Unduh PDF
Unduh PDF
Bakon atau daging asap memang lezat, apa pun cara yang digunakan untuk memasaknya. Akan tetapi, jika Anda ingin memasak lebih dari setengah kilogram bakon dalam satu waktu, sebaiknya Anda menggunakan oven untuk mempermudah dan mempercepat prosesnya. Tanpa oven, Anda harus berdiri di depan kompor dalam waktu yang lama untuk memasaknya bagian demi bagian. Selain itu, metode oven ini bisa dibersihkan dengan cepat dan mudah! Masak bakon dengan menempatkannya di loyang, memanggangnya di dalam oven yang panas, dan menyajikannya dalam keadaan renyah.
Langkah
-
Panaskan oven. Panaskan oven hingga mencapai suhu 200 °C dan biarkan memanas selama kira-kira 10 menit. Letakkan rak oven di sepertiga bagian bawah oven. [1] X Teliti sumber Apabila Anda memanggang bakon sebanyak dua loyang, tempatkan rak oven di bagian bawah oven. Ini membuat bakon bisa matang secara merata.
-
Bungkus loyang logam dengan foil aluminium. Lapisi seluruh bagian loyang, termasuk bagian sampingnya. Ini untuk mencegah agar lemak bakon tidak melekat di permukaan loyang sehingga Anda bisa membersihkannya dengan mudah. Gunakan loyang dengan bagian samping yang memiliki tinggi minimal 1,5 cm agar lemak bakon tidak keluar dari loyang. Bakon merupakan makanan yang banyak mengandung minyak sehingga Anda tidak perlu memberi semprotan antilengket pada foil aluminium.- Apabila Anda menyukai bakon yang renyah, tempatkan rak kawat/rak pendingin ( cooling rack ) yang telah dibungkus foil aluminium di atas loyang. Jika memilih cara ini, Anda bisa menggunakan loyang dari kaca atau keramik.
- Anda dapat menggunakan kertas roti untuk menggantikan foil aluminium. Gunakan lembaran kertas roti yang besar untuk menutupi bagian bawah dan samping loyang. [2] X Teliti sumber
-
Letakkan bakon di atas loyang yang telah dibungkus foil aluminium. Beri sedikit ruang di antara masing-masing irisan daging karena bakon tidak akan renyah jika Anda menumpuknya. [3] X Teliti sumber Jika loyang tidak bisa menampung bakon yang ingin dimasak, gunakan 2 loyang atau panggang dalam dua bagian. Jika tidak, Anda akan mendapatkan bakon yang tidak menarik dan penuh dengan minyak.
- Loyang standar sebesar 50 x 40 cm bisa menampung sekitar setengah kilogram bakon. Jika loyangnya kecil, mungkin Anda harus menggunakan dua loyang untuk memanggang setengah kilogram bakon.
-
Masak bakon selama 15-20 menit. Periksa bakon secara berkala untuk memantau proses pemasakan dan menyesuaikan waktunya sesuai keinginan. [4] X Teliti sumber Waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung oven yang digunakan karena beberapa oven mungkin lebih panas atau lebih dingin daripada oven yang normal. Keluarkan bakon dari oven jika sudah hampir matang. Bakon akan melanjutkan proses pematangan dan mengeras ketika mendingin.
- Jika irisan bakon terendam minyak, tuang minyaknya ke dalam mangkuk keramik. [5] X Teliti sumber
- Jangan menempatkan minyak panas ke mangkuk kaca atau plastik karena bisa meleleh (pada mangkuk plastik) atau pecah (pada mangkuk kaca).
-
Selesaikan proses memasak. Ambil bakon dari loyang. Gunakan penjepit atau garpu agar tangan tidak melepuh terkena bakon yang panas. Tempatkan bakon di atas piring yang telah dilapisi dua lembar tisu untuk menyerap kelebihan minyak. [6] X Teliti sumber Jika bakon telah dingin, bersihkan loyang. Keluarkan dan buang semua foil aluminium atau kertas roti, dan periksa apakah ada noda minyak pada loyang.
- Jika masih ada noda minyak, cucilah loyang dengan air dan sabun. Apabila Anda menggunakan rak kawat pendingin ketika memanggang bakon, rendam rak tersebut dengan air hangat untuk mengendurkan kotoran yang sulit dihilangkan.
- Buang sisa minyak hasil pemanggangan dengan benar. Jika telah dingin, masukkan minyak ke dalam kulkas atau buang di tempat sampah. Jangan membuangnya di wastafel karena bisa membuat saluran pembuangan tersumbat. [7] X Teliti sumber
Iklan
-
Belilah bakon di toko bahan makanan. Bakon yang dijual di sini biasanya lebih mahal daripada daging kemasan. Akan tetapi, daging di sini biasanya lebih segar dan lebih berkualitas daripada daging kemasan.
- Ketika membeli bakon di toko bahan makanan, Anda bisa meminta penjualnya untuk mengiris daging dengan ketebalan yang Anda inginkan.
-
Carilah bakon dari potongan bagian tengah. Potongan ini berasal dari daging perut, di tempat yang paling dekat dengan tulang. Bakon ini hanya mengandung sedikit lemak dan lebih gemuk dengan kandungan lemak 30% lebih sedikit daripada bakon biasa. [8] X Teliti sumber Akan tetapi, potongan bakon ini biasanya paling mahal.
- Apabila Anda membeli bakon dalam kemasan, pilih bakon dari potongan tengah. Banyak bakon kemasan yang menyediakan potongan daging bagian tengah.
-
Akrabi penjual daging. Pegawai toko daging pasti mengetahui bakon terbaik yang mereka jual. Bersikaplah ramah terhadapnya dan ingat namanya setiap kali Anda berkunjung ke toko tersebut. Jika Anda memiliki hubungan yang baik dengan pegawai toko, mungkin dia akan menyisihkan potongan bakon terbaik untuk Anda.Iklan
-
Panggang bakon yang diberi pemanis. Campur ⅓ cangkir sirop maple dan ½ cangkir gula cokelat. Setelah bakon ditempatkan di dalam loyang, oleskan campuran gula pada setiap irisan bakon menggunakan kuas. Setelah itu, panggang bakon seperti biasa hingga mencapai kerenyahan yang Anda inginkan. [9] X Teliti sumber
- Masak bakon manis menggunakan rak untuk mendapatkan tekstur yang sangat renyah. Jangan lupa membungkus rak dengan foil aluminium atau kertas roti agar tidak terkena campuran gula.
- Bakon manis rasanya sangat lezat jika dimakan apa adanya. Anda juga bisa menambahkannya pada roti lapis atau makanan untuk sarapan.
-
Bungkus makanan kegemaran Anda dengan bakon. Banyak makanan lezat yang dapat dibungkus di dalam bakon, lalu dipanggang dengan oven. Sebagai contoh, buatlah kue bakon dengan membungkus bulatan adonan kue dengan lembaran bakon sebelum Anda memasaknya. [10] X Teliti sumber Anda juga bisa membungkus keju jalapeno , bulatan daging, dan dada ayam dengan bakon. Ingat, bakon harus dimasak selama 15-20 menit.
- Lakukan eksperimen dengan membungkus makanan manis dan asin di dalam bakon. Bakon sangat cocok digabung dengan berbagai makanan.
-
Siapkan bakon satu minggu sebelumnya. Panggang satu atau dua baki bakon, kemudian simpan di dalam kulkas selama 7-10 hari. [11] X Teliti sumber Tambahkan bakon panggang ini pada roti lapis selama satu minggu ke depan, atau taburkan serpihan bakon pada selada untuk meningkatkan rasanya.
- Bungkus bakon dengan plastic wrap atau masukkan ke dalam wadah tertutup sebelum Anda menyimpannya.
Iklan
Tips
- Bersihkan peralatan saat kondisinya masih hangat karena serpihan bakon akan lebih mudah dihilangkan.
- Metode yang dijelaskan di artikel ini bisa digunakan untuk memanggang bakon dari daging kalkun maupun daging babi.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Bakon (daging asap)
- Loyang pemanggang
- Foil aluminium atau kertas roti
- Penjepit
Referensi
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-bacon-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-107970
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-cook-bacon-in-the-oven/
- ↑ http://whatscookingamerica.net/Pork/Baked-Bacon.htm
- ↑ http://dish.allrecipes.com/the-easiest-way-to-cook-bacon/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-bacon-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-107970
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-perfect-bacon-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-107970
- ↑ http://www.businessinsider.com/why-cant-you-pour-grease-down-the-drain-2014-8
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/articles/the-bacon-buying-guide.html
- ↑ http://www.closetcooking.com/2015/12/maple-candied-bacon.html
Iklan
