Cara Memasak Makanan Cabai

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Sepertinya setiap daerah di Amerika Serikat mempunyai cara sendiri untuk memasak cabai. Seperti yang dibuktikan oleh kepopuleran masakan cabai di seluruh kota, masakan rumah mempunyai rasa yang kuat tentang jenis cabai apa yang paling baik. Artikel ini menyediakan resep dari tiga jenis masakan cabai yang populer: chili con carne, Texas chili, dan chili con queso.

Bahan

Chile Con Carne

  • 6 cabai ancho
  • 2 pon daging dipotong menjadi kotak 1/2"
  • 1 bawang bombay, dicincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 2 sendok makan lemak babi atau minyak jagung
  • 1/2 sendok teh oregano kering, dihancurkan
  • Garam, lada tumbuk
  • 2 cangkir kacang merah masak

Texas chili

  • 2-3 pon steak paha paha belakang atau sirloin, potong menjadi kotak 1/2"
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang bombay besar, dicincang
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sendok teh garam
  • 2-3 jalapeno segar, yang sudah dibuang bijinya dan dicincang
  • 1/4 cangkir bubuk cabai hitam
  • 2 sendok teh jinten tumbuk
  • 1 cangkir bir hitam (gunakan bir Texan jika mungkin)
  • 1/2 cangkir air
  • 1/4 cangkir masa (atau tepung jagung)

Chili Con Queso

  • 2 pon daging tumbuk
  • 2 tangkai seledri sedang, dicincang
  • 2 wortel sedang, dicincang
  • ½ bawang bombay sedang, dipotong dadu
  • 1 cabai anaheim, dipotong dadu
  • 1 cabai pasilla, dipotong dadu
  • 4 cabai jalapeno, dipotong dadu
  • 8 bubuk cabai, dipanggang
  • 4 jinten, dipanggang
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 2 pon tomat kupas
  • 1 tulang kaki ham besar, diasap
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 2 cangkir kacang cannellini
  • 2 cangkir kacang merah
  • 1 cangkir kacang hitam
  • 1 cangkir keju Cheddar, diparut
  • 2 bawang bombay hijau, dipotong dadu
  • 2 ketumbar segar, dicincang
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Chile Con Carne

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Make-Chili-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Make-Chili-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panggang cabai ancho di wajan kering. Jangan terlalu lama pada langkah ini, memanggang ringan sudah cukup. Ketika cabai menjadi harum, keluarkan cabai dari wajan. Dengan menggunakan sarung tangan, buang batang, biji, dan sobek cabai menjadi bagian kecil. Letakkan cabai di dalam mangkuk dan isi dengan air panas. Biarkan cabai terendam selama 30 menit.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Make-Chili-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Make-Chili-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan daging ke dalam wajan besar atau panci. Tambahkan cukup air untuk merendamnya. Letakkan tutup di atas panci dan rebus dengan api kecil selama 1 jam.
    • Jika Anda ingin memilih, Anda dapat membakar daging pada kedua sisi sebelum dimasak. Panaskan beberapa sendok teh minyak pada panci besar dan masak daging sampai menjadi coklat pada kedua sisinya selama tiga menit, kemudian rendam dengan air dan masak.
    • Mulai dari sekarang dan seterusnya gunakan sendok sayur untuk menyingkirkan lemak yang naik ke atas dari panci masak.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Make-Chili-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Make-Chili-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan cabai ancho, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam blender. Hancurkan bumbu-bumbu menjadi satu sampai memiliki konsistensi adonan kasar. Kemudian masukkan minyak babi atau minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan adonan yang sudah diolah dan masak, aduk secara konstan, selama kira-kira 5 menit. Tambahkan oregano, jinten, garam dan lada untuk rasa.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Make-Chili-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Make-Chili-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok panjang dan aduk campuran merata. Masak selama satu jam lagi, tutup, sampai hampir mendidih.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-Chili-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Make-Chili-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan cabai dimasak selama 15 menit lagi.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-Chili-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-Chili-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Taruh ke dalam mangkuk dan sajikan dengan keripik, tortilla, atau hidangan sampingan apapun yang Anda inginkan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Texas Chili

