Cara Memasak Asparagus dengan Kompor

Unduh PDF
Unduh PDF

Asparagus dimasak agar teksturnya menjadi lunak tapi gurih, yang berarti bisa dikunyah tapi tidak terlalu lembek dan basah. Jika Anda ingin memasak asparagus dengan kompor, Anda bisa mengukus, tumis, atau merebusnya. Yang manapun cara yang Anda pilih, hasilnya akan tetap enak.

Bahan

Untuk porsi 4 orang.

  • 450gram asparagus segar.
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Air
Bagian 1
Bagian 1 dari 4:

Persiapan

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bilas asparagusnya dengan air dingin. Gosok tangkainya dengan lembut dengan jari Anda untuk mengangkat sisa debu dan tanah yang masih hinggap di tangkainya.
    • Sebagai alternatif, Anda bisa meletakkan asparagus di saringan dan membilas semuanya sekaligus. Goyangkan saringannya sambil mengaduk kumpulan asparagusnya dengan tangan untuk mengangkat kotoran dan tanah yang masih ada.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong atua patahkan bagian bawah asparagus yang mengandung kayu dan berwarna putih.
    • Jika Anda ingin mematahkannya dengan tangan, pegang asparagusnya dengan tangan 2,5 cm dari bagian bawah yang berwarna putih. Pegang bagian yang putih dengan tangan yang lain lalu patahkan.
    • Jika Anda ingin menggunakan pisau, gunakan pisau yang tajam dan potong tepat di atas bagian putihnya.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakna pisau untuk memotong asparagusnya menjadi ukuran 5cm. [1]
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 4:

Mengukus

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Isi panci besar dengan air setinggi 5cm. Didihkan airnya di kompor dengan panas sedang ke tinggi.
    • Jangan menggunakan terlalu banyak air. Anda memang perlu air yang cukup untuk membuat uap, tapi Anda tidak ingin airnya menyetuh asparagus Anda atau bagian bawah alas kukus Anda nanti.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan alas yang Anda gunakan tahan panas.
    • Beberapa panci besar yang dijual di luar biasanya dilengkapi dengan alas seperti ini agar bisa digunakan untuk mengukus masakan apapun.
    • Jika memungkinkan, letakkan alasnya sedekat mungkin dengan air, tapi jangan sampai menyentuh airnya.
    • Anda bisa menggunakan alas apapun yang memiliki lubang yang memungkinkan uap untuk naik, tapi tahan panas dan bisa diletakkan di dalam panci.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Jika panci Anda tidak memiliki penutup, tutup menggunakan aluminium foil. Pastikan Anda menutupnya dengan rapat agar uapnya tidak keluar dari panci.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda hanya perlu menunggu sekitar lima sampai enam menit.
    • Ketika asparagusnya ketika sedang dikukus, jangan langsung membuka tutupnya. Uangnya harus tetap tinggal di dalam pancinya.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buka tutup pancinya dan keluarkan alas kukusnya (hati-hati jangan sampai Anda terkena uap panas). Tiriskan asparagusnya di atas piring lalu sajikan.
    • Gunakan kain untuk melapisi tangan Anda ketika mengangkat alas kukusnya.
    • Gunakan penjepit untuk mengangkat penutup panci atau aluminium foil yang menutup pancinya.
    • Bumbui asparagusnya dengan minyak atau garam sesuai selera. Taburi garam di atas asparagus di atas piring saji.
    Iklan
Bagian 3
Bagian 3 dari 4:

