Загрузить PDF
Загрузить PDF
Печенье с мороженым — это не только классическое сочетание, но также и очень вкусный десерт. Одним из самых популярных видов такого сочетания стало печенье Орео (Oreo) и ванильное мороженое. Но зачем идти в супермаркет или кафе, если можно приготовить десерт, не выходя из дома? В этой статье мы расскажем вам о том, как можно приготовить мороженое с печеньем Орео.
Ингредиенты
Ингредиенты для мороженого с печеньем Орео
- 2 стакана (500 миллилитров) густых жирных сливок
- 1 стакан (250 миллилитров) цельного молока
- 1 стакан (150 грамм) измельченного печенья Орео
- ¾ стакана (200 грамм) сахара
- 1 столовая ложка (15 миллилитров) экстракта ванили
- ¼ чайной ложки (2 грамма) соли
Оборудование:
- Мороженица или неглубокий контейнер, который подходит для заморозки
Ингредиенты для мороженого с печеньем Орео в пакете
- ½ стакана (125 миллилитров) сметаны с молоком или густых жирных сливок
- 1 столовая ложка (25 грамм) сахара
- ¼ чайной ложки (1,3 миллилитра) экстракта ванили
- Около пяти штук измельченного печенья Орео (используйте больше или меньше по вкусу)
Оборудование:
- 3 стакана (900 грамм) измельченного льда
- 1/3 стакана (100 грамм) крупнозернистой соли
- Пакет на застежке объемом 55 миллилитров
- Пакет на застежке объемом 4,5 литра
- Перчатки или полотенце (по желанию)
- Дополнительные пакеты на застежке (по желанию)
Ингредиенты для мороженого с печеньем Орео, которое не нужно взбивать
- 2 стакана (500 миллилитров) охлажденных сливок для взбивания или густых жирных сливок
- 1 банка (400 граммов) охлажденного подслащенного сгущенного молока
- ⅔ стакана (100 грамм) измельченного печенья Орео
- 1 чайная ложка (6 миллилитров) ванильного экстракта (по желанию)
Оборудование:
- Блендер или кухонный комбайн с венчиками
- Неглубокий контейнер, который можно использовать для заморозки
Шаги
-
Подготовьте мороженицу. Прочитайте и следуйте указаниям инструкции по использованию мороженицы. В зависимости от вида устройства, подготовка проводится разными способами, и на некоторые из них придется потратить больше времени, чем на другие. Можно будет приступить к приготовлению мороженого немедленно, если мороженица уже предварительно подготовлена. Например:
- В барабан некоторых видов морожениц следует добавить соль и лед, в других же нужно предварительно заморозить в морозилке в течение нескольких часов миску, в которой смешиваются все ингредиенты.
- В одних мороженицах придется взбивать массу вручную, но существуют электрические версии, которые включаются в розетку.
-
Смешайте молоко со сливками. Возьмите большую миску и смешайте 2 стакана (500 миллилитров) густых и жирных сливок с 1 стаканом (250 миллилитров) молока. Перемешивайте до однородной массы.
-
Добавьте сахар, соль и экстракт ванили. Насыпьте ¾ стакана (200 грамм) сахара и ¼ чайной ложки (2 грамма) соли в смесь из молока и сливок. Размешайте ложкой или венчиком до полного растворения сахара. Все крупинки соли или сахара при этом растают. Этот процесс займет несколько минут. [1] X Источник информации В самом конце добавьте 1 столовую ложку (15 миллилитров) экстракта ванили и помешивайте, пока смесь не приобретет равномерный цвет.
-
Поставьте миску в холодильник. Как только смешаете все ингредиенты, поставьте миску в холодильник, чтобы смесь оставалась холодной, пока вы подготовите печенье и мороженицу.
-
Измельчите печенье Орео. Чтобы получить мороженое с печеньем, понадобится немного раскрошенного Орео. Нужно раскрошить столько, чтобы в итоге получился 1 стакан (150 грамм) крошек. Можно измельчить или раскрошить печенье несколькими способами:
- Насыпьте немного печенья в блендер или кухонный комбайн и раскрошите его за несколько секунд. Измельчайте печенье еще пару секунд, если необходимо получить мелкие кусочки.
- Ножом нарежьте печенье на маленькие кусочки.
- Положите печенье в большой пакет на застежке и раскрошите его скалкой или колотушкой.
- Разломите печенье пальцами.
