Pdf downloaden
Pdf downloaden
Als je wilt zoeken naar eetbare paddenstoelen moet je ook giftige paddenstoelen kunnen herkennen. De amanita is een veel voorkomende paddenstoelensoort, en enkele van de meest giftige paddenstoelen behoren tot deze groep. Let op de visuele kenmerken van deze paddenstoelen en hun sporenafdruk. Er zijn ook veel eetbare soorten die giftige lookalikes hebben. Leer hoe je giftige paddenstoelen kunt determineren aan de hand van beschrijvingen en door lid te worden van een mycologie-groep. [1] X Bron Een mycoloog doet onderzoek naar zwammen, schimmels en paddenstoelen.
Stappen
-
Kijk naar de kleur van de paddenstoel. De meeste amanita-paddenstoelen zijn rood, oranje, geel, wit of grijs van kleur. Sommige amanita's verkleuren rood als ze gebroken of gekneusd zijn. [2] X Bron
- Hoewel veel paddenstoelen die binnen dit kleurbereik vallen amanita's zijn, kun je een amanita niet alleen aan de hand van de kleur identificeren. Controleer ook de andere kenmerken zoals de vorm van de hoed en de aanwezigheid van schubben of wratjes om je te helpen bij de classificatie.
-
Controleer of de hoed de vorm heeft van een paraplu. Amanita paddenstoelen hebben een hoed die lijkt op een nogal brede, ondersteboven staande letter 'U'. Deze hoedvorm kan ook worden omschreven als een parasol. [3] X Bron
-
Kijk of de hoed er droog of juist slijmerig uitziet. Alle amanita-paddenstoelen hebben een droge hoed, wat betekent dat ze er niet slijmerig of nat uitzien, zoals veel andere soorten. Voel aan de hoed of hij droog, of nat en kleverig is. [4] X Bron
- Als het onlangs heeft geregend en je niet zeker weet of de hoed van zichzelf slijmerig is of niet, laat de paddenstoel dan een dag of twee met rust en kijk of hij opdroogt.
-
Let op schubben of wratjes op de hoed van de paddenstoel. Veel amanita's hebben opvallende gekleurde vlekjes op de hoed. Dit kunnen lichtbruine schubben zijn op witte paddenstoelen, of witte wratjes op rode paddenstoelen. [5] X Bron
- De wratjes zien er vaak uit als rijen kleine puntjes.
- De vlekken op een paddenstoel zijn de restjes van de sluier die hem omgaf toen hij jong was.
-
Graaf de paddenstoel uit en kijk of de basis bolvormig is. Gebruik een zakmes om de paddenstoel voorzichtig mee uit de grond te halen. De basis aan de onderkant van de steel zal bij amanita's duidelijk rond/bolvormig zijn. [6] X Bron
- Lang niet alle paddenstoelen hebben een bolvormige basis, waardoor dit een goede indicator is om een amanita van andere paddenstoelen te onderscheiden.
- Dit deel van de paddenstoel maakte toen hij jong was ook deel uit van de sluier.
- Als je de paddenstoel uitgraaft, snijd dan diep rond de basis om te voorkomen dat je in de basis zelf snijdt. Dit is omdat de bolvormige basis meestal zeer kwetsbaar is en gemakkelijk kan scheuren. [7] X Bron
-
Kijk of je vlak onder de hoed van de paddenstoel een ring ziet. Veel amanita paddenstoelen hebben een duidelijke ring rond de steel. Die heeft bijna altijd dezelfde kleur als de steel, maar toch is hij meestal duidelijk zichtbaar. [8] X Bron
- Je zult de paddenstoel van de grond af moeten bekijken of hem uit moeten graven om de ring goed te zien.
- De ring wordt annulus of gedeeltelijke sluier genoemd, en is het deel van de steel dat afscheurde toen de paddenstoel groter werd. [9] X Bron
-
Kijk of er witte lamellen onder de hoed van de paddenstoel zitten. Draai de paddenstoel ondersteboven en controleer de kleur van de lamellen. Amanita's hebben meestal witte of zeer bleke lamellen, waardoor je ze gemakkelijk kunt onderscheiden van de meeste andere niet-giftige paddenstoelen. [10] X Bron
-
Maak een sporenprint van de paddenstoel en controleer of de print wit is. Snijd met een zakmes de steel van de hoed van de paddenstoel af. Leg de paddenstoel op een – liefst donker – stuk papier en druk er zachtjes op om de lamellen op het papier te duwen. Wacht een nacht, en kijk of de sporen op het papier wit zijn. [11] X Bron
- Er zijn maar weinig amanita-paddenstoelen die geen witte of bleke lamelllen hebben, maar ook die zullen een witte sporenafdruk produceren. Dit kan je helpen om zekerder te zijn van je identificatie. [12] X Bron
Advertentie
-
Maal onderscheid tussen echte van valse morieljes door te kijken naar de vorm en de binnenkant van de hoed. Echte morieljes hebben een hoed die volledig aan de steel vastzit, terwijl valse morieljes een hoed hebben die los over de steel hangt. Snij de hoed in de lengte doormidden en bekijk de binnenkant van de hoed. Echte morieljes zijn binnenin de hoed volledig hol, van de boven- tot de onderkant van de hoed die aan de steel vastzit. Valse morieljes hebben een soort van vezelige katoenachtige kuiltjes aan de binnenkant van de hoed. [13] X Bron
- Verder is de hoed van een echte morielje meestal gelijkmatig van vorm en langer dan de steel, terwijl de hoed van een valse morielje vaak onregelmatig is, er een beetje plat uitziet, en korter is dan de steel.