Menumis

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan minyaknya sebelum meletakkannya di atas kompor. Panaskan minyaknya dengan panas sedang ke tinggi pada kompor selama dua menit.
    • Anda bisa menggunakan mentega atau minyak lainnya sebagai pengganti minyak zaitun.
    • Jika Anda punya, gunakan wok atau wajan hitam.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan asparagusnya ke teflon secara hati-hati agar minyaknya tidak menyiprat. Masak dan aduk terus menerus selama tiga sampai lima menit. [2]
    • Gunakan spatula yang tahan panas untuk mengaduk asparagusnya.
    • Mengaduknya terus menerus adalah bagian yang penting untuk mencegah asparagusnya hangus atau menempel di dasar teflonnya.
    • Asparagusnya harusnya lunak ketika sudah matang. Anda bisa memeriksanya dengan menusukkan garpu pada bagian yang paling tebal. Jika garpunya bisa menusuk ke dalam, berarti asparagusnya sudah matang. Tapi jangan sampai terlalu basah.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kemudian matikan kompornya lalu tiriskan asparagusnya di piring.
    • Gunakan spatula yang berlubang agar minyaknya tidak ikut ketika Anda mengangkat asparagusnya.
    • Atau, Anda juga bisa meniriskannya di saringan terlabih dahulu agar semua minyaknya hilang.
    Iklan
Bagian 4
Bagian 4 dari 4:

Merebus

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Isi pancinya sampai setengah dengan air dan didihkan airnya dengan panas sedang ke tinggi.
    • Biarkan airnya sangat mendidih sampai mengeluarkan gelembung dan menyipratkan air.
    • Jangan mengisi terlalu banyak air. Mengisi terlalu banyak air akan membuat airnya meluap dan membasahi kompor atau tangan Anda (yang kemudian mengakibatkan luka bakar).
    • Jangan mengisi terlalu sedikit air. Anda butuh air yang cukup untuk merendam asparagusnya ketika dimasukkan ke dalam panci nanti.
    • Jika Anda merasa panci Anda kurang besar, gunakan panci yang lebih besar. Tapi semakin besar pancinya, semakin lama waktu yang Anda butuhkan untuk mendidihkan airnya, serta semakin sulit mengatur temperatur kompor dan airnya.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Memasukkan garam sebelum mulai merebus akan memberi rasa pada asparagusnya ketika dimasak nanti.
    • Anda juga bisa menaburi garam ketika asparagusnya selesai direbus. Tapi itu akan membuat asparagusnya sendiri terasa hambar.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kecilkan apinya menjadi sedang atau sedang ke rendah sampai airnya menggelembung, tapi tidak begitu banyak. Rebus selama dua menit.
    • Masukkan asparagusnya secara hati-hati agar airnya tiak menyiprat ke tangan Anda.
    • Hitung waktu perebusannya seketika Anda memasukkan asparagusnya ke dalam panci. Jangan menunggu temperatur airnya turun sebelum mulai menghitung waktunya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saring airnya dengan saringan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/61\/Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Asparagus-on-the-Stove-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan asparagusnya di atas piring, lalu tuangkan minyak zaitun sebanyak dua sendok makan.
    • Anda bisa mengganti minyak zaitun dengan mentega atau minyak lainnya.
    Iklan

Tips

  • Anda bisa menggunakan beberapa bahan ini sebagai bumbu tambahan:
    • Cuka
    • Sari lemon atau jeruk nipis
    • Bawang putih
    • Merica
    • Keju Parmesan
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Pisau
  • Panci
  • Saringan
  • Alas kukus
  • Aluminium foil
  • Spatula
  • Teflon atau wajan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Memakan Leci
Cara
Menyimpan Ubi yang Sudah Dipotong
Cara
Memasak Bayam
Cara
Memasak Ubi Jalar Dengan Microwave
Cara Mengetahui Ciri-Ciri Wortel yang Buruk dan Tak Layak Dikonsumsi
Cara
Memakan Buah Persik
Cara
Memasak Buncis
Cara
Membuat Jus Mentimun
Cara
Merebus Okra
Cara
Menyimpan Lemon
Cara
Memotong Jeruk
Cara
Memakan Biji Labu Kuning
Cara
Memanggang Ubi Jalar dengan Oven
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/asparagus/
  2. ↑ http://whatscookingamerica.net/Vegetables/Asparagus.htm

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.660 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan