ब्रेकफ़ास्ट बनती है!
विधि 4
विधि 4 का 5:

बनाना क्रीम पाई स्मूदी

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  1. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    केले और हाफ एंड हाफ को ब्लेन्डर में हल्का ब्लेन्ड करें: पहले केले को छीलें और उसके स्लाइस करें, फिर उसे ब्लेन्डर में एड करें। केले के ऊपर हाफ एंड हाफ डालें, फिर इसके पूरे मिक्स होने तक इसे ब्लेन्ड करें। ये आपकी ड्रिंक के लिए एक अच्छा स्मूद बेस तैयार करेगा।
    • एक गाढ़ी स्मूदी के लिए फ़्रोजन केले का इस्तेमाल करें।
    • हल्की स्मूदी के लिए, हाफ एंड हाफ की जगह पर शुद्ध दूध या स्किम मिल्क का इतेमाल करें।
  2. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    ये आपकी स्मूदी को एक बेहतरीन स्वाद देगा और इसके फ्लेवर में एक अलग ही तरह की कॉम्प्लेक्सिटी एड का देगा। यदि आपको मेपल सिरप पसंद नहीं है, तो आप इसे अपनी पसंद के किसी अन्य स्वीटनर से बदल सकते हैं, जैसे शहद, जैम, गुड़, जैम, चीनी, या एगेव सिरप।
  3. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    एक्सट्रा क्रंच के लिए कुछ क्रम्बल किए हुए ग्रैहम क्रैकर्स डाल लें: [८] आप चाहें तो इसकी जगह पर 2 क्रंबल की हुई वनीला वेफर्स कुकीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। [९] इस समय पर, आप दूसरे फ्लेवर्स भी एड कर सकते हैं। यहाँ पर शुरुआत करने के लिए कुछ आइडिया दिए गए हैं:
    • स्मूदी में हल्के चॉकलेट फ्लेवर के लिए थोड़े कोको या मिनी चॉकलेट चिप्स मिलाएँ। [१०]
    • ¼ छोटा चम्मच (0.65 ग्राम) केएन (cayenne) मिलाकर एक स्पाइसी-स्वीट स्मूदी बनाएँ।
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    जब तक कि सारी सामग्री सिल्की स्मूद नहीं हो जाती, तब तक इसे ब्लेन्ड करें: आपको उसमें कोई भी बड़े पीस, टुकड़े या स्वर्ल्स नहीं मिलने चाहिए। समय समय पर ब्लेंडर को बंद करें, उसे खोलें और एक रबर स्पेचुला की मदद से साइड्स पर लगी सभी चीजों को नीचे दबाएँ; ये सभी सामग्री को एक साथ और भी समान रूप से मिक्स करने में मदद करेगा।
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    स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और उसका आनंद लें: आप इसे ऐसे ही पी सकते हैं या फिर एक्सट्रा दालचीनी, जायफल या केले की स्लाइस से गार्निश कर सकते हैं। इसे बहुत मीठा बनाने के लिए, इसे व्हिप्ड क्रीम, चॉकलेट सिरप और जरा से कलरफुल स्प्रिंकल्स के साथ में गार्निश करें; ऊपर से मैराशिनो चेरी के साथ अपनी स्मूदी को तैयार करें।
विधि 5
विधि 5 का 5:

बनाना ब्रेकफ़ास्ट स्मूदी

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    केले को छीलकर और स्लाइस करके उसे ब्लेंडर में डाल दें: एक गाढ़ी स्मूदी बनाने के लिए, एक फ़्रोजन हुए केले का उपयोग करें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मेटल ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  2. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    एक मीठी स्मूदी के लिए, वनीला योगर्ट इस्तेमाल करें। कम मीठी स्मूदी के लिए, प्लेन योगर्ट इस्तेमाल करें। आप चाहें तो दूध को छोड़ सकते हैं और एक समान गाढ़ी स्मूदी के लिए और भी योगर्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  3. Watermark wikiHow to बनायें केले (banana) से स्मूदी
    दालचीनी स्मूदी में स्पाइस और स्वाद का तड़का एड कर देती है, जबकि शहद इसमें जरा सी मिठास एड करेगी। पीनट बटर उसमें थोड़ा सा एक्सट्रा प्रोटीन एड करेगा। अगर आप पीनट बटर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो फिर स्मूद टाइप के बटर का इस्तेमाल करने का ध्यान रखें; ये ठोस टाइप के मुक़ाबले ज्यादा आसानी से ब्लेन्ड हो जाएगा।
    • अगर आपको बहुत ठंडी और गाढ़ी स्मूदी पसंद है, तो उसमें थोड़े बर्फ के टुकड़े मिलाएँ।
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    सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये स्मूद और एक समान रूप से नहीं मिल जाते: ब्लेंडर को नियमित अंतराल पर बंद करें, उसे खोलें और एक रबर स्पेचुला की मदद से साइड्स पर लगी सभी चीजों को नीचे दबाएँ। ये सभी सामग्री को एक साथ समान रूप से मिक्स करने की और उसमें कोई भी पीस न बचा रहने की पुष्टि करेगा।
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    स्मूदी को एक लंबे गिलास में डालें और उसका आनंद लें: आप इसे ऐसे ही पी सकते हैं या फिर ओटमील, दालचीनी या फिर शहद के साथ में इसे गार्निश कर सकते हैं।

