Unduh PDF
Unduh PDF
Daging dada ayam tanpa tulang dan kulit adalah salah satu komponen daging ayam yang paling mahal di toko bahan makanan atau supermarket. Jika Anda mau menghemat pengeluaran bahan makanan Anda dan tidak keberatan untuk sedikit berusaha lebih keras dalam membuat makanan, ikuti langkah-langkah berikut untuk belajar membersihkan tulang pada dada ayam.
Langkah
Unduh PDF
-
Letakkan dada ayam dengan bagian kulit menghadap ke atas pada talenan Anda. Jika dada ayam sebelumnya dibekukan, maka dada ayam harus dibiarkan mencair terlebih dulu. -
Mulai potong bagian paling tebal pada dada ayam dengan menggunakan pisau.
-
Temukan posisi tulang. Posisi tulang ayam ada di bagian tengah dada ayam dan membelah dada ayam "secara vertikal". Ketika dada ayam dibagi dua, tulang "vertikal" ini akan ada pada salah satu sisinya. Jadi, satu bagian dada ayam yang telah dibagi tersebut akan mempunyai lebih banyak tulang dari bagian dada ayam yang satunya lagi.
-
Potong daging di samping tulang dada. Buat potongan dekat dengan tulang rusuk dan dorong dagingnya dengan lembut dengan menggunakan tangan Anda.
-
Ikuti tulangnya hingga ke sisi lain daging. Sebagian besar dada ayam hanya mempunyai satu tulang.
-
Bersihkan kulit, lemak atau tulang rawan yang tidak diinginkan dari daging.Iklan
Tips
- Hati-hati dengan jumlah daging yang Anda buang beserta dengan tulangnya. Jika Anda membuang terlalu banyak daging, maka pembelian daging dada ayam tanpa tulang mungkin akan sama hematnya.
- Simpan tulang di wadah plastik tertutup di freezer (bagian kulkas untuk membekukan makanan). Ketika sudah terkumpul, Anda bisa merebusnya untuk membuat kaldu ayam buatan rumah.
- Langsung bersihkan tulang pada dada ayam setelah Anda membelinya. Kemudian, Anda bisa membekukan atau mendinginkan daging dada ayamnya jika daging tersebut akan segera digunakan.
Iklan
Peringatan
- Selalu cuci tangan Anda setelah memotong ayam mentah
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Pisau untuk memotong daging
- Talenan
- Daging ayam
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 6.349 kali.
Iklan
