PDF download Unduh PDF PDF download Unduh PDF

Tertarik untuk mempraktikkan resep yang menggunakan daging giling sebagai salah satu bahan utamanya? Jika iya, sebagian besar resep umumnya akan meminta Anda untuk terlebih dahulu mengurangi kandungan minyak atau lemak dalam daging giling mentah agar masakan yang dihasilkan lebih sehat untuk dikonsumsi. Untuk melakukannya, Anda perlu terlebih dahulu menumis daging hingga seluruh minyak atau lemaknya keluar, lalu meniriskannya dengan bantuan sendok atau saringan. Oleh karena menuangkan minyak panas ke wastafel berisiko menyumbat saluran pembuangan, pastikan Anda selalu membuang minyak dengan cara yang benar, ya!

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Mengurangi Lemak pada Daging Giling Menggunakan Wajan

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Masukkan daging giling mentah ke dalam wajan antilengket, lalu letakkan wajan di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu tumis daging selama sekitar 10 menit sambil terus diaduk. [1]
    • Seharusnya, warna daging akan berangsur mencokelat ketika ditumis.
    • Bumbui daging dengan garam, merica, dan beraneka rempah lain untuk memperkaya cita rasanya.
  2. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Gunakan garpu atau sendok untuk mendorong daging ke salah satu sisi wajan, lalu miringkan wajan hingga minyak atau lemak yang keluar mengalir ke sisi wajan yang lain. [2]
    • Pastikan posisi wajan tidak terlalu miring agar minyak tidak tumpah ke atas kompor atau meja dapur.
  3. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Gunakan sendok logam berukuran besar untuk memindahkan minyak yang keluar dari daging ke dalam mangkuk. Jika enggan mencuci terlalu banyak piring atau mangkuk, silakan memasukkan minyak ke dalam kaleng kosong yang tidak lagi terpakai? Tidak memiliki kaleng kosong bekas? Alasi mangkuk atau cangkir dengan foil aluminium, lalu tuangkan minyak ke dalamnya. [3]
    • Mengalasi mangkuk atau cangkir dengan foil aluminium akan memudahkan proses pembersihan minyak, meski sejatinya tidak wajib untuk dilakukan.
  4. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Jika memiliki turkey baster , yang dewasa ini dapat dengan mudah Anda beli di berbagai toko daring, silakan menggunakannya. Caranya, Anda hanya perlu menekan pipet, lalu meletakkan ujungnya di permukaan minyak. Kemudian, lepaskan tekanan Anda agar minyak di dalam wajan tersedot ke dalam pipet. [4]
    • Pastikan minyak yang panas tidak mengenai pegangan pipet agar area tersebut tidak meleleh.
  5. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Ambil 2-3 helai tisu dapur, lalu tepukkan ringan ke permukaan minyak hingga seluruhnya terserap. Jika masih ada minyak yang tersisa, ulangi langkah tersebut dengan tisu dapur yang baru hingga permukaan wajan benar-benar kering. Ingat, jangan menyentuh bagian wajan yang terbuat dari logam agar tangan Anda tidak terluka! [5]
    • Seusai digunakan, diamkan tisu dapur selama 1-2 menit hingga suhunya mendingin, sebelum dibuang ke tempat sampah.
  6. Dinginkan minyak selama 10-20 menit, lalu silakan memasukkannya ke dalam freezer . Seharusnya, tekstur minyak akan mengeras dalam waktu 1-2 jam. Jika minyak disimpan dalam kaleng, silakan membuang kaleng tersebut setelah minyak di dalamnya memadat. Sementara itu, jika minyak disimpan dalam mangkuk, silakan mengambil minyak yang telah mengeras dengan sendok, lalu membuangnya ke tempat sampah. [6]
    • Jika ingin, minyak beku juga bisa digunakan sebagai pengganti mentega atau lemak babi ketika memasak.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Mengurangi Lemak pada Daging Giling Menggunakan Saringan

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Masukkan daging giling mentah ke dalam wajan, lalu tumis dengan api sedang hingga warnanya berubah kecokelatan, kira-kira selama 10 menit. [7]
  2. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Lakukan ini hingga seluruh minyak dalam daging menetes ke dalam mangkuk. [8]
    • Jangan menggunakan mangkuk plastik karena minyak yang sangat panas dapat membuatnya meleleh.
  3. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Isi satu buah cangkir dengan air panas, lalu tuangkan air ke seluruh permukaan daging untuk membasuh minyak yang masih tersisa. [9]
    • Jika perlu, ulangi kembali langkah tersebut untuk memastikan daging telah benar-benar terbebas dari minyak atau lemak.
  4. Secara khusus, diamkan mangkuk berisi minyak di atas meja dapur selama 10-20 menit, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam. Setelah 1-2 jam, seharusnya minyak akan memadat dan terpisah dari airnya. [10]
    • Jangan mengeluarkan minyak dari kulkas jika teksturnya belum mengeras.
  5. Watermark wikiHow to Mengurangi Kadar Lemak dalam Daging Giling
    Setelah seluruh minyak dibuang, silakan menuangkan sisa airnya ke wastafel. [11]
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Sendok logam
  • Cangkir atau mangkuk
  • Saringan
  • Mangkuk kaca
  • Turkey baster (opsional)
  • Tisu dapur (opsional)
  • Kaleng kosong (opsional)

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 2.686 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan