Unduh PDF
Unduh PDF
Seperti biji-bijian lainnya, biji bunga matahari juga bisa dibuat kecambah untuk menghasilkan sumber nutrisi yang sehat. Pembuatan kecambah yang benar tergantung pada berbagai faktor: suhu, volume air, dan waktu. Langkah-langkah di bawah ini akan memandu Anda melalui proses sederhana untuk membuat kecambah biji bunga matahari, dan akan menjelaskan beberapa petunjuk lain sebagai cara alternatif. Secara umum, Anda harus mengadaptasi proses pembuatan kecambah untuk menyesuaikannya dengan perubahan cuaca dan kelembapan, dan untuk menghasilkan jenis kecambah yang Anda inginkan.
Langkah
Kecambah dari biji bunga matahari adalah camilan sehat yang mudah dibuat dan bisa disiapkan dalam hitungan jam. Kecambah bunga matahari mirip seperti kecambah alfalfa yang lebih pendek atau kecambah kacang hijau, dan merupakan sumber nutrisi yang baik. Kecambah bunga matahari bisa digunakan di dalam salad, sebagai camilan, sebagai hiasan hidangan, atau berbagai alternatif lezat lainnya.
-
Beli atau kumpulkan biji bunga matahari yang masih mentah, belum diasinkan, dan sudah dikupas kulitnya. Biji tanpa kulit akan berkecambah lebih cepat. Jika Anda hanya memiliki biji bunga matahari yang masih berkulit, kumpulkan saja di dalam mangkuk dan bilas hingga bersih. Tuang dan tiriskan biji ke dalam saringan. Coba kuliti bijinya. Jangan khawatir jika masih ada kulit yang tersisa.
-
Taruh biji ke dalam stoples. Taruh biji bunga matahari ke dalam stoples terbuka, seperti stoples kue atau stoples yang ukurannya agak besar.
-
Tambahkan air. Isi stoples dengan air agar biji mengambang ke permukaan air.
-
Diamkan stoples selama 8 jam. Selama periode ini, biji akan mulai berkecambah. Tunggu hingga ukurannya hampir dua kali lipat dan tunas kecambah mulai muncul. Cek perkecambahan biji bunga matahari secara berkala dan jangan merendamnya terlalu lama.
-
Bilas biji dan masukkan kembali ke dalam stoples. Tutuplah stoples.
-
Tunggu. Biarkan biji di dalam stoples dan letakkan di tempat yang sejuk atau bersuhu ruangan tanpa sinar matahari langsung selama 1-3 hari sampai semuanya berkecambah. Bilas dan kembalikan ke stoples setiap 1-2 kali sehari hingga semuanya selesai berkecambah. [1] X Teliti sumber
-
Selamat menikmati! Setelah biji mulai berkecambah dan tampak seperti huruf "v" kecil, berarti sudah siap dimakan. Bilas untuk yang terakhir kali dan selamat menikmati!Iklan
Tunas bunga matahari mudah tumbuh, hanya membutuhkan waktu beberapa hari, dan Anda pun bisa memiliki persediaan sayuran hijau segar sepanjang tahun. Tunas bunga matahari mirip kecambah selada air atau sawi dan merupakan sumber nutrisi yang bagus. Tunas ini bisa digunakan di dalam salad, sushi, sup, atau sajian makanan lezat lainnya.
-
Siapkan alat yang dibutuhkan. Anda memerlukan biji bunga matahari hitam, piring pai (minimal dua buah), dan tanah yang subur dari kios bunga terdekat (yang organik lebih baik).
-
Buat area perkecambahan. Gunakan salah satu piring pai dan isi dengan tanah hingga setinggi bibir piring.
-
Rendam biji. Ambil 1/4 gelas biji dan rendam di dalam semangkuk air sampai tenggelam semuanya, selama 8 jam.
-
Tebarkan biji ke tanah. Tebarkan biji ke seluruh permukaan tanah kemudian siram hingga basah.
-
Letakkan piring pai kedua di atas tanah. Letakkan bagian permukaan bawah piring pai kedua di atas tanah, seperti sedang menumpuk piring. Tekan dan keringkan sisa airnya.
-
Tunggu. Simpan biji yang sudah berkecambah (dengan piring pai kedua masih di atasnya) di tempat yang dingin dan gelap. Tunggu hingga sekitar 3 hari, tetapi tengoklah setiap hari. Ketika piring yang atas terangkat sekitar 2,5 cm, pindahkan dari tempat gelap.
-
Taruh di tempat yang terkena sinar matahari. Buang piring atas dan letakkan kecambah di tempat yang terkena sinar matahari.
-
Makanlah setelah siap. Setelah tunas siap disantap, potong lalu bilas untuk membuang kulitnya. Sejak Anda meletakkannya di tempat yang terkena sinar matahari, butuh waktu sekitar 2 hari hingga tunas siap dikonsumsi, atau lebih cepat jika Anda tinggal di daerah yang cukup hangat. Selamat menikmati!Iklan
Bunga matahari terkenal sulit untuk tumbuh lurus di tempat tanam akhir dan bijinya merupakan makanan favorit burung. Anda mungkin ingin menyemainya menjadi kecambah terlebih dulu sebelum menanamnya, terutama jika Anda kesulitan untuk menjaga bunga matahari ini agar tetap hidup.
-
Pertimbangkan untuk melakukan cara-cara di atas. Cara mana pun bisa Anda lakukan untuk membuat kecambah biji bunga matahari yang bisa ditanam. Tetapi Anda juga bisa membuat kecambah dengan cara tradisional seperti di bawah ini.
-
Basahi kertas tisu. Basahi beberapa helai kertas tisu di dalam sedikit air. Tambahkan sedikit nutrisi tumbuhan. Tisunya harus basah, tapi jangan sampai terendam, nanti sulit ditangani. [2] X Teliti sumber
-
Letakkan biji di atas tisu. Letakkan beberapa biji di atas kertas tisu. Berikan jarak di antara biji, lalu lipat kertas tisunya hingga menutupi biji.
-
Masukkan kertas tisu ke dalam kantong plastik. Tetesi kembali tisu dengan sedikit air dan taruh di dalam kantong plastik bersegel (seperti kantong Zip-loc). Segellah kantong plastiknya, tetapi sisakan sedikit celah kecil selebar kurang dari 2,5cm di bagian tengah.
-
Letakkan di bawah sinar matahari. Letakkan kantong plastik di bawah terpaan sinar matahari dan biarkan biji berkecambah.
-
Tanam setelah siap. Tanam bunga matahari setelah menjadi kecambah. Tanam di tanah dengan pH antara 6,5 hingga 7. Bunga matahari tidak akan tumbuh dengan baik jika ditanam di tempat yang terkena banyak hujan. Jadi jika Anda tinggal di daerah dengan curah hujan tinggi, tanamlah bunga matahari di tempat yang bernaungan.
- Perlu Anda ketahui, bunga matahari yang ditanam di dalam pot tidak akan tumbuh sebesar bunga yang ditanam di tanah.
Iklan
Tips
- Membuat kecambah pada musim hujan dan musim kemarau akan berbeda. Cobalah menambah atau mengurangi waktu dan jumlah siklus pembilasan pada Langkah 8 jika kecambah Anda terlalu lambat atau terlalu cepat mengeras. Sebagai alternatif, atur suhu lemari es jika bijinya berkecambah tidak normal.
- Gunakan kantong perkecambahan khusus setelah Langkah 6, alih-alih stoples. Anda bisa menaruh biji yang berkecambah ke dalam kantong perkecambahan dan menggantungnya di atas wastafel atau tempat lain agar mengering. Bilas terus setiap kurang lebih 5 jam.
- Kecambah harus terasa kuat dan renyah. Jika kecambahnya terasa sangat lembut, mungkin airnya terlalu banyak atau Anda mendiamkan kecambah terlalu lama.
Peringatan
- Pembuatan kecambah yang benar tergantung pada keseimbangan antara menjaga biji tetap lembap dan mengeringkannya. Jangan biarkan biji yang sedang berkecambah dalam keadaan terbuka, karena udara akan membuatnya kering secara prematur. Jangan pula menyimpan biji yang tengah berkecambah di tempat yang hangat.
Hal yang Anda Butuhkan
- Biji bunga matahari mentah, belum diasinkan, dan sudah dikupas kulitnya
- Air
- Stoples kue atau stoples besar terbuka lain
- Tutup stoples atau kain tebal
- Saringan
- Lemari es
Referensi
- ↑ http://yumuniverse.com/sprouting-seeds-legumes-and-grains/
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/germinate-sunflowers-paper-towels-44599.html
- http://chetday.com/howtosproutsunflowerseeds.htm
- http://www.happyjuicer.com/wheatgrass/grow-your-own-sprouts.aspx
- http://thehousingforum.com/how-to-sprout-sunflower-seeds/
