Unduh PDF
Unduh PDF
Biskuit dan es krim adalah kombinasi yang klasik dan enak. Salah satu kombinasi biskuit dan es krim yang paling populer adalah Oreo dan es krim vanili. Anda tidak perlu lagi pergi ke toserba atau kafe es krim kalau bisa membuatnya sendiri di rumah, kan? Artikel ini akan menunjukkan beberapa cara untuk membuat es krim Oreo.
Bahan
Bahan-Bahan Es Krim Oreo
- 2 gelas krim kental
- 1 gelas susu utuh
- 1 gelas biskuit Oreo, remukkan
- ¾ gelas gula
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- ¼ sendok teh garam
Peralatan:
- Alat pembuat es krim atau wadah pendek yang ramah lemari pembeku
Bahan-Bahan untuk Es krim Oreo di dalam Kantong
- ½ gelas krim setengah-setengah atau krim kental
- 1 sendok makan gula
- ¼ sendok teh ekstrak vanili
- Biskuit Oreo sekitar 5 keping, remukkan (gunakan lebih banyak atau sedikit sesuai selera)
Peralatan:
- 3 gelas es, hancurkan
- 1/3 gelas garam kasar
- 1 kantong plastik bersegel berukuran kecil (Ziploc)
- 1 kantong plastik bersegel berukuran besar
- Sarung tangan atau handuk (opsional)
- Kantong plastik bersegel tambahan (opsional)
Bahan-Bahan untuk Es Krim Oreo Tanpa Dikocok
- 2 gelas krim kental atau krim kocok, dingin
- 1 kaleng (400 gram) susu kental manis, dingin
- ⅔ gelas Oreo, remukkan
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Peralatan:
- Mikser atau atau pengolah makanan yang memiliki pengocok
- Wadah pendek yang ramah lemari pembeku
Langkah
-
Siapkan alat pembuat es krim. Baca dan ikuti instruksi yang tertera pada alat pembuat es krim. Anda perlu mempersiapkan segalanya dengan cara yang berbeda-beda, tergantung jenis alat pembuat es krim yang Anda miliki. Beberapa cara akan membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan yang lainnya. Siapkan alat pembuat es krim jauh sebelumnya untuk memastikan semua bahan dan alat sudah siap saat tiba waktunya untuk memproses es krim. Misalnya:
- Pada beberapa alat pembuat es krim, Anda harus membubuhkan garam dan es ke dalam tabung. Sementara pada alat lainnya, Anda harus membekukan mangkuk pengadukan di lemari pembeku selama beberapa jam.
- Beberapa alat pembuat es krim harus diputar manual dengan tangan, sementara yang lainnya harus menggunakan listrik.
-
Campurkan susu dan krim. Campurkan 2 gelas krim kental dan 1 gelas susu di dalam mangkuk besar. Aduk sedikit untuk mencampurkannya.
-
Tambahkan gula, garam, dan ekstrak vanili. Tambahkan ¾ gelas gula dan ¼ sendok teh garam ke dalam campuran susu dan krim. Aduk dengan sendok atau alat pengocok hingga gulanya mencair. Jangan sampai butiran garam maupun gula masih tersisa. Anda akan membutuhkan waktu beberapa menit untuk melarutkan semuanya. [1] X Teliti sumber Terakhir, barulah tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanili dan aduk hingga warnanya rata.
-
Masukkan mangkuk ke dalam lemari es. Setelah semua bahan tercampur, masukkan mangkuk ke dalam lemari es untuk menjaganya agar tetap dingin, sementara Anda mempersiapkan biskuit dan alat pembuat es krim.
-
Remukkan biskuit Oreo. Untuk membuat es krim Oreo, Anda harus menambahkan biskuit Oreo yang sudah bubuk. Remukkan Oreo secukupnya untuk mendapatkan 1 gelas Oreo bubuk. Anda bisa meremukkan biskuit ini dengan beberapa cara:
- Masukkan biskuit ke dalam blender atau pengolah makanan dan nyalakan mesin selama beberapa detik. Jika Anda ingin serpihan yang lebih halus, teruskan memblender selama beberapa detik lagi.
- Cacahlah seluruh biskuit dengan pisau hingga menjadi serpihan kecil.
- Masukkan biskuit ke dalam kantong bersegel yang besar, lalu tumbuk dengan ulek atau gilas dengan penggilas adonan.
- Remukkan biskuit dengan tangan Anda.
-
Tuangkan campuran es krim ke dalam mangkuk mikser. Ambil mangkuk mikser dari alat pembuat es krim dan isi dengan campuran. Jangan terlalu penuh mengisinya, karena es krim akan mengembang saat membeku. Sebaliknya, isilah mangkuk setengahnya saja. [2] X Teliti sumber Jika perlu, simpan sisa campuran es krim di dalam lemari es.
-
Aduk es krim. Ikuti instruksi pada buku petunjuk alat pembuat es krim, karena setiap alat berbeda. Beberapa alat harus diputar manual dengan tangan, sementara yang lainnya otomatis. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit hingga beberapa jam.
- Jika Anda tidak memiliki alat pembuat es krim, tuang saja campuran es krim ke dalam wadah pendek lalu taruh di lemari pembeku. Aduk campuran setiap 30 menit, dan masukkan kembali ke dalam lemari pembeku. Ulangi langkah ini 4-5 kali hingga es krimnya beku. [3] X Teliti sumber
-
Tambahkan biskuit dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan biskuit Oreo tepat sebelum es krim jadi, lalu lanjutkan mengaduk.
-
Pindahkan es krim ke wadah. Setelah es krimnya tercampur rata dan membeku, Anda bisa menaruhnya ke dalam wadah ramah lemari pembeku. Jika campuran es krim masih tersisa, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk mikser dan buatlah lebih banyak es krim.Iklan
-
Siapkan dua kantong plastik bersegel. Anda membutuhkan dua buah kantong plastik berukuran beda: kantong berukuran kecil dan besar. Kantong yang kecil akan digunakan untuk menaruh campuran es krim, sementara yang besar digunakan untuk menaruh es dan garam. Pilih kantong yang segelnya bisa dibuka dan ditutup ulang.
- Jika Anda khawatir bocor, gunakan dua lapis kantong plastik. Masukkan kantong yang kecil ke dalam kantong kecil lainnya. Anda juga bisa memasukkan kantong yang besar ke dalam kantong lain yang berukuran sama. Plastik ganda ini memberikan perlindungan ekstra dan membantu mencegah cairan merembes keluar dan mengotori tangan Anda.
-
Isi kantong yang kecil dengan bahan es krim. Tuang ½ gelas krim setengah-setengah atau krim kental ke dalam kantong kecil bersegel. Tambahkan 1 sendok makan (14 ml) gula dan ¼ sendok teh ekstrak vanili.
- Jika Anda ingin es krimnya tidak terlalu manis, gunakan lebih sedikit gula dan perisa vanili.
- Letakkan kantong di dalam mangkuk kecil untuk membuatnya berdiri dengan stabil, baru kemudian masukkan bahan-bahan es krim. [4] X Teliti sumber
-
Segel kantong kecil. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam kantong yang kecil, segellah. Sebisa mungkin keluarkan semua udara dari dalam kantong ketika Anda hendak menyegelnya. [5] X Teliti sumber Anda bisa melakukannya dengan cara menutup sebagian segel, lalu mengeluarkan udara melalui lubang yang tersisa, baru kemudian menutup sisa segel seluruhnya.
- Jika Anda khawatir bocor, masukkan kantong tersebut ke dalam kantong lain yang berukuran sama setelah Anda menyegelnya. Tutup juga segel pada kantong kedua.
-
Isi kantong yang besar dengan garam dan es, lalu segellah. Tambahkan 3 gelas es dan 1/3 gelas garam ke dalam kantong besar, dan aduk isinya. Isilah kantong dengan es hingga setengahnya saja. Jika terlalu penuh, keluarkan sebagian es. Harus ada cukup ruang untuk memasukkan kantong kecil ke dalamnya.
- Anda bisa menggunakan garam apa pun, tetapi kristal garam yang lebih besar akan lebih baik. [6] X Teliti sumber
-
Masukkan kantong yang kecil ke dalam kantong besar berisi es dan garam, lalu segellah. Pinggirkan sebagian es batu di dalam kantong besar, lalu selipkan kantong yang kecil di antara es. Kantong kecil ini harus dikelilingi oleh es. Setelah posisi kantong kecilnya pas di dalam, segellah kantong besar.
- Jika Anda khawatir cairannya merembes dan berceceran, masukkan kantong besar berisi es dan garam tersebut ke dalam kantong lainnya.
- Jika kantongnya terlalu dingin untuk dipegang, bungkuslah dengan handuk atau pakailah sarung tangan. [7] X Teliti sumber
-
Kocok dan remas-remas kantong. Setelah kantong kecil dimasukkan ke dalam kantong besar dan keduanya sudah disegel dengan rapat, kocoklah dan remas-remas kantong. Lakukan ini selama 10 hingga 15 menit. [8] X Teliti sumber
-
Keluarkan kantong kecil. Setelah campuran es krim terasa solid, keluarkan kantong yang kecil dan buang kantong besar berisi es dan garam. Es krim Anda hampir jadi.
-
Remukkan biskuit Oreo. Jika biskuit Oreo Anda belum diremukkan atau dihancurkan, lakukanlah sekarang. Besar kecilnya ukuran serpihan yang diremukkan, terserah Anda. Bisa juga kombinasi ukuran besar dan kecil. [9] X Teliti sumber Umumnya serpihannya harus lebih kecil dari ibu jari Anda. Anda bisa meremukkan atau menghancurkan biskuit dengan beberapa cara:
- Masukkan biskuit ke dalam blender atau pengolah makanan lalu blender hingga Anda mendapatkan tekstur yang diinginkan.
- Cacahlah seluruh biskuit dengan pisau hingga menjadi serpihan kecil.
- Masukkan biskuit ke dalam kantong bersegel yang besar, lalu tumbuk dengan pengulek atau gilas dengan penggilas adonan.
- Remukkan biskuit dengan tangan Anda. Hasilnya biasanya akan berupa bongkahan-bongkahan besar.
-
Masukkan biskuit ke dalam es krim. Masukkan serpihan biskuit ke dalam es krim, lalu aduk dengan sendok atau spatula. Anda bisa menambahkan biskuit sebanyak yang Anda mau.Iklan
-
Aduk krim kental atau krim kocok. Tuangkan 2 gelas krim kental dingin atau krim kocok dingin ke dalam mangkuk besar dan aduk menggunakan mikser elektronik selama 3 menit atau hingga terbentuk puncak dan krimnya kaku.
- Jika Anda tidak memiliki mikser elektronik, gunakan pemroses makanan yang memiliki pengocok.
-
Tambahkan susu kental manis. Masukkan 1 kaleng (atau 400 gram) susu kental manis dingin ke dalam krim kocok, lalu aduk. Jika Anda ingin menambahkan perisa vanili, masukkan saja 1 sendok teh ekstrak vanili lalu aduk hingga warnanya rata.
-
Remukkan biskuit Oreo. Anda membutuhkan sekitar ⅔ gelas biskuit Oreo bubuk. Besar kecilnya ukuran serpihan yang diremukkan, terserah Anda. Tetapi secara umum, serpihannya harus lebih kecil dari ibu jari. Bisa juga kombinasi ukuran besar dan kecil. [10] X Teliti sumber Remukkanlah sekitar 5-10 biskuit dalam sekali waktu, alih-alih semuanya sekaligus. Anda bisa meremukkan atau menghancurkan biskuit dengan beberapa cara:
- Masukkan biskuit ke dalam blender atau pengolah makanan dan blender hingga beberapa detik. Dengan cara ini, hasil gilingan biskuitnya akan halus.
- Cacahlah seluruh biskuit dengan pisau menjadi serpihan-serpihan yang lebih kecil. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan hasil yang besar dan kecil.
- Masukkan biskuit ke dalam kantong bersegel yang besar, lalu tumbuk dengan pengulek atau gilas dengan penggilas adonan.
- Remukkan biskuit dengan tangan Anda. Hasilnya biasanya akan berupa bongkahan-bongkahan besar.
-
Masukkan biskuit ke dalam campuran es krim. Masukkan serpihan biskuit ke dalam es krim, lalu aduk dengan sendok atau spatula. [11] X Teliti sumber Aduk dan campur terus hingga biskuitnya tersebar ke seluruh campuran es krim. Konsistensi campurannya harus rata.
-
Bekukan es krim. Pindahkan campuran es krim ke dalam wadah ramah lemari pembeku dan masukkan ke dalam lemari pembeku. Bekukan campuran selama setidaknya 6 jam. [12] X Teliti sumber
-
Selesai.Iklan
Tips
- Jika Anda menggunakan alat pembuat es krim, bacalah instruksinya terlebih dulu sebelum mulai membuat es krim. Pada beberapa alat pembuat es krim, Anda harus membekukan mangkuk pengadukan di lemari pembeku semalaman. Sementara pada alat lainnya, Anda harus membubuhkan garam dan es.
- Gunakan wadah yang ramah lemari pembeku.
Iklan
Referensi
- ↑ Marta Writes, Homemade Oreo Ice Cream
- ↑ What's Cooking America, How to Use an Electric Ice Cream Maker
- ↑ Taste of Home, How to Make Ice Cream Without an Ice Cream Maker
- ↑ BlueberriesWA, Homemade Ice Cream in a Bag
- ↑ Allrecipes.com, How to Make Ice Cream in a Bag
- ↑ BlueberriesWA, Homemade Ice Cream in a Bag
- ↑ Allrecipes.com, How to Make Ice Cream in a Bag
- ↑ Food.com, Ice Cream in a Bag
- ↑ Cooking with Karma, Homemade Oreo Cookie Ice Cream
- ↑ Cooking with Karma, Homemade Oreo Cookie Ice Cream
- ↑ Gemma Stafford, Homemade Ice Cream (No Machine) with only 2 Ingredients
- ↑ The Kitchn, How to Make No-Churn Ice Cream
- Realsimple.com, Cookies 'n Cream Ice Cream
- The Taylor House, Homemade Oreo Ice Cream
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 16.777 kali.
Iklan
