Cara Menggunakan Serai

Unduh PDF
Unduh PDF

Serai adalah rumput tropis yang memiliki bau dan rasa seperti lemon dan digunakan untuk memasak. Umumnya, serai dijual segar, tetapi serai juga tersedia dalam bentuk kering dan bubuk. Serai sangat umum digunakan dalam masakan Thailand, Vietnam, dan Sri Lanka. Serai juga mulai populer digunakan untuk jenis masakan lain. Anda dapat menggunakan serai untuk berbagai macam masakan mulai dari sup sampai hidangan penutup.

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Menyiapkan Serai

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Use-Lemon-Grass-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Use-Lemon-Grass-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pakai seluruh batangnya yang dapat dipotong dan disiapkan dengan berbagai cara tergantung masakan yang akan dibuat.
    • Bagian serai yang besar dan keras berguna untuk membumbui makanan. Bagian yang besar ini umumnya tidak dimakan. Pertimbangkan untuk menyaring potongan-potongan besar ini sebelum menyajikan makanan. Namun, beberapa orang senang mengisapnya.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Use-Lemon-Grass-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Use-Lemon-Grass-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Use-Lemon-Grass-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Use-Lemon-Grass-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Use-Lemon-Grass-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Use-Lemon-Grass-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Simpanlah di dalam kantong plastik yang tertutup rapat. Anda dapat membekukannya sampai 6 bulan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Memasak Menggunakan Serai

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Use-Lemon-Grass-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Use-Lemon-Grass-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Serai sering dimasak bersama santan, cabai, ketumbar, dan bawang putih.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Use-Lemon-Grass-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Use-Lemon-Grass-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keprek bonggolnya menggunakan sisi tumpul pisau atau parang kemudian cincang halus untuk digunakan dalam berbagai jenis masakan. Mengeprek serai akan mengeluarkan minyak beraroma lemon untuk memasak.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Use-Lemon-Grass-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Use-Lemon-Grass-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda memotong tipis serai, serat keras serai akan pecah sehingga mudah dikunyah dan ditelan.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Use-Lemon-Grass-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Use-Lemon-Grass-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan potongan serai ke dalam tumisan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Use-Lemon-Grass-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Use-Lemon-Grass-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keprek potongan-potongan tersebut dan masukkan ke dalam masakan berkuah seperti sup.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Use-Lemon-Grass-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Use-Lemon-Grass-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan bumbu halus ini ke dalam masakan kari dan jenis-jenis masakan lain.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Use-Lemon-Grass-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Use-Lemon-Grass-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Bersihkan dan memarkan batang serai.
    • Rendam batang selama 3 atau 4 hari dalam sebotol vodka yang nyaris penuh. Kocok botol sekali-kali.
    • Keluarkan batang setelah proses perendaman.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Use-Lemon-Grass-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-Lemon-Grass-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d0\/Use-Lemon-Grass-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-Lemon-Grass-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Serai dipercaya memiliki khasiat sebagai obat. Pembuat jamu telah merekomendasikan serai selama berabad-abad untuk mengobati berbagai jenis penyakit, seperti kram, pilek, dan influenza. Serai juga digunakan dalam terapi aroma untuk memicu relaksasi.
  • Intensitas rasa serai sangat bervariasi tergantung pada iklim tempat tumbuhnya. Lebih baik Anda menggunakannya berdasarkan rasa serai daripada kuantitas yang tertulis dalam resep.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Serai
  • Pisau
  • Parang
  • Peralatan masak
  • Kantong plastik

wikiHow Terkait

Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Menyimpan Es tanpa Menggunakan Freezer
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Memakan Biji Pepaya
Cara
Membuat Ragi
Cara
Memasak Chestnut
Cara
Menyimpan Pizza dan Memanaskannya Kembali
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Iklan

Referensi

  1. http://www.thaifoodandtravel.com/ingredients/lemongrass.html
  2. http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Exotic-Herbs-Spices-and-Salts-639/lemon-grass.aspx
  3. http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/glossary/lemongrass/
  4. http://www.sallybernstein.com/food/columns/gilbert/lemon_grass.htm

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 20.075 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan