Diepvriesgarnalen ontdooien

Pdf downloaden
Bijdragen van wikiHow-redactie

Bronnen

Pdf downloaden

Garnalen zijn heerlijke zeevruchten die in verschillende gerechten kunnen worden gebruikt. De meeste garnalen worden snel na het vangen individueel snel ingevroren (IQF-methode). Koop ontdooide garnalen alleen als je zeker weet dat ze vers zijn en nog nooit zijn ingevroren! Je kunt diepvriesgarnalen snel ontdooien door ze in koud water onder te dompelen. Als alternatief kun je diepvriesgarnalen in een overdekte kom doen en ze 's nachts in de koelkast laten ontdooien. Je kunt diepvriesgarnalen ook een minuutje in kokend water doen om ze te ontdooien.

Methode 1
Methode 1 van 3:

Koud water gebruiken

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8f\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-1.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8f\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-1.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Haal de gewenste hoeveelheid diepvriesgarnalen uit de vriezer. Sluit de zak opnieuw en vervang, indien nodig de overgebleven garnalen in de vriezer. Leg de bevroren garnalen in een vergiet of een gaaszeef. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-2.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-2.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Vul een grote kom met koud water en zet hem in de gootsteen. Doe het vergiet in de kom, zodat de garnalen volledig met het koude water worden bedekt. Laat ze 10 minuten onder water staan. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-3.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-3.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Haal het vergiet of de zeef vol garnalen uit de kom met water. Giet het water eruit en vul de kom opnieuw met vers en koud water. Zet het vergiet of de zeef vol garnalen terug in het water. Nogmaals, je moet ervoor zorgen dat de garnalen volledig ondergedompeld zijn. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-4.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-4.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat de garnalen gedurende nog 10 tot 20 minuten in het koude water staan. Op dat moment zouden ze nog steeds koud maar wel volledig ontdooid moeten zijn. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-5.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-5.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Haal het vergiet of de zeef uit de kom en laat het water eruit lopen. Voordat je de garnalen gaat bereiden en in je recept of gerecht gaat gebruiken, moet je ze uit de kom halen en ze met keukenpapier of een keukendoek droogdeppen. [5]
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

In de koelkast laten ontdooien

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-6.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-6.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Als je alleen maar een deel van de gekochte garnalen wilt bereiden, haal dan de gewenste hoeveelheid uit de zak, sluit de zak opnieuw en leg hem terug in de vriezer. Je kunt ook de hele zak diepvriesgarnalen ontdooien.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-7.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-7.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de garnalen in een kom. Dek de kom af met een goed sluitend deksel of met plasticfolie. Zorg ervoor dat de kom goed is afgesloten.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-8.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-8.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zet de afgedekte kom in de koelkast. Laat de garnalen 's nachts of gedurende ongeveer 12 uur langzaam ontdooien. Ze zullen de volgende dag klaar zijn om in je gerecht te kunnen gebruiken. [6]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-9.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-9.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de garnalen in een vergiet of zeef en spoel ze af onder koud stromend water om eventuele ijsdeeltjes te verwijderen. Gebruik vervolgens keukenpapier of een keukendoek om de garnalen droog te deppen. [7]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-10.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-10.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zodra de garnalen zijn ontdooid, moet je ze binnen 48 uur bereiden om ervoor te zorgen dat ze nog vers en dus veilig zijn om te eten. Je kunt ze ook binnen deze periode opnieuw invriezen, als je wilt. [8]
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Kokend water gebruiken

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-11.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-11.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Vul een grote pan met voldoende water om de hoeveelheid garnalen die je wilt ontdooien volledig te kunnen bedekken. Zet hem op het fornuis op middelhoog vuur en breng het water aan de kook. [9]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-12.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-12.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Leg de bevroren garnalen zodra het water kookt voorzichtig in het water. Laat ze gedurende een minuut in het kokende water liggen. [10]
    • Zitten de garnalen aan elkaar vast, haal ze dan uit elkaar voordat je ze in het kokende water legt.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-13.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-13.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zet het fornuis uit. Gebruik een schuimspaan om de garnalen uit het kokende water te halen. [11]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-14.jpg\/v4-460px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Thaw-Frozen-Shrimp-Step-14.jpg\/v4-728px-Thaw-Frozen-Shrimp-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Leg de garnalen op keukenpapier of een keukendoek en dep ze droog. Door de garnalen gedurende een minuutje te koken worden ze eigenlijk niet gekookt, maar gewoon ontdooid. Zorg daarom dat je ze alsnog grondig kookt voordat je ze gaat eten. [12]
    Advertentie

Tips

  • Je moet voor het beste resultaat de garnalen volledig laten ontdooien voordat je ze gaat koken. [13]
  • Laat zeevruchten nooit langer dan een uur uit de koelkast staan, voordat je ze eet of bewaart, om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. [14]
Advertentie

Waarschuwingen

  • Rauwe zeevruchten eten kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. Kook zeevruchten altijd vóór consumptie. [15]
  • Diepvriesgarnalen uit het vriesvak van een winkel kopen is eigenlijk veiliger dan het kopen van eerder ingevroren en ontdooide garnalen bij de visbalie. [16]
  • De garnalen in de magnetron ontdooien kan een papperige textuur en een vreemde smaak veroorzaken, het beste is dus om de magnetron hiervoor niet te gebruiken. [17]
Advertentie

Benodigdheden

Koud water gebruiken

  • Vergiet of gaaszeef
  • Grote kom
  • Koud water
  • Keukenpapier of keukendoek

In de koelkast laten ontdooien

  • Kom
  • Goed sluitend deksel of plasticfolie
  • Koelkast

Kokend water gebruiken

  • Fornuis
  • Grote pan
  • Water
  • Schuimspaan
  • Keukenpapier of keukendoek

Gerelateerde artikelen

Bevroren zalm klaarmaken
Octopus bereiden
Weten of zalm bedorven is
Voorgekookte garnalen bereiden
Weten of vis bedorven is
Bevroren kreeft bereiden
Tilapia bereiden in de oven
Tonijnsteak bereiden
Forel fileren en ontgraten
Een vis schoonmaken
Sardientjes in blik eten
Bevroren tonijnmoten bereiden
Bevroren coquilles bereiden
Krabbenpootjes koken
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  2. ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  3. ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  4. ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  5. ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  6. ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
  7. ↑ http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
  8. ↑ http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
  9. ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  1. ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  2. ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  3. ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  4. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
  5. ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
  6. ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
  7. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
  8. ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 26.927 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie