Cara Membuat Saus Pasta

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Dengan saus buatan sendiri, Anda bisa membuat pasta yang lebih enak dan merasa bangga karena membuat sebagian dari hidangan tersebut sendiri. Ada banyak saus pasta yang bisa Anda buat dengan cepat dan mudah, baik saus daging yang bergizi ataupun saus yang dibuat dengan keju atau sayuran. Saus apa pun yang Anda buat, saus yang dibuat sendiri akan terasa jauh lebih nikmat daripada jenis saus apa pun yang dikemas di dalam kaleng. Jika Anda ingin mengetahui cara membuat saus pasta, ikuti langkah-langkah berikut.

Bahan

Saus Pasta Daging Sapi

  • 450 gram daging giling
  • 1 kaleng tomat utuh
  • 1 kaleng besar saus tomat
  • 1 kaleng kecil pasta tomat
  • 1/2 paprika hijau, dicincang
  • 1 bawang bombai kecil, dicincang
  • 5-8 jamur putih, dicincang
  • 1 batang seledri, diiris
  • Minyak sayur
  • Bubuk bawang putih
  • Cabai rawit
  • Gula

Saus Pasta Arrabbiata

  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • 230 gram bawang bombai, dicincang
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 90 ml anggur merah
  • 1 sendok makan gula putih
  • 1 sendok makan kemangi segar yang sudah dicincang
  • 1 sendok teh serpih cabai merah yang sudah dihaluskan
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 1/2 sendok teh bumbu Italia
  • 1/4 sendok teh lada hitam halus
  • 2 kaleng (masing-masing berukuran 410 gram) tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu
  • 2 sendok makan peterseli yang sudah dicincang

Saus Pasta Putih

  • 120 gram mentega
  • 60 gram margarin
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 480 ml susu
  • 360 ml half-and-half
  • 1 kaleng kaldu ayam yang berukuran 450 ml
  • 3 sendok makan tepung jagung
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh rosemary yang sudah dihancurkan
  • 1/6 sendok teh pala
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 345 gram keju Parmesan yang sudah diparut

Saus Pasta Pesto

  • 230 gram daun kemangi segar dalam kemasan
  • 115 gram peterseli segar
  • 115 gram keju Parmesan yang sudah diparut
  • 60 gram kacang pinus
  • 1/4 siung besar bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 60 ml minyak zaitun
Metode 1
Metode 1 dari 4:

Saus Pasta Daging Sapi

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Make-Pasta-Sauce-Step-1-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-1-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Make-Pasta-Sauce-Step-1-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-1-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang minyak sayur hingga mengisi panci setinggi 1,2 cm, lalu aduk daging hingga warnanya hampir menjadi cokelat. Pada saat daging hampir matang, masukkan satu buah bawang bombai yang sudah dicincang halus, lalu taburkan bubuk bawang putih secukupnya untuk melapisi bagian permukaan daging.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Untuk meniriskan daging, miringkan panci hingga lemak daging tertuang keluar. Anda bisa menjaga daging tetap di dalam panci dengan meletakkan piring di bawahnya, sehingga daging tidak akan terjatuh dari dalam panci, sedangkan lemak akan mengalir keluar melalui piring.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Make-Pasta-Sauce-Step-3-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-3-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Make-Pasta-Sauce-Step-3-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-3-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda juga bisa menggunakan garpu untuk menumbuk tomat, tetapi hasilnya akan lebih kental.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Make-Pasta-Sauce-Step-5-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-5-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Make-Pasta-Sauce-Step-5-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-5-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
  7. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Tambahkan 1/2 paprika hijau yang sudah dicincang halus, 5 hingga 8 jamur putih yang sudah dicincang halus, dan 1 batang seledri yang sudah dicincang halus ke dalam saus. Aduk semua bahan agar bercampur.
  8. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Setelah itu, kecilkan api.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Make-Pasta-Sauce-Step-9-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-9-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Make-Pasta-Sauce-Step-9-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-9-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dalam waktu selama itu, rasa semua bahan seharusnya akan bercampur dan semua sayuran akan menjadi lunak.
  10. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Aduk daging sapi dan saus agar daging sapi dapat menyerap rasa saus yang kaya dan pedas.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Make-Pasta-Sauce-Step-11-Version-6.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-11-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Make-Pasta-Sauce-Step-11-Version-6.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-11-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saus ini sempurna digunakan untuk pasta apa pun, khususnya spageti atau ravioli sederhana.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Saus Pasta Arrabbiata

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Make-Pasta-Sauce-Step-12-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-12-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Make-Pasta-Sauce-Step-12-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-12-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda juga bisa menggunakan panci sebagai pengganti wajan. [1]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Masukkan 230 gram bawang bombai cincang dan 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam wajan, lalu tumis di dalam minyak yang sudah dipanaskan selama 5 menit. Warna bawang bombai dan bawang putih seharusnya akan menjadi lebih cokelat dan bening.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Masukkan 90 ml arak merah, 1 sendok makan gula putih, 1 sendok makan kemangi segar yang sudah dicincang, 1 sendok teh serpih cabai merah yang sudah dihaluskan, 2 sendok makan pasta tomat, 1 sendok makan air perasan lemon, 1/2 sendok teh bumbu Italia, 1/4 sendok teh lada hitam halus, dan 2 kaleng (masing-masing berukuran 410 gram) tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Campurkan semua bahan secara merata agar teksturnya menjadi lebih mirip seperti saus.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Saus seharusnya membutuhkan waktu 3 menit hingga benar-benar mendidih.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Pasta-Sauce-Step-16-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-16-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-Pasta-Sauce-Step-16-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-16-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan saus mendidih kecil tanpa ditutup selama 15 menit. Semua bahan-bahan seharusnya akan bercampur dengan baik dalam 15 menit.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Peterseli akan menambahkan rasa yang segar ke dalam saus pasta.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Make-Pasta-Sauce-Step-18-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-18-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Make-Pasta-Sauce-Step-18-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-18-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok sup untuk mengambil saus dari dalam wajan, lalu sajikan di atas pasta favorit Anda. Saus ini sempurna untuk pasta penne .
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Saus Pasta Putih

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Tunggulah hingga mentega dan margarin benar-benar mencair. [2]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Aduk tepung terigu hingga bercampur dengan mentega secara merata.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    . Aduk bahan-bahan hinggar bercampur dengan merata.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Make-Pasta-Sauce-Step-22-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-22-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Make-Pasta-Sauce-Step-22-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-22-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    .
  5. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Teruslah mengaduk bahan-bahan tanpa berhenti sama sekali.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Make-Pasta-Sauce-Step-25-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-25-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Make-Pasta-Sauce-Step-25-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-25-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Untuk menyelesaikan saus pasta putih, cukup tambahkan 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh rosemary yang sudah dihancurkan, 1/6 sendok teh pala, 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, dan 345 gram keju Parmesan yang sudah diparut ke dalam saus.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Make-Pasta-Sauce-Step-27-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-27-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Make-Pasta-Sauce-Step-27-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-27-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saus ini cocok dihidangkan untuk pasta apa pun, terutama linguine atau angel hair . Anda juga bisa meletakkan udang atau makanan laut lainnya yang sudah dipanggang di atas saus. Saus pasta putih juga bisa digunakan sebagai bahan dasar sup krim.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Saus Pasta Pesto

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Make-Pasta-Sauce-Step-28-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-28-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Make-Pasta-Sauce-Step-28-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-28-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Campurkan 230 gram daun kemangi segar, 115 gram peterseli segar, 115 gram keju Parmesan yang sudah diparut, 60 gram kacang pinus, 1/4 siung bawang putih besar, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam alat penghalus makanan. [3]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
    Berhentilah dengan sering untuk mengeruk sisi wadah agar semua bahan dihaluskan secara merata.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Pasta
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Pasta-Sauce-Step-31-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-31-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Make-Pasta-Sauce-Step-31-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-31-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lanjutkan mencampurkan bahan-bahan hingga teksturnya mengental.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Make-Pasta-Sauce-Step-32-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Pasta-Sauce-Step-32-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Make-Pasta-Sauce-Step-32-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Pasta-Sauce-Step-32-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sajikan saus pasta pesto ini bersama fettucine , ayam, udang, atau brokoli segar.
    Iklan

Tips

  • Anda bisa menggunakan sayuran lain untuk menggantikan sayuran yang terdapat di dalam daftar, jadi temukan kombinasi sayuran yang paling Anda sukai. Pastikan bahwa Anda melakukan eksperimen dengan makanan buatan Anda!
  • Berhati-hatilah agar tidak menyentuh mata setelah menyentuh cabai rawit. Cuci tangan hingga benar-benar bersih. Jika cabai merah bersentuhan dengan mata, rasa perih yang disebabkan akan mirip dengan rasa perih akibat semprotan lada.
  • Miliki tempat masak yang bersih dan berukuran sedang.
  • Potong dan bersihkan sayuran di tempat yang berbeda dengan tempat pemotongan daging. Jika Anda tidak melakukannya di dua tempat yang berbeda, hal ini dapat menyebabkan kontaminasi silang, yang tidak baik bagi kesehatan.
  • Pastikan bahwa Anda memotong sayuran sebelum memulai semuanya, sehingga proses memasak akan berjalan dengan lebih lancar.
  • Jika proses memasak terasa membosankan, cobalah untuk mendengarkan lagu favorit Anda sembari melakukannya.
  • Pastikan bahwa Anda mencuci semua sayuran sebelum memasaknya!
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Wajan
  • Panci besar
  • Alat penumbuk kentang
  • Sayuran


wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Idli
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://allrecipes.com/Recipe/Arrabbiata-Sauce/Detail.aspx
  2. ↑ http://www.food.com/recipe/white-sauce-for-pasta-155570
  3. ↑ http://www.askmen.com/fine_living/wine_dine_archive_100/145_wine_dine.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 22.635 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan