Cara Memasak Sosis Daging Rusa

Disusun bersama Marrow Private Chefs

Sosis daging rusa yang dibeli atau dibuat sendiri adalah bahan makanan yang lezat. Karena sosis sudah dibumbui sebelumnya, memasaknya dapat dilakukan dengan cepat dan mudah oleh siapa saja.

Bahan

Membuat Sosis Rusa Bakar ^{[1]
X
Teliti sumber}

Sosis rusa
Minyak zaitun

Menggoreng Sosis Rusa di Wajan ^{[2]
X
Teliti sumber}

Sosis rusa
30 ml minyak zaitun
Bawang bombai, iris tipis (opsional)

Memanggang Sosis Rusa ^{[3]
X
Teliti sumber}

Sosis rusa
Mentega untuk menambah rasa
Paprika dan bawang bombai (opsional)

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Sosis Rusa Bakar

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Cook-Deer-Sausage-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Cook-Deer-Sausage-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Jika Anda menggunakan pemanggang gas atau elektrik, atur suhunya hingga 177 °C. Jika Anda menggunakan pemanggang berbahan bakar arang, nyalakan api kecil dan tunggu sampai Anda bisa mendekatkan tangan ke panggangan selama 6 detik.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Cook-Deer-Sausage-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Cook-Deer-Sausage-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Untuk memastikan sosis tidak menempel ke pemanggang, gunakanlah kuas dapur untuk mengoleskan sedikit minyak ke permukaan sosis. Jika besi pemanggang Anda kotor, minyaki besi tersebut dengan cara merendam kertas tisu di dalam minyak zaitun dan menyapukannya ke seluruh permukaan pemanggang. ^{[4]
X
Teliti sumber}
Gunakanlah penjepit agar Anda tidak terluka. Jika Anda menggunakan pemanggang arang, letakkan di dekat api, tidak tepat di tengahnya. Pastikan sambungan sosis tidak saling bersentuhan agar matang secara merata.
Setelah 2-3 menit, balik sosis dengan penjepit. Hal ini akan mencegahnya terbakar. Kurangi durasi pemanggangan jika sosis mulai menghitam.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Cook-Deer-Sausage-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Cook-Deer-Sausage-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Panggang sosis sampai teksturnya cukup padat dan berwarna cokelat keemasan. Pada umumnya, sosis perlu dipanggang selama 10-20 menit. Untuk memastikannya aman dimakan, gunakanlah termometer makanan untuk mengecek bagian sosis yang paling tebal. Angkat sosis saat suhu di dalamnya mencapai 71 °C. ^{[5]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-Deer-Sausage-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-Deer-Sausage-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

6
Angkat dan sajikan sosis. Saat sosis sudah matang, angkat dari pemanggang dan diamkan selama beberapa saat. Setelah cukup dingin untuk disentuh, sosis siap disajikan.
- Letakkan sisa sosis di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas maksimal selama 5 hari. ^{[6]
  X
  Teliti sumber}
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Menggoreng Sosis Rusa di Wajan

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Cook-Deer-Sausage-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Cook-Deer-Sausage-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Letakkan wajan antikarat di atas kompor dan atur ke suhu medium. Biarkan wajan memanas selama 15 menit.
Tuang 30 ml minyak zaitun biasa atau murni ke dalam wajan. Diamkan sampai minyak mulai mendesis.
Setelah minyak zaitun mulai mendesis, masukkan sosis rusa ke dalamnya. Goyangkan wajan agar minyak menyebar sehingga sosis tidak menempel.
Untuk memastikan sosis tidak gosong, baliklah setiap 2-3 menit dengan penjepit. Jika sosis Anda tampak menghitam, balikkan sosis lebih sering.
Supaya sosis lebih lezat, masukkanlah potongan bawang bombai ke dalamnya. Kupas bawang bombai, lalu potong menjadi dua dan potong menjadi bentuk cincin. Setelah sosis dimasak selama 10 menit, taburkan bawang bombai bersama sedikit minyak zaitun ke dalam wajan. Gunakan setengah siung bawang bombai untuk 2 sosis.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Cook-Deer-Sausage-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Cook-Deer-Sausage-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Teruslah membalik sosis setiap 2 hingga 3 menit. Jika Anda menambahkan bawang bombai, aduk bahan tersebut agar tidak menempel ke wajan dan sosis bisa menyerap rasanya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Cook-Deer-Sausage-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Cook-Deer-Sausage-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Setelah 15 sampai 20 menit, periksa sosis untuk memastikan kematangannya. Sosis yang sudah matang harus berwarna kehitaman atau cokelat keemasan dan padat ketika disentuh. Sebelum menyantap sosis, letakkan termometer makanan di bagian sosis yang paling tebal. Jika temperatur di bagian tersebut mencapai 71 °C, sosis sudah matang dan siap disajikan. ^{[7]
X
Teliti sumber}

Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Memanggang Sosis Rusa

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Cook-Deer-Sausage-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Cook-Deer-Sausage-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Temperatur ini akan membuat sosis matang sempurna tanpa merusak permukaannya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-Deer-Sausage-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-Deer-Sausage-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Jika Anda menggunakan loyang, lapisi bagian bawahnya dengan semprotan antilengket. Jika Anda menggunakan wajan pemanggang, lapisi bagian dalamnya dengan semprotan antilengket.
3
Masukkan paprika dan bawang bombai ke dalam wajan (opsional). Untuk mendapat tambahan rasa, tambahkanlah paprika dan bawang bombai ke dalam loyang. Potong bahan tersebut besar-besar, lalu masukkan ke dasar wajan.
- Jika Anda menggunakan pemanggang, lapisi bagian dasarnya dengan minyak sebelum menambahkan paprika dan bawang bombai.
Letakkan potongan mentega kecil di dalam mangkuk antipanas dan tutup dengan kertas tisu, lalu masak dengan microwave sampai meleleh. Gunakanlah kuas dapur untuk melapisi sosis dengan mentega. Hal ini akan menjaga kelezatan rasa sosis saat dimasak.
Masukkan sosis ke dalam loyang atau rak pemanggang. Supaya matang secara merata, pastikan sosis tidak saling bersentuhan satu sama lain. Letakkan wajan di tengah oven, lalu biarkan sosis dimasak selama 15 menit.
Setelah 15 menit, balik sosis dengan penjepit agar satu sisinya tidak terlalu matang. Kemudian, panggang lagi sosis selama 15 menit.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Cook-Deer-Sausage-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Cook-Deer-Sausage-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

7
Angkat sosis saat bagian dalamnya mencapai suhu 71 °C. Saat sosis tampak cokelat keemasan dan padat, gunakan termometer makanan untuk memeriksa bagian daging yang paling tebal. Jika suhunya mencapai 71 °C, sosis sudah matang. Keluarkan sosis dari oven dan diamkan sosis sebelum disajikan. ^{[8]
X
Teliti sumber}
- Simpan sisa sosis di dalam wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas maksimal selama 5 hari. ^{[9]
  X
  Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e1\/Cook-Deer-Sausage-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Deer-Sausage-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e1\/Cook-Deer-Sausage-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Deer-Sausage-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Iklan