Pdf downloaden
Pdf downloaden
Korianderplanten zijn makkelijk om te kweken en oogsten. Je kunt ze op elk moment dat je verse koriander wilt knippen, zowel de kleine plant in huis als een plant in de tuin. Hoewel korianderplanten ook korianderzaden kunnen produceren, zal het regelmatig knippen deze ontwikkeling vertragen en je voorraad van het verse kruid verlengen. Trek of knip voorzichtig stengels van je plant om te voorkomen dat je ze beschadigt. Bevries of droog koriander om het te bewaren voor kookavonturen in de toekomst.
Stappen
-
Begin je korianderplant te korten wanneer hij 15 cm lang is. Koriander moet vaak gekort worden om nieuwe groei te stimuleren. Oudere, grotere korianderbladeren zijn verder meestal bitterder van smaak, waardoor het kruid minder lekker is als het ongecontroleerd groeit. Wanneer je korianderplant 15 cm hoog is, kun je beginnen met het wegknippen van stelen, die je naar behoefte kunt gebruiken. [1] X Bron
- Voeg verse koriander toe aan salades, soepen, sauzen, guacamole en andere gerechten.
- Doorgaans duurt het 60-75 dagen na het planten voordat je korianderplant deze hoogte heeft bereikt.
-
Knijp of knip de korianderstelen van de plant af. Gebruik je duim en wijsvinger om een steel bij de nieuwste bladeren vast te pakken. Ga met je vingers omlaag langs de steel totdat je de nieuwe groei onderin hebt gevonden. Knijp ongeveer 1 cm boven de nieuwe groei om de steel en bladeren erboven te verwijderen. Als je dat liever doet, kun je een schaar gebruiken om de steel af te knippen in plaats van hem met je vingers los te trekken. [2] X Bron
- Trek de stelen er niet af; dit kan de plant beschadigen.
-
Bewaar verse koriander ongeveer een week in de koelkast. Stop de vers geplukte stelen of bladeren in een schone plastic zak en leg deze in de groentela van je koelkast. Koriander blijft tot ongeveer een week vers en vol van smaak. [3] X BronAdvertentie
-
Oogst koriander vaak in de lente en de herfst. De koelere maanden in de lente en herfst zijn het beste om koriander uit je tuin te plukken. Koriander groeit niet goed bij warm weer, aangezien de warmte de zaadproductie stimuleert. Oogst koriander vroeg en vaak om een voortdurende groei aan te moedigen. [4] X Bron
- Als korianderplanten eenmaal beginnen te bloeien en zaden beginnen te produceren, kunnen ze niet meer geoogst worden. De zaden kunnen gedroogd worden en als koriander gebruikt worden in recepten.
- Doorgaans moeten alleen de buitenste bladeren van de plant verwijderd worden, zodat de binnenste bladeren nog kunnen groeien.
- Een korianderplant zou tijdens de bloeiperiode elke week nieuw blad moeten produceren voor de oogst.
TIP VAN EEN DESKUNDIGE“Nadat koriander bloeit, verliezen de bladeren hun smaak. Je kunt de zaden echter gebruiken als specerij in Aziatische, Indiase en Mexicaanse recepten.”
Maggie Moran is hovenier in Pennsylvania.Maggie Moran
Huis- en tuinspecialistMaggie Moran
Huis- en tuinspecialist -
Knip de stelen bij de grond af. Gebruik een scherpe schaar of snoeischaar om de grootste stelen met veel blad van de koriander dicht bij de grond af te knippen. De stelen van volgroeide korianderplanten zijn doorgaans tussen de 15 en 30 cm lang. Knip stelen die korter zijn dan 15 cm niet af. [5] X Bron
-
Oogst niet meer dan 1/3 per plant. Om te verzekeren dat je plant zijn kracht behoudt, moet je niet meer dan 1/3 van zijn massa knippen wanneer je het kruid oogst. Het verlies van meer dan dit zal de plant verzwakken en kan zijn groei stoppen. Evalueer elke plant individueel en tel de hoeveelheid grote stelen voordat je besluit hoeveel je er gaat verwijderen. [6] X Bron
-
Vries de bladeren en stelen in. Om grote hoeveelheden korianderblad en -stelen te bewaren, was en droog je ze goed. Leg ze dan plat, in een dunne laag, in een hersluitbaar vriezerzakje of luchtdichte diepvriesbak. Bevroren koriander blijft tot een jaar lang goed. [7] X Bron
- Om bevroren koriander te gebruiken, breek je eenvoudigweg zoveel af als je nodig hebt en leg je de rest terug in de vriezer.
- Als je met koriander kookt, gebruik het dan bevroren in je recept.
- Om koriander als garnering te gebruiken, laat je het 2-3 uur ontdooien in de koelkast.
-
Droog koriander. Een andere manier om koriander lang te bewaren is door het te drogen. Bindt enkele korianderstelen aan elkaar en hang ze in een warme, droge kamer. Laat ze daar enkele dagen lang totdat ze volledig uitgedroogd zijn. [8] X Bron
- Als de stelen eenmaal droog zijn, kun je het blad verwijderen en deze in een klein kruidenpotje verkruimelen.
- Je kunt korianderblad ook drogen door het op een bakplaat te leggen en gedurende 30 minuten in de over te verwarmen om de laagst mogelijke temperatuur. [9] X Bron
Advertentie
-
Plant koriander in de vroege lente of vroege herfst. Koriander doet het goed in lente- en herfstweer en daarom zijn deze twee seizoenen het beste om het kruid te planten. Plant koriander niet in de zomer, aangezien de hitte ervoor zal zorgen dat je plant te snel gaan bloeien. Hierdoor eindigt je oogstcyclus en heb je alleen nog bitter smakende bladeren. [10] X Bron
-
Zet de koriander op een zonnige plek met een beetje schaduw. Of je de koriander nu binnen of buiten laat groeien, planten hebben ten minste een beetje direct zonlicht nodig om te groeien. Ze hebben echter ook wat schaduw nodig om te voorkomen dat ze te warm worden. Te veel zon en warmte zorgt ervoor dat de koriander zaad vormt, waardoor oogsten niet meer mogelijk is. [11] X Bron
-
Gebruik aarde met een pH-waarde van 6,0-8,0. Als je kleine hoeveelheden koriander plant, koop dan potaarde met een neutrale pH-waarden van 6,0-8,0. [12] X Bron Als je koriander in je tuin plant, test de aarde dan eerst met een pH-testkit. Als je de aarde moet neutraliseren, doe je er compost doorheen voordat je de koriander plant. [13] X Bron
-
Plant zaden in plaats van zaailingen. Het is het beste om koriander als zaad te planten, aangezien de zaailingen delicaat zijn en een verplaatsing vaak niet goed doorstaan. Zaai de zaden ongeveer 1 cm diep in aarde van goede kwaliteit. Zaden kunnen buiten in rijen, of binnen in middelgrote bakken worden geplant. [14] X Bron
- Het duurt ongeveer 2 tot 3 weken voordat de zaden ontkiemen.
-
Houd de aarde vochtig. Geef koriander niet te veel water, want dit kan de planten overstelpen. Geef planten ongeveer 2-3 cm water per week, of net genoeg om de aarde te allen tijde vochtig te houden. Houd de aarde in de gaten en geef de planten meer water als de aarde droog lijkt. [15] X BronAdvertentie
Bronnen
- ↑ http://www.onthegreenfarms.com/fruit-vegetable/how-to-grow-organic-cilantro-coriander/
- ↑ http://www.thefoodcop.com/trimming-cilantro/
- ↑ http://www.cookinglight.com/food/in-season/guide-to-cilantro
- ↑ http://www.thekitchn.com/everything-you-need-to-know-about-growing-cilantro-221278
- ↑ https://bonnieplants.com/growing/growing-cilantro/
- ↑ https://bonnieplants.com/growing/growing-cilantro/
- ↑ https://www.almanac.com/plant/coriander-and-cilantro
- ↑ https://www.motherearthliving.com/food-and-recipes/food-preservation/drying-herbs-and-spices-zmoz13sozmel
- ↑ https://www.onegoodthingbyjillee.com/how-to-dry-fresh-herbs-in-your-oven
- ↑ https://www.almanac.com/plant/coriander-and-cilantro
- ↑ https://www.motherearthliving.com/gardening/herb-gardening/how-to-grow-cilantro-zmgz15jfzhou
- ↑ http://www.onthegreenfarms.com/fruit-vegetable/how-to-grow-organic-cilantro-coriander/
- ↑ http://www.howtogardenadvice.com/soil_prep/ph_soil_testing.html
- ↑ http://www.tropicalpermaculture.com/growing-cilantro.html
- ↑ https://www.almanac.com/plant/coriander-and-cilantro
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