-
Maak een sporenafdruk om groen gespoorde parasolzwammen van rafelige parasolzwammen te onderscheiden. Beide paddenstoelensoorten lijken als ze jong zijn op de champignons die je in de supermarkt kunt kopen. De groensporige parasolzwam is giftig en als je ervan eet kun je er behoorlijk ziek van worden, terwijl de rafelige parasolzwam eetbaar is. De sporenafdruk van een groensporige parasolzwam is groen of grijs, terwijl een rafelige parasolzwam een crèmekleurige sporenafdruk geeft. [14] X Bron
- In Noord-Amerika is de groensporige parasolzwam de meest geconsumeerde giftige paddenstoelensoort. Hij groeit gewoonlijk in de zomer en herfst, vooral na zware regenval. [15] X Bron
-
Controleer de lamellen om cantharellen te onderscheiden van lantaarnzwammen. Cantharellen hebben valse lamellen, wat betekent dat ze niet van de hoed kunnen worden gescheiden zonder dat de lamellen breken. Lantaarnzwammen daarentegen hebben echte lamellen, een beetje mesachtig gevorkt, en kunnen verwijderd worden zonder de hoed te beschadigen. [16] X Bron
- De lamellen van cantharellen zien er ook een beetje uit alsof ze gesmolten zijn.
- Uit de plaatsing van de paddenstoelen je ook de soort afleiden. Cantharellen groeien alleen in de buurt van bomen en groeien niet in grote groepen. Lantaarnzwammen groeien juist wel dicht op elkaar en je vindt ze vaak op plekken waar geen bomen staan, zoals midden in een veld.
- Cantharellen zijn veilig om te consumeren, terwijl lantaarnzwammen zeer giftig zijn. [17] X Bron
-
Onderscheid honingzwammen van de dodelijke 'galerina' met een sporenprint. De veilige, eetbare honingzwammen hebben een witte sporenprint, terwijl de dodelijke galerina paddenstoelen een roestbruine sporenprint hebben. Honingzwammen hebben ook vaak een grotere sporenprint dan de galerina. [18] X Bron
- Deze paddenstoelensoorten lijken erg op elkaar en groeien vaak op dezelfde plaatsen, zoals langs dezelfde boomstronk. Tijdens het zoeken van honingzwammen kan er gemakkelijk per ongeluk een galerina in je mandje terechtkomen, daarom is het belangrijk om elke afzonderlijke paddenstoel goed te controleren. [19] X Bron
Advertentie
-
Sluit je aan bij een mycologische groep om te leren hoe je de verschillende soorten kunt herkennen. Kijk op internet of er bij jou in de buurt een mycologische groep te vinden is. Woon bijeenkomsten bij en ga op stap met paddenstoelenexperts om te leren hoe je eetbare paddenstoelen kunt onderscheiden van de giftige soorten in je omgeving. [20] X Bron
- Een lokale groep is vaak de beste manier om veel over paddenstoelen te weten te komen, omdat deze mensen vooral veel zullen weten over de paddenstoelen die in jouw omgeving te vinden zijn. Paddenstoelensoorten verschillen sterk van gebied tot gebied, dus kennis opdoen over welke paddenstoelen veilig zijn in het gebied waar jij gaat zoeken is van onschatbare waarde. [21] X Bron
-
Koop een plaatselijke veldgids om meer te weten te komen over de paddenstoelen in jouw omgeving. Veldgidsen kun je vinden in een plaatselijke boekhandel of online. Kies er een uit die zo specifiek mogelijk is voor het gebied waar jij woont, omdat dat representatief zal zijn voor de paddenstoelensoorten die je zult tegenkomen als je aan het zoeken bent. [22] X Bron
- Je kunt ook naar de plaatselijke bibliotheek gaan om te zoeken naar paddenstoelengidsen of -boeken.
- Als je lid bent van een mycologische groep, kunnen zij je waarschijnlijk de beste veldgids voor jouw woonomgeving aanbevelen.
