Unduh PDF
Unduh PDF
Popcorn bukanlah makanan untuk suatu musim liburan khusus... tetapi Anda bisa membuatnya menjadi seperti itu! Dengan popcorn berwarna hijau, Anda bisa merayakan hari Natal, tahun baru, atau acara yang lainnya. Cobalah!
Bahan-Bahan
Proses Pewarnaan Sebelumnya
- 1 sendok makan (30 g) mentega
- 1 sendok makan (30 g) minyak canola
- 1/4 cangkir (60 ml) sirup jagung ringan
- 1/4 sendok teh (dash) pewarna makanan cair, atau 1/16 sendok teh jel pewarna makanan
- 1/4 sendok teh (dash) garam
- 1/3 cangkir (75 ml) biji popcorn
Proses Pewarnaan Setelahnya
- 3 kg popcorn
- 1 1/2 cangkir (300 g) gula
- 1/2 cangkir (60 g) sirup jagung ringan
- 2 sendok makan (30 g) mentega
- 1/2 sendok teh (2,5 g) garam
- 1/4 sendok teh (dash) krim tartar (opsional, untuk membuat tekstur lebih lembut)
- 1/4 sendok teh (dash) vanili
- 1 sendok teh (5 g) soda kue
- Sedikit pewarna makanan warna hijau
Langkah
-
Taruh mentega, minyak, sirup jagung, garam, dan pewarna makanan dalam mangkuk. Panaskan dalam microwave sampai mentega meleleh selama sekitar 40-50 detik. Aduklah sampai tercampur rata. -
Tuangkan biji popcorn ke dalam mangkuk. Aduklah untuk melapisi setiap bijinya dengan campuran. Ini akan membuat setiap biji popcorn tersebut memiliki warna dan rasa yang matang saat dimasak, bahkan bagi yang berada di bagian dasar mangkuk.
-
Tutupi mangkuk dengan tutup yang memiliki lubang angin dan panaskan dalam microwave dengan temperatur tinggi selama 3-5 menit. Jarak antar setiap pematangan biji jagung biasanya selama 1-2 detik. Waktunya akan berbeda tergantung pada microwave dan mangkuk Anda, jadi Anda akan memerlukan beberapa percobaan pada produksi pertama atau kedua untuk menemukan berapa lama waktu yang diperlukan agar popcorn siap. Jika Anda memasak terlalu lama, popcorn akan hangus, berasap dan bau, jadi perhatikanlah baik-baik.
-
Langsung sendokkan popcorn ke dalam loyang yang dilapisi kertas roti. Tinggalkan biji popcorn yang tidak mengembang di mangkuk bagian bawah. Ini akan membuatnya tidak lengket pada dasar mangkuk ketika popcorn menjadi dingin. Akan ada campuran sirup yang sudah matang di bagian bawah mangkuk, bersama dengan biji popcorn yang tidak mengembang.
- Jika Anda membalikkan mangkuk dan menuangkan popcorn ke dalam loyang, biji yang tidak mengembang akan menempel pada popcorn . Jangan sampai hal ini terjadi.
-
Simpanlah dalam kotak kedap udara. Kantung plastik bersegel juga dapat digunakan. Akan tetapi, rasa popcorn akan maksimal jika dimakan dalam beberapa hari.Iklan
-
Cairkan mentega dalam kuali dengan temperatur sedang. Lalu tambahkan gula, sirup jagung, krim tartar, dan garam. Lalu, putar kompor ke temperatur yang lebih tinggi sampai mendidih. Larutkan gula dengan terus mengaduknya.
-
Tambahkan pewarna makanan dan berhentilah mengaduk (setelah mendidih). Aturlah timer (penanda waktu) untuk 5 menit dan tinggalkan – jangan tergoda untuk mengaduknya. Campuran ini harus berada dalam temperatur sekitar 250-260°F (121°C).
- Atau selama 5 menit, sampai popcorn Anda jadi. Taruh dalam mangkuk dan setelah itu buanglah biji popcorn yang tidak mengembang dari mangkuk -- Anda tidak akan memerlukannya.
-
Ambillah kuali dari kompor dan masukkan vanili dan soda kue lalu aduklah. Ketika masih berbusa, tuangkan campuran ini ke atas popcorn (yang seharusnya sudah ada dalam mangkuk sekarang) dengan segera dan aduk perlahan sampai semua popcorn terlapisi dengan merata.
-
Taruh popcorn yang sudah terlapisi ke dalam kertas biskuit. Gunakan kertas roti untuk memastikan popcorn dapat dikeluarkan dengan mudah (dan wadahnya lebih mudah dibersihkan). Akan lebih gampang jika Anda menggunakan alat pemanggang, yang juga merupakan pilihan yang tepat. Bakarlah dalam temperatur 200° F (93°C) selama 1 jam, perhatikan baik-baik dan aduklah setiap 15 menit.
-
Selesai.Iklan
Tips
- Anda dapat membuat versi Anda sendiri dengan menambahkan bola-bola gula berwarna perak yang dapat dimakan, gula berwarna merah muda, taburan pelangi – dan seterusnya!
Iklan
Peringatan
- Ketika Anda membuka kantong popcorn , JANGAN mencium uap yang keluar karena uap tersebut dapat menyebabkan luka bakar dan lebih buruk lagi, dapat meracuni tubuh Anda dari radiasi microwave . BERHATI-HATILAH!
- Berhati-hatilah saat bekerja dengan gula panas.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Proses Pewarnaan Sebelumnya
- Mangkuk khusus microwave dengan ukuran 2,5-3 kg
- Tutup berventilasi untuk mangkuk
- Loyang
- Kertas roti
- Sendok
Proses Pewarnaan Setelahnya
- Kuali
- Loyang
- Kertas roti
- Sendok
- Mangkuk
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.626 kali.
Iklan