-
Налейте смесь для мороженого в миску из–под мороженицы. Поставьте миску от мороженицы в удобное место и наполните ее сливочной смесью. Не заполняйте миску до краев, ведь объем мороженого увеличится в процессе заморозки. Вместо этого наполните миску только наполовину. [2] X Источник информации Остатки смеси для мороженого можно поставить в холодильник.
-
Взбейте мороженое. Следуйте указаниям инструкции для конкретно вашей мороженицы, поскольку они могут различаться. В некоторых случаях придется крутить ручку вручную, в то время как другие устройства взбивают мороженое в автоматическом режиме. В любом случае это займет от 20 минут до нескольких часов.
- Если у вас нет мороженицы, просто налейте смесь в неглубокий контейнер, пригодный для заморозки, и поставьте его в морозильную камеру. Помешивайте смесь каждые 30 минут, а затем ставьте ее обратно в морозилку. Повторите процесс 4–5 раз или пока мороженое не затвердеет. [3] X Источник информации
-
Добавьте печенье и продолжайте взбивать. Прямо перед тем, как мороженое уже будет готово, добавьте печенье Орео и продолжайте его взбивать.
-
Выложите мороженое в контейнер. Взбитое и затвердевшее мороженое переложите в пригодный для заморозки контейнер. Остатки сливочной смеси можно переложить в миску от мороженицы и сделать еще больше мороженого.Реклама
-
Найдите два пластиковых пакета на застежках. Понадобятся два пакета разных размеров: маленький, объемом 55 миллилитров, и большой — на 4.5 литра. В маленький пакет поместим смесь для мороженого, а в большой — лед и соль. Нужно найти такие пакеты, которые можно легко закрывать и открывать.
- Чтобы избежать беспорядка на куне, положите один маленький пакет в другой такого же размера. Точно так же можно поступить и с большим пакетом. Просто поместите его в упаковку похожего размера. Такая двойная защита предотвратит попадание жидкости на руки.
-
Сложите ингредиенты в маленький пакет. Налейте ½ стакана (125 миллилитров) сметаны с молоком или густых жирных сливок в маленький пакет на застежке. Добавьте 1 столовую ложку (25 грамм) сахара и ¼ чайной ложки (1,5 миллилитра) ванильного экстракта.
- Используйте меньше сахара и ванилина, если хотите сделать не очень сладкое мороженое.
- Чтобы пакет был максимально устойчивым, поставьте в него маленькую миску, и уже в нее добавляйте все ингредиенты. [4] X Источник информации
-
Закройте маленький пакет. Снова закройте пакет, как только все ингредиенты окажутся внутри него. Постарайтесь выдавить как можно больше воздуха из пакета, прежде чем его наглухо запечатывать. [5] X Источник информации Для этого закройте пакет только наполовину, выпустите лишний воздух через небольшое отверстие, и только затем полностью его запечатайте.
- Чтобы не мусорить, закройте пакет и положите его в другой, такого же размера. Затем точно так же запечатайте и второй пакет.
-
Положите в большой пакет соль и лед и закройте его. Насыпьте 3 стакана (900 грамм) льда и 1/3 стакана (100 грамм) крупнозернистой соли в пакет объемом 4.5 литра, после чего тщательно перемешайте ингредиенты. В итоге с учетом льда пакет должен быть наполнен только до половины. В противном случае отсыпьте немного льда; это необходимо сделать для того, чтобы внутри осталось место для маленького пакета.
- Подойдет любой вид соли, но лучше всего использовать продукт крупного помола. [6] X Источник информации
-
Вложите маленький пакет внутрь пакета со льдом и солью и закройте его. Отодвиньте в сторону несколько кубиков льда в большом пакете и расположите маленький пакет между ними. Сделайте так, чтобы со всех сторон маленький пакет окружал лед. Сразу после этого плотно закройте большой пакет.
- Чтобы избежать беспорядка в том случае, если жидкость все же просочится, положите пакет со льдом в еще один герметичный пакет.
- Обмотайте пакет полотенцем или наденьте перчатки, если он настолько холодный, что его невозможно держать в руках. [7] X Источник информации
-
Встряхните пакет и перемешайте содержимое. Встряхните и перемешайте содержимое, как только маленький пакет окажется внутри большого, и оба они будут плотно закрыты. Повторяйте через некоторое время в течение 10–15 минутной заморозки. [8] X Источник информации
-
Достаньте маленький пакет. Как только смесь затвердеет, достаньте меньший пакет и высыпьте лед с солью. Теперь мороженое почти готово.