-
Verdeel de paddenstoelen die je vindt in twee groepen. Maak een groep voor de paddenstoelen waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn, en een andere groep voor de paddenstoelen waarover je twijfelt. Neem twee manden mee als je wilde paddenstoelen aan het zoeken bent, en doe de paddenstoelen waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn in de ene, en de paddenstoelen waar je niet zeker van bent in de andere mand. Neem de paddenstoelen waarover je twijfelt mee naar een expert om ze te laten determineren. [23] X Bron
- Je kunt niet ziek worden van het alleen maar aanraken van een giftige paddenstoel. Hij moet eerst klaargemaakt of opgegeten worden.
- Sommige paddenstoelensoorten zijn zeer kwetsbaar en kunnen gemakkelijk in stukken breken. Dit betekent dat het scheiden van de veilige, eetbare paddenstoelen van de paddenstoelen waarover je twijfelt heel belangrijk is, omdat je geen kleine stukjes giftige paddenstoel wilt mengen met de eetbare paddenstoelen. [24] X Bron
Advertentie
Tips
- Vanwege het enorme aantal paddenstoelensoorten bestaan er geen hele duidelijke regels waarmee je giftige paddenstoelensoorten van eetbare soorten kunt onderscheiden. Er zijn enkele strikte richtlijnen over de kenmerken waarop men moet letten om amanita's te kunnen identificeren bijvoorbeeld, maar er bestaat geen eindeloze lijst van alle giftige soorten, dus zullen sommige veilige, eetbare soorten ook binnen deze richtlijnen vallen. [25] X Bron
Advertentie
Waarschuwingen
- Lookalike-paddenstoelen komen veel voor. Dit zijn giftige soorten die lijken op de veilige, eetbare soorten. Dit is ook de reden waarom juiste identificatie van het allergrootste belang is.
- Roep medische hulp in als je een niet-geïdentificeerde wilde paddenstoel hebt gegeten, of als je na het eten van wilde paddenstoelen symptomen vertoont zoals braken, diarree of ademhalingsmoeilijkheden. [26] X Betrouwbare bron U.S. National Capital Poison Center Ga naar de bron
- Ga nooit zomaar een wilde paddenstoel eten, tenzij een mycoloog (expert op het gebied van paddenstoelidentificatie) heeft gezegd dat de paddenstoel eetbaar is. Het consumeren van wilde paddenstoelen zonder de juiste identificatie is gevaarlijk en kan dodelijke gevolgen hebben.
- Afhankelijk van het klimaat en de omgeving waar ze groeien, verschillen veel paddenstoelensoorten van uiterlijk. Als je een paddenstoel op de ene plaats correct kunt identificeren, betekent dit dus niet dat je dezelfde paddenstoel op een andere plaats ook correct zult kunnen identificeren. [27] X Bron
Advertentie
Bronnen
- ↑ Een mycoloog doet onderzoek naar zwammen, schimmels en paddenstoelen.
- ↑ http://blog.crazyaboutmushrooms.com/quick-tour-amanita-genus/
- ↑ https://www.mushroom-appreciation.com/identify-poisonous-mushrooms.html
- ↑ http://blog.crazyaboutmushrooms.com/quick-tour-amanita-genus/
- ↑ https://www.mushroom-appreciation.com/identify-poisonous-mushrooms.html
- ↑ https://www.mushroomexpert.com/amanita.html
- ↑ http://blog.crazyaboutmushrooms.com/quick-tour-amanita-genus/
- ↑ https://www.mushroomexpert.com/amanita.html
- ↑ http://blog.crazyaboutmushrooms.com/quick-tour-amanita-genus/
- ↑ https://www.mushroomexpert.com/amanita.html
- ↑ https://www.mushroomexpert.com/amanita.html
- ↑ http://blog.crazyaboutmushrooms.com/quick-tour-amanita-genus/
- ↑ https://www.mushroom-appreciation.com/morel-mushroom.html
- ↑ https://www.first-nature.com/fungi/chlorophyllum-rhacodes.php
- ↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid
- ↑ https://www.mushroom-appreciation.com/chanterelle-mushrooms.html
- ↑ http://www.thesurvivalgardener.com/identify-chanterelle-mushrooms/
- ↑ https://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/may2003.html
- ↑ http://ffsc.us/mom/2013/galerina
- ↑ https://www.mnn.com/your- home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid
- ↑ https://ohioline.osu.edu/factsheet/HYG-3303
- ↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid
- ↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid
- ↑ http://blog.crazyaboutmushrooms.com/quick-tour-amanita-genus/
- ↑ https://ohioline.osu.edu/factsheet/HYG-3303
- ↑ https://www.poison.org/articles/2009-jun/wild-mushroom-warning
- ↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid
Over dit artikel
Deze pagina is 1.419 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