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Make-Chili-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Make-Chili-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong steak menjadi dadu ½ inci (1.3 cm). Panaskan minyal di dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan potongan daging dan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Masak sampai daging menjadi coklat.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Make-Chili-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Make-Chili-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keluarkan semua lemak berlebih. Tambahkan bawang putih cincang dan aduk dengan api sedang untuk satu menit lagi, kemudian tuang campuran daging dari wajan ke dalam kuali. Tambahkan garam, lada, cabai bubuk, jinten, bir, dan air.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Chili-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Make-Chili-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan tutup di atas kuali. Masak cabai dengan api kecil selama 8-10 jam.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Make-Chili-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Make-Chili-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan masa atau tepung jagung ke dalam mangkuk, dan aduk dengan air yang cukup untuk membuatnya menjadi adonan. Tambahkan adoanan ke dalam cabai.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-Chili-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-Chili-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan tutup di atas kuali dan atur sampai pengaturan tertinggi. Biarkan cabai selama satu jam lagi, berikan waktu untuk mengental dan untuk rasa untuk berbaur.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Make-Chili-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Make-Chili-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masakan cabai ini lezat dengan tortilla jagung atau tepung, sesendok krim asam, dan salad hijau.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Chili Con Queso

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Make-Chili-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Make-Chili-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Di dalam panci besar, lapisi bagian dasar dengan minyak canola dan tambahkan 2 pon daging tumbuk. Tambahkan garam dan lada untuk rasa dan tumis selama 5 menit, sampai coklat. Daging tidak harus matang seluruhnya, karena akan dimasak lagi ketika semua bahan digabungkan. Tuangkan daging coklat ke dalam mangkuk ketika sudah selesai.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Chili-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Make-Chili-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Di dalam panci besar yang sama, panaskan sedikit lagi minyak canola. Tambahkan 2 tangkai seledri cincang, 2 wortel cincang, 1 cabai Pasilla dipotong dadu, 1 cabai Anaheim dipotong dadu dan 4 cabai Jalapeno dipotong dadu. Garam dan lada untuk rasa dan tumis sampai lembut. Ketika sudah lembut, tambahkan ½ bawang bombay dipotong dadu dan 3 siung bawang putih dipotong dadu. Lanjutkan menumis seluruh sayur sampai lembut.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Make-Chili-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Make-Chili-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Di dalam wajan terpisah dan tidak berminyak, gabungkan 8 sendok makan bubuk cabai dan 4 sendok makan jinten. Panggang dengan api sedang hanya selama 2-3 menit, atau sambil bumbu mulai berasap. Aduk bumbu secara konstan agar terpanggang seluruhnya. Ketika selesai dipanggang, tambahkan bumbu ke dalam panci berisi tumis sayuran dan lain-lain.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Make-Chili-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Make-Chili-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ketika sayuran dan bumbu panggang sudah dicampur, tambahkan daging yang sudah coklat ke dalam panci utama dan aduk. Tambahkan 1 kaleng tomat kupas besar ke dalam panci dan aduk merata. Untuk rasa tambahan, tambahkan 1 tulang kaki ham ke tengah-tengah panci dan tutupi dengan bahan-bahan. Selesaikan dengan menambahkan 4 cangkir kaldu ayam untuk menutupi bahan-bahan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Make-Chili-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Make-Chili-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bawa isinya ke mendidih, kemudian turun ke hampir mendidih. Tutup dan rebus selama 3 jam.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Make-Chili-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Make-Chili-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah 1 jam direbus, tambahkan 2 cangkir kacang cannellini, 2 cangkir kacang merah dan 1 cangkir kacang hitam. Aduk kacang ke dalam cabai, dan lanjutkan rebus selama 2 jam lagi. Aduk sesekali selama 2 jam berikutnya untuk menjaga rasa dan bumbu menyatu.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Make-Chili-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Chili-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Make-Chili-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Chili-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cedok cabai ke dalam mangkuk dan hiasi dengan keju cheddar parut, bawang bombay hijau dipotong dau, ketumbar cincang dan lemon (jika diinginkan). Biarkan keju untuk meleleh, dan sajikan selagi hangat. Selamat menikmati!
    Iklan

Tips

  • Untuk cabai yang lebih ringan, bumbui mangkuk sendiri dengan cabai rawit menggantikan cabai lainnya.
  • Pastikan untuk membiarkan cabai mendingin seluruhnya sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Iklan

Peringatan

  • Cek skala kepedasan pada pak lada Naga Jolokia/Habanero, jangan mencoba untuk berani dan menambah lebih dari yang Anda pikir dapat tangani – ini pedas!
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Panci/periuk atau wajan/kuali
  • Sendok pengaduk (kayu paling baik)
  • Timer jika Anda sering lupa akan waktu
  • Pembuka kaleng untuk kacang, tomat, dan lain-lain jika tidak dimasak langsung
  • Mangkuk penyaji

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Idli
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Iklan

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.219 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan