Pdf downloaden
Pdf downloaden
Laat bij je volgende sociale aangelegenheid iedereen versteld staan door een fles champagne of mousserende wijn open te maken met een zwaard. Deze techniek wordt ook wel ‘sabreren’ genoemd. Het is niet lastig om te leren om een champagnefles te ‘onthoofden’, maar het vergt wel enige oefening en enkele flessen goedkope bubbels om de truc onder de knie te krijgen.
Stappen
-
Begrijp hoe een glazen champagnefles in elkaar zit. Bij het openen van een champagnefles met een zwaard speelt de druk in de fles een belangrijke rol.
- Vanwege de manier waarop champagne verpakt is zorgt de kooldioxide voor een druk van ongeveer vijf tot zes bar die de hele tijd tegen de kurk duwt.
- Glas is broos. Dat betekent dat het breekt in plaats van buigt wanneer het beschadigd wordt.
- Door het oppervlak van de glazen fles lichtjes in te snijden zal hij barsten en door de druk in de fles zullen de hals van de fles en de kurk eraf vliegen. [1] X Bron
-
Koop meerdere flessen champagne. De kans is groot dat het bij de eerste poging niet direct lukt en je hebt dus reserveflessen nodig. Deze truc werkt echter ook bij goedkope champagne en het is dus niet nodig om dure champagne te kopen om mee te oefenen.
- Mousserende wijn werkt ook goed.
- Franse en Spaanse champagne worden meestal in dikkere flessen verkocht dan Amerikaanse champagne en kunnen ook duurder zijn. Dikker glas is beter dan dunner glas, maar als je weinig geld te besteden hebt kun je ook Amerikaanse champagne en andere champagnesoorten in dunnere flessen gebruiken.
- Men heeft meestal een halve tot een hele doos champagne nodig om deze truc onder de knie te krijgen. Bereid je erop voor om ten minste 30 euro uit te moeten geven (6 flessen van 5 euro). Oefen met goedkope mousserende wijn in flessen met een kurk. Weet dat sommige goedkope flessen gemaakt zijn van slechter en minder sterk glas, zodat ze sneller kapotgaan en daarom risicovoller zijn om mee te werken.
-
Koop een zwaard. Het zwaard hoeft niet bijzonder scherp te zijn. Elk stevig mes werkt, maar een zwaard is natuurlijk veel spectaculairder en opvallender.- De beste messen en zwaarden om mee te sabreren zijn dik en stevig. Ze zijkanten moeten zo plat mogelijk zijn en zich dus parallel aan elkaar bevinden.
- Het is wellicht een goed idee om te oefenen met een stevig keukenmes voordat je een mooi zwaard koopt.
- Houd je ogen goed open in kringloopwinkels, op vlooienmarkten en bij boedelverkopen, en wellicht kun je een zwaard kopen voor een redelijke prijs.
- Op het internet kun je champagnesabels kopen die speciaal hiervoor bedoeld zijn. [2] X Bron
-
Koel de champagne. Hoe kouder de hals van de fles is, hoe beter.
- Je kunt de hals in een emmer met ijswater koelen direct voor het sabreren.
- Pas goed op dat je niet met de champagnefles schudt.
- Koel de champagne niet in de vriezer. De smaak zal verpest worden en de fles kan knappen. [3] X Bron
-
Zoek een open plek. Je kunt dit het beste buiten doen. Bij deze truc vliegen er voorwerpen in het rond en mors je champagne, dus buiten is de beste plek, tenzij je je in een grote ruimte bevindt als een sporthal.
- Volgens sommige mensen vliegt de kurk wel zes meter ver, dus zorg dat je genoeg ruimte hebt.
- Zorg dat de gasten die je met deze truc probeert te imponeren op een veilige plek staan uit de buurt van de vliegende kurk.
-
Maak de fles klaar. Veeg al het vocht van de fles. Haal de folie en het ijzerdraadje aan de bovenkant van de fles eraf. Houd je duim op de kurk terwijl je dit doet. Het kan zijn dat de kurk uit de fles vliegt alleen maar door het ijzerdraadje los te halen.Advertentie
-
Zoek één van de naden van de fles. Dit is de plek waar de twee helften van de fles aan elkaar vastzitten. Het is het zwakste deel van de fles, en dus de plek waar je je op gaat concentreren.
-
Houd de fles in een hoek van 30 graden met de naad omhoog. De kurk moet zich hoger bevinden dan de onderkant van de fles. Zorg dat je de kurk in een richting houdt waar hij niets en niemand zal raken. Je hoeft de fles niet precies in deze hoek te houden.
-
Houd de fles vast met je niet-dominante hand. Pak de fles stevig onderaan vast. Houd al je vingers behalve je duim onder de fles aan de andere kant van de naad, zodat je ze niet kunt raken met het zwaard. De fles moet je op je vingers rusten terwijl je duim hem stabiel houdt. [4] X Bron
- Het zwaard zal niet in de buurt van de onderkant komen, dus je vingers zullen op die plek veilig zijn.
-
Leg je duim in de inspringing onderaan de fles. Zo kun je de fles stabiel houden zonder dat je duim in gevaar komt.
- Wanneer je duim op zijn plek ligt oefen je ermee om je vingers dichter bij of verder uit elkaar te houden.
- Kies de methode waarbij je het gevoel hebt dat je de fles stevig en veilig vasthoudt. [5] X Bron
Advertentie
-
Leg het blad van het zwaard op de hals van de fles. De stompe kant van het blad moet naar de kurk gericht zijn. Houd het blad plat tegen de fles.
- Deze truc werkt ook als je de scherpe kant of snijvlak van het zwaard gebruikt, maar je kunt dan je zwaard beschadigen.
- Door het snijvlak van het zwaard te gebruiken is de kans ook groter dat je de fles niet netjes onthoofdt.
-
Zoek de annulus van de fles op. Dit is de ring rondom de bovenkant die je met de achterkant van het zwaard probeert te raken.
- Kijk naar de plek waar de annulus verbonden is met de naad van de fles. Dit is de zwakste plek van de fles.
-
Oefen om het zwaard vloeiend van de onderkant van de fles naar de annulus te laten glijden. Voordat je deze truc probeert helpt het om te kijken hoe de beweging aanvoelt.
- Je kunt het zwaard ook neerleggen en de beweging alleen met je hand oefenen.
-
Laat het mes over de verticale naad glijden en tegen de annulus komen. Doe dit met een enkele stevige en vloeiende beweging. [6] X Bron ttp://www.champagneandgifts.co.uk/champagne-sabre De fles zou netjes in tweeën moeten breken en de kurk zou weg moeten vliegen. Als je dit op de juiste manier doet, breekt de fles netjes in tweeën. Zorg dat je doorgaat met de beweging en dat je je arm niet stilhoudt nadat je de annulus geraakt hebt. Blijf je arm naar voren bewegen en de baan van de kurk volgen.
- Door de naad te volgen zul je de fles zo goed en netjes mogelijk kunnen onthoofden. [7] X Bron ttp://www.champagneandgifts.co.uk/champagne-sabre
- Als je niet genoeg kracht gebruikt of even pauzeert, zal de truc niet werken.
- Als het je bij de eerste poging niet lukt, ga dan door met oefenen. Zorg dat je je hand zonder het zwaard snel, vloeiend en zonder aarzelen kunt bewegen.
-
Controleer de hals van de fles op glassplinters. Veeg de hals indien nodig voorzichtig schoon met een doek. Pas op dat je de glassplinters niet in de fles duwt.
- De druk in de fles waardoor de kurk en de bovenkant van de fles weggevlogen zijn heeft er waarschijnlijk voor gezorgd dat er geen splinters in de fles gevallen zijn, maar je kunt niet voorzichtig genoeg zijn.
-
Schenk de champagne in en geniet ervan. Zorg dat je het glas champagne nog eens op glassplinters controleert.
- Het is tevens een goed idee om nu op zoek te gaan naar de annulus en de kurk. Pas op dat je er niet op gaat staan en pak de annulus alleen vast bij de rand die niet afgebroken is.
Advertentie
Waarschuwingen
- Dit werkt niet bij mousserende wijn met een schroefdop.
- Als je graag een keer een champagnefles wilt sabreren, maar je te bang bent om een poging te doen, dan zijn er speciale deskundigen in het sabreren die je kunt inhuren voor je evenement. Zoek naar iemand die officieel getraind is door ‘La Confrerie du Sabre d'Or’. Deze persoon kan je wellicht ook laten zien hoe je moet sabreren.
- Als het de eerste keer niet lukt, weet dan dat de beweging die je bij de eerste poging hebt gemaakt ervoor zorgt dat de wijn harder uit de fles spuit wanneer het wel lukt. Als je meerdere pogingen doet om een fles te onthoofden, zal hij niet netjes afbreken en zul je de champagne niet op kunnen drinken.
- Dit werkt niet bij wijn zonder koolzuurgas. Deze truc werkt deels door de druk in de fles.
- Het onthoofde deel van de fles heeft een erg scherpe glazen rand. Wees erg voorzichtig bij het oppakken.
- Gooi alle flessen die niet op de juiste manier onthoofd zijn weg. Drink niet uit een fles die niet netjes afgebroken is. Een fles die op de juiste manier onthoofd is heeft een net, glad breukvlak dat wel scherp is, maar niet verbrijzeld is.
Advertentie
Benodigdheden
- Goed gekoelde fles champagne of mousserende wijn met een kurk
- Groot mes of zwaard met een rechte achterkant
- Genoeg ruimte om de kurk en de hals van de fles weg te laten vliegen (ongeveer zes meter).
Bronnen
- ↑ https://www.chefsteps.com/activities/how-to-saber-a-champagne-bottle-with-writer-neal-stephenson
- ↑ http://www.npr.org/sections/thesalt/2013/02/23/172723002/a-dramatic-way-to-uncork-the-bubbly-use-a-sword
- ↑ http://www.bonappetit.com/entertaining-style/article/champagne-sabering-video
- ↑ https://www.chefsteps.com/activities/how-to-saber-a-champagne-bottle-with-writer-neal-stephenson
- ↑ http://www.henrisreserve.com/?method=pages.showPage&PageID=86A80775-B29B-F1C3-2CBE-5D45E5BBBB19&originalMarketingURL=education/champagne-guide-301
- ↑ ttp://www.champagneandgifts.co.uk/champagne-sabre
- ↑ ttp://www.champagneandgifts.co.uk/champagne-sabre
Over dit artikel
Deze pagina is 4.786 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
