Unduh PDF
Unduh PDF
Meskipun mangga hanya tumbuh di daerah beriklim hangat, buah ini dinikmati di seluruh dunia karena rasanya yang manis, lezat dan cocok sebagai kudapan atau bahan tambahan untuk makanan apa pun. Sebelum Anda memakan mangga, Anda harus mengetahui berbagai cara menikmatinya. Ikuti tips-tips berikut ini untuk menambah pengetahuan Anda tentang mangga.
Langkah
-
Pastikan mangga tersebut matang. Jika Anda menekan jari ke buah tersebut dan meninggalkan penyok, maka mangga tersebut siap dimakan. Gunakan cara yang sama seperti yang Anda lakukan untuk mengetahui kalau avokad atau pir sudah matang.
- Jika Anda menyentuh buah mangga tersebut dan terasa masih keras maka biarkan selama beberapa hari sampai buah itu matang. Jika Anda memakan mangga yang belum matang, rasanya akan keras dan pahit, dan Anda tentu tidak akan ingin membuang mangga yang bagus dengan percuma, terutama karena harganya bisa sangat mahal.
-
Cuci buah mangga. Mangga tersebut harus bersih meskipun Anda akan mengupas kulitnya.
-
Kumpulkan bahan-bahan. Untuk memotong dadu atau mengiris mangga, Anda membutuhkan pisau, talenan, dan mangkuk untuk wadah potongan atau irisan mangga.Iklan
-
Potong mangga. Potong mangga menjadi dua atau tiga bagian sambil menghindari bijinya yang besar. Kemudian buat sayatan-sayatan vertikal pada potongan yang Anda pegang. Berhati-hatilah jangan sampai menembus kulitnya. Setelah itu buat sayatan-sayatan horizontal yang menghasilkan pola kotak-kotak. Pegang bagian belakang kulit dan dorong keluar.
- Bongkahan yang Anda potong-potong akan mencuat keluar, membuat potongan mangga telihat seperti bunga.
- Selanjutnya, cukup tarik lepas potongan mangga tersebut.
- Jika potongan daging mangga tidak mau lepas, gunakan pisau untuk mengirisnya lepas ke dalam mangkuk atau sendok untuk mengeruk daging tersebut.
-
Nikmati mangga yang telah dipotong dadu tersebut begitu saja. Letakkan potongan mangga ke dalam mangkuk, ambil sendok dan nikmatilah! Jika Anda ingin menyimpan potongan mangga untuk dimakan nanti, masukkan ke dalam Tupperware, namun ketahuilah bahwa mangga paling baik dinikmati dalam keadaan segar dan akan menjadi lembek jika Anda menyimpannya selama beberapa waktu.
- Tambahkan beberapa tetes sari lemon ke mangga untuk menambah rasa.
-
Masukkan potongan mangga dalam hidangan selada buah. Mangga yang dipotong dadu dapat menjadi tambahan yang fantastis untuk setiap selada buah. Jika tidak ingin terlalu banyak sari mangga, tiriskan potongan mangga sebelum ditambahkan dalam selada buah. Berikut ini beberapa saran untuk membuat selada mangga yang lezat:
- Buatlah hidangan selada buah dengan pepaya, apel, dan melon.
- Buatlah hidangan selada buah dari mangga dan nanas. Tambahkan sejumput kayu manis untuk perasa.
- Buatlah hidangan selada buah dari mangga, pir dan beberapa ceri yang dibelah dua.
- Nikmati hidangan selada buah dari mangga dan jeruk dengan sedikit sentuhan air jeruk nipis.
-
Gunakan mangga yang dipotong dadu untuk menambah bumbu pada sebuah hidangan utama. Meskipun Anda mungkin berpikir mangga paling cocok dimakan dalam selada buah dan hidangan penutup karena rasanya yang manis dan segar, mangga dapat menambahkan sensasi rasa yang sempurna untuk hampir semua hidangan utama. Berikut ini beberapa contoh cara menggunakan potongan mangga dalam hidangan utama:
- Buatlah saus salsa mangga hanya dengan pepaya, avokad, sedikit sari lemon, dan beberapa daun ketumbar. Anda dapat menuangkan saus salsa tersebut di atas ayam, daging atau udang, atau cukup memakainya untuk kentang atau keripik pisang.
- Tambahkan mangga yang dipotong dadu ke dalam burrito .
- Gunakan mangga untuk Carribean Rice (Nasi Karibia) atau makanan lain dengan rasa khas Karibia.
-
Masukkan mangga yang telah dipotong dadu ke dalam hidangan penutup. Mangga memiliki rasa manis alami dan cocok untuk dimasukkan dalam berbagai pencuci mulut. Berikut ini adalah beberapa saran penyajian:
- Masukkan potongan mangga ke dalam yoghurt.
- Masukkan potongan mangga ke dalam es krim.
- Masukkan potongan mangga ke dalam puding beras bersama dengan sejumlah kismis.
- Anda bisa memadukan potongan mangga yang dipotong dadu ini di atas hidangan penutup, atau mengaduknya ke dalam hidangan-hidangan tersebut.
Iklan
-
Iris mangga. Sebelum Anda mengiris mangga, perhatikan bahwa mangga memiliki biji besar yang bebentuk seperti kacang almon raksasa di tengah buah. Iris mangga seperti Anda mengiris apel, namun hindari bijinya. Buat irisan pada mangga yang tidak lebih dari 3 cm dalamnya.
- Setelah selesai mengiris, seharusnya masih ada bagian daging buah yang masih menempel dengan kulit, dan sedikit daging yang masih tersisa di biji. Ini yang harus Anda lakukan selanjutnya:
- Jika Anda hanya ingin memakan mangga tersebut, pegang irisan pada bagian kulitnya dan makan dagingnya. Anda bisa memakan daging yang menempel di sekitar biji namun jangan makan daging yang terlalu dekat dengan biji karena seratnya bisa membandel dan bisa tersangkut pada gigi Anda.
- Jika Anda ingin mengupas mangga dari kulitnya, Anda bisa memegang irisan tersebut pada kulitnya dan keruk dengan lembut menggunakan sendok. Jika potongannya tidak dapat dikeruk dengan sendok karena belum terlalu matang, gunakan pisau.
- Setelah selesai mengiris, seharusnya masih ada bagian daging buah yang masih menempel dengan kulit, dan sedikit daging yang masih tersisa di biji. Ini yang harus Anda lakukan selanjutnya:
-
Tambahkan irisan mangga ke dalam aneka makanan. Meskipun mangga yang dipotong dadu lebih cocok dengan berbagai makanan, irisan mangga segar dapat menambah cita rasa banyak makanan biasa, mulai dari pencuci mulut hingga makanan utama. Manfaatkan irisan mangga Anda dengan menambahkannya ke makanan-makanan berikut:
- Selada mangga Thailand
- Ayam pedas manis
- Ayam dengan jeruk nipis dan daun ketumbar
- Beef teriyaki
- Semur mangga, jagung dan kacang hitam
- Pai mangga dan nanas
-
Keringkan irisan mangga. Untuk melakukan hal ini, potong mangga menjadi irisan-irisan tipis dan jemur potongan-potongan tersebut untuk mendapatkan mangga kering. Untuk aroma yang asam, campurkan potongan-potongan tersebut dalam kantung ziplock dengan bubuk li hing mui , atau sedikit asam sitrat.
-
Selesai.Iklan
Tips
- Anda juga dapat menghaluskan mangga dan membuatnya menjadi smoothie yang lezat, atau minuman beralkohol atau tanpa alkohol.
- Ketika membuat pure mangga, tambahkan mangga yang telah dihaluskan ke dalam apa pun yang Anda inginkan. Buat tamu Anda terkesan dengan membuat guliran pure mangga di piring makanan pencuci mulut mereka.
- Anda bisa mengupas mangga seperti mengupas pisang. Kupas dari atas, makan bagian buah yang terpisah dari kulit, kemudian teruskan mengupas dan memutar buah tersebut ketika Anda memakannya.
Iklan
Iklan