सलाह

  • फल जितना ताजा और अधिक पका होगा, स्मूदी उतनी ही बेहतर तैयार होगी।
  • गाढ़ी स्मूदी के लिए फ्रोजन फ्रूट का इस्तेमाल करें। इस तरह आपको बर्फ डालने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी।
  • दूध और बर्फ की जगह दही का इस्तेमाल करें। बस दूध की जगह पर योगर्ट का इस्तेमाल करें और बर्फ का इस्तेमाल न करें। प्लेन योगर्ट यूज करें; अतिरिक्त मिठास के लिए, वनीला योगर्ट का इस्तेमाल करें।
  • कीवी, आम, पपीता और बाकी के दूसरे फल केले के साथ में अच्छी तरह से ब्लेन्ड होते हैं।
  • और भी स्वादिष्ट विकल्प के लिए आप ब्लेंडर में एक स्कूप या दो आइसक्रीम डाल सकते हैं। ये एक मिल्कशेक की तरह लगेगा।
  • यदि आप रेगुलर दूध इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो बादाम का दूध इस्तेमाल करें। ये स्वादिष्ट है, एक नेचुरल स्वीटनर की तरह काम करता है और इसमें कम केलोरी होती है।
  • अगर आप डेयरी प्रॉडक्ट नहीं इस्तेमाल कर सकते हैं, तो बादाम का दूध, नारियल का दूध (पहले थोड़ी मात्रा के साथ शुरुआत करें, क्योंकि ये बहुत गाढ़ा और क्रीमी होता है) या सोया मिल्क इस्तेमाल करें। कुछ दुकानों पर लैक्टोज़ फ्री गाय का दूध भी रहता है।
  • अगर आप वीगन (vegan) हैं और रेसिपी में शहद की आवश्यकता है, तो इसकी जगह पर एगेव नेक्टर इस्तेमाल करें। इसमें भी वैसा ही स्वाद और कंसिस्टेन्सी होती है। आप चाहें तो दूसरे स्वीटनर, जैसे चीनी, स्टीविया, मेपल सिरप और वनीला एक्सट्रेक्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • क्या ये स्मूदी आपके लिए बहुत फीकी लग रही है? इसमें कुछ फ्लेवर एड करें! इसमें अच्छी पसंद में: इलाइची, चॉकलेट सिरप, कोको पाउडर, पिसी दालचीनी, शहद, जायफल और वनीला एक्सट्रेक्ट शामिल हैं।
  • कुछ बची हुई सामग्री से अपनी स्मूदी को गार्निश करके उसे और फ़ैन्सी बनाएँ। जैसे, अगर आपने अपनी स्मूदी में स्ट्रॉबेरी इस्तेमाल की हैं, तो ऊपर से कटी हुई स्ट्रॉबेरी एड करें। अगर आपने चॉकलेट सिरप इस्तेमाल की है, तो ऊपर से चॉकलेट सिरप डालें।

चेतावनी

  • केले की स्मूदी ज्यादा समय तक नहीं रखी रहती है, साथ ही ये तेजी से काली पड़ जाती है, इसलिए इसे पी लें!

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

  • ब्लेन्डर या फूड प्रोसेसर
  • कटिंग बोर्ड
  • चाकू
  • रबर स्पेचुला
  • लंबा गिलास

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रेफरेन्स

  1. ↑ http://www.onebananas.com/berry-good-banana-smoothie/
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/mixed-berries-and-banana-smoothie-recipe.html
  3. ↑ http://www.thebakerupstairs.com/2015/12/green-breakfast-smoothie.html
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/banana-oatmeal-shake-379668
  5. ↑ http://thelemonbowl.com/2013/08/peanut-butter-banana-oatmeal-smoothie.html
  6. ↑ http://allrecipes.com/recipe/221261/peanut-butter-banana-smoothie/
  7. ↑ http://www.bestrecipes.com.au/recipe/banana-honey-smoothie-L2525.html
  8. ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/banana-cream-pie-smoothie
  9. ↑ http://bakerbynature.com/healthy-banana-cream-pie-smoothie/
  1. ↑ http://cookieandkate.com/2013/oaxaca-chocolate-banana-smoothie/

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