-
Раскрошите немного печенья Орео. Сейчас самое время это сделать, если печенье все еще не подготовлено. Размер раскрошенных кусочков может быть любым. Можно даже сделать микс из больших и маленьких кусочков. [9] X Источник информации Если говорить в общих чертах, то они не должны быть крупнее ногтя большого пальца. Раскрошить или измельчить печенье можно несколькими способами:
- Насыпьте немного печенья Орео в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до тех пор, пока не получится необходимая текстура.
- Ножом нарежьте печенье на маленькие кусочки.
- Положите печенье в большой пакет на застежке и раскрошите его скалкой или колотушкой.
- Раскрошите печенье пальцами. Обычно при этом получаются крупные кусочки.
-
Добавьте печенье в мороженое. Возьмите ложку или лопатку и высыпьте раскрошенное печенье в мороженое. Можно использовать любое количество печенья на ваш вкус.Реклама
-
Перемешайте густые жирные сливки или сливки для взбивания. Налейте 2 стакана (500 миллилитров) холодных густых жирных сливок или сливок для взбивания в большую миску и взбейте их с помощью электрического миксера в течение 3 минут или пока не сформируются комочки, и крем не затвердеет.
- Если под рукой нет электрического миксера, можно использовать кухонный комбайн с насадкой в виде венчиков.
-
Добавьте сгущенное молоко. Добавьте 1 банку (400 грамм) холодного подслащенного сгущенного молока во взбитые сливки. Для ванильного вкуса добавьте 1 чайную ложку (5 мл) экстракта ванили и помешивайте, пока цвет смеси не станет равномерным.
-
Раскрошите печенье Орео. Необходимо взять примерно ⅔ стакана (100 грамм) измельченного печенья Орео. Раскрошенные кусочки могут быть любого размера на ваш вкус, но в целом они не должны быть крупнее ногтя большого пальца. Можно даже использовать сочетание крупных и мелких кусочков. [10] X Источник информации Попробуйте крошить печенье маленькими партиями по 5–10 штук за один раз. Измельчить или раскрошить печенье можно различными способами:
- Положите немного печенья в блендер или кухонный комбайн и измельчайте его несколько секунд. Можно использовать мелко дробленое печенье.
- Нарежьте целое печенье на маленькие кусочки с помощью ножа. При этом получатся мелкие и крупные кусочки.
- Положите печенье в большой пакет на застежке и раскрошите его скалкой или колотушкой.
- Раскрошите печенье пальцами. При этом у вас получатся крупные кусочки.
-
Насыпьте печенье в смесь. Лопаткой пересыпьте раскрошенное печенье в смесь. [11] X Источник информации Размешивайте смесь до тех пор, пока кусочки печенья не распределятся по всей массе смеси. Необходимо получить равномерную консистенцию.
-
Заморозьте мороженое. Переложите смесь в контейнер для заморозки и поставьте в морозильную камеру. Дайте мороженому затвердеть в течение минимум 6 часов. [12] X Источник информации
-
Приятного аппетита!Реклама
Советы
- Если применяется мороженица, ознакомьтесь с инструкцией по ее эксплуатации еще до того, как начнете готовить. Для некоторых видов морожениц придется предварительно замораживать съемную миску в течение суток, в то время как для других необходимо использовать соль со льдом.
- Заранее проверьте, что используемые контейнеры пригодны для заморозки.
Реклама
Источники
- ↑ Marta Writes, Homemade Oreo Ice Cream
- ↑ What's Cooking America, How to Use an Electric Ice Cream Maker
- ↑ Taste of Home, How to Make Ice Cream Without an Ice Cream Maker
- ↑ BlueberriesWA, Homemade Ice Cream in a Bag
- ↑ Allrecipes.com, How to Make Ice Cream in a Bag
- ↑ BlueberriesWA, Homemade Ice Cream in a Bag
- ↑ Allrecipes.com, How to Make Ice Cream in a Bag
- ↑ Food.com, Ice Cream in a Bag
- ↑ Cooking with Karma, Homemade Oreo Cookie Ice Cream
- ↑ Cooking with Karma, Homemade Oreo Cookie Ice Cream
- ↑ Gemma Stafford, Homemade Ice Cream (No Machine) with only 2 Ingredients
- ↑ The Kitchn, How to Make No-Churn Ice Cream
- Realsimple.com, Cookies 'n Cream Ice Cream
- The Taylor House, Homemade Oreo Ice Cream
Об этой статье
Эту страницу просматривали 4286 раз.
Реклама
