Cara Membuat Pupusa

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Referensi

Unduh PDF

Pernahkah Anda melewati rak makanan belakangan ini dan bertanya-tanya apa itu pupusa ? Pupusa adalah tortila jagung yang terisi dengan keju atau isian lezat lainnya dan dimasak di atas wajan. Hidangan nasional dari El Salvador ini paling nikmat dimakan saat hangat, jadi pelajarilah cara untuk mempersiapkannya sendiri. Buatlah pupusa tradisional, campuran curtido , sajikan dengan sayur selada, lalu cobalah variasi-variasinya.

Bahan-Bahan

Untuk Pupusa

  • 2 cangkir masa harina
  • sedikit garam
  • 1 1/3 cangkir air hangat
  • 1 cangkir parutan keju putih
  • minyak sayur untuk menggoreng

Untuk Curtido

  • 1/2 kubis
  • 1 buah wortel besar, parut
  • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
  • 1/2 cangkir cuka sari apel
  • 1/4 cangkir air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh oregano kering (lebih baik Mexican)
  • 1/2 sampai 1 sendok teh bubuk paprika merah
Bagian 1
Bagian 1 dari 3:

Membuat Pupusa

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Make-Pupusas-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Make-Pupusas-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Campurkan masa harina , garam, dan tepung dalam mangkuk. Aduk bersama sampai adonan bertekstur seperti pasta. Adonan harus lembut, tidak bergumpal-gumpal. [1]
    • Jika masih terlalu bergumpal setelah diaduk, tambahkan satu sendok teh air sekaligus dan aduklah gumpalan sampai lembut. Jika terlalu basah atau lengket, tambahkan satu sendok teh masa harina sekaligus, aduklah hingga mengental dan lembut.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Make-Pupusas-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Make-Pupusas-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Diamkan adonan dalam mangkuk dan tutupi dengan handuk. Diamkan selama 10 menit. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Make-Pupusas-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Make-Pupusas-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bagilah adonan Anda menjadi 8 buah bola, dengan lebar sekitar 5 cm. [3]
    • Lumuri tangan dengan minyak sebelum melakukan ini. Ini akan mencegah adonan menempel di tangan.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Make-Pupusas-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Make-Pupusas-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ambillah adonan berbentuk bola dan tekan jempol Anda ke dalam bagian tengahnya. Harus ada sedikit cekukan ke dalam. Taruh 1 sendok makan (14,8 ml) keju putih ke dalam lekukan dan tutuplah dengan adonan. Lakukan ini dengan sisa adonan berbentuk bola lainnya. [4]
    • Keju harus tertutup sepenuhnya di dalam pupusa . Kalau tidak, keju dapat keluar saat Anda menggorengnya.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Pupusas-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Pupusas-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pupusa harus berbentuk lingkaran dan rata, dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. [5]
    • Jangan meremas atau menggulung terlalu berlebihan atau isinya dapat keluar.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Make-Pupusas-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Make-Pupusas-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panaskan panci penggorengan atau wajan besi di atas api dengan panas sedang-tinggi. Tambahkan beberapa sendok makan minyak untuk melapisi panci dengan tipis. Tambahkan pupusa dan masaklah selama 2 sampai 3 menit. Kemudian, balikkan dan masaklah lagi selama 2 sampai 3 menit tambahan. [6]
    • Pupusa harus berwarna keemasan saat sudah matang.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Pupusas-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Pupusas-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sajikan pupusa saat masih hangat. Taburi dengan curtido dan saus apa pun yang Anda suka.
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 3:

Membuat Curtido

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Make-Pupusas-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Make-Pupusas-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Irislah kubis, parut wortel, dan iris tipis bawang bombai. Taruh semuanya dalam mangkuk besar dan diamkan. [7]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Make-Pupusas-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Make-Pupusas-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka sari apel, air, garam, gula merah, oregano, dan bubuk paprika merah. Pastikan tidak ada gumpalan rempah-rempah atau gula merah. [8]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Make-Pupusas-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Make-Pupusas-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang campuran bumbu-bumbu cair tersebut ke atas sayuran yang sudah disiapkan dan aduklah dengan baik. Pastikan sayur-sayuran sudah tertutup sepenuhnya dalam campuran. [9]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Make-Pupusas-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Make-Pupusas-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutuplah curtido dan masukkan kulkas selama setidaknya 2 jam sebelum dihidangkan. Akan lebih baik jika Anda memasukkannya dalam kulkas semalaman sebelum disajikan. Ini akan memberikan sedikit rasa asam. [10]
    Iklan
Bagian 3
Bagian 3 dari 3:

Mencampurkan

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Pupusas-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Pupusas-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ada beberapa jenis keju yang membuat isian pupusa enak. Pertimbangkan menggunakan: quesillo , queso fresco , Monterey Jack , atau mozzarella . [11]
    • Pertimbangkan mencampur sedikit keju ke dalam masa harina sebelum Anda mencampurkan adonan. Cobalah untuk menggunakan keju kering, seperti cotija . [12]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Make-Pupusas-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Make-Pupusas-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda tidak harus hanya mengisi pupusa dengan keju. Jika Anda ingin menambahkan isian lainnya, pastikan Anda menggunakan hanya sediki dan tidak terlalu banyak. Jangan membuat masalah dengan menggulung pupusa yang sudah terisi. Cobalah isian-isian ini: [13] [14] [15] [16]
    • hidangan babi masak lambat
    • kacang goreng
    • jalapeno
    • Potongan paprika
    • ham
    • jamur
    • ketumbar
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-Pupusas-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-Pupusas-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Curtido adalah selada kubis yang disajikan dengan pupusa . Anda juga dapat menyajikan pupusa dengan salsa. Anda juga bisa menggunakan sesuatu seperti saus tomat atau enchilada untuk celupan pupusa .
    • Untuk rasa yang lebih baik, hangatkan salsa atau saus tomat sebelum menyelupkan pupusa .
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Make-Pupusas-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Pupusas-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f4\/Make-Pupusas-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Pupusas-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan sedikit tambahan rasa dan warna pada pupusa dengan hiasan. Taburi dengan sedikit keju apa saja yang Anda suka, atau sajikan dengan potongan jeruk lemon. [17]
    • Rasa asam dari jeruk akan menambah sensasi isian pupusa .
    Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Idli
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  3. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  4. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  5. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  7. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  8. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  9. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  1. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-salvadoran-pupusas-con-curtidorecipes-from-the-kitchn-176284
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/pupusas-de-queso-cheese-stuffed-tortillas/
  3. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/salvadoran-pulled-pork-pupusas-with-pickled-cabbage-recipe.html
  4. ↑ http://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/how-to-make-pupusas-the-traditional-salvadoran-way
  5. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/06/cheese-bean-pupuses-curtido-recipe.html
  6. ↑ http://www.food.com/recipe/authentic-salvadorean-pupusas-277468
  7. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/salvadoran-pulled-pork-pupusas-with-pickled-cabbage-recipe.html
  8. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/06/cheese-bean-pupuses-curtido-recipe.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.192 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan