Pdf downloaden
Pdf downloaden
Sla is een voedzaam basisingrediënt, altijd handig om in huis te hebben, maar sla kan snel slap en smakeloos worden of bederven. Gebruik de volgende methoden om een krop sla of een salade (zonder dressing) vers te houden.
Stappen
-
Haal de krop sla uit de verpakking. Een krop sla moet worden behandeld om lang vers te kunnen blijven, behalve als op de verpakking staat vermeld dat de verpakking ontworpen is om versheid te garanderen. -
Vul je gootsteen of een grote bak met koud kraanwater.
-
Verwijder de blaadjes van de kern. Leg de blaadjes 5 minuten in het koude water. Als de sla al slap was zal het hierdoor weer lekker knapperig worden.
-
Haal een voor een de blaadjes uit het water. Schud de blaadjes om het water langs de randen te verwijderen.
-
Leg de blaadjes in een slacentrifuge. Je kunt een slacentrifuge online kopen of bij een winkel als Blokker of Hema. Druk de blaadjes niet te dicht op elkaar in de slacentrifuge; als het niet past kun je de sla beter verdelen over meerdere beurten.
-
Draai aan de hendel bovenop de slacentrifuge. Hierdoor wordt het water van de blaadjes geschud en komt het in de bak eronder terecht. [1] X Bron
-
Leg de blaadjes op een droge theedoek. Leg ze in een of twee rijen neer. Giet het overtollige water uit de onderkant van de slacentrifuge.
- Herhaal dit proces totdat alle sla droog is.
- Je kunt ook keukenpapier gebruiken als je geen theedoek voorhanden hebt.
-
Rol of wikkel de sla in de theedoek. Doe de opgerolde slablaadjes in een diepvrieszak van 4 liter. Sluit de zak af. [2] X Bron
-
Leg de afgesloten zak in de groentela van je koelkast. Haal de blaadjes eruit voordat je ze gaat gebruiken.
- Je kunt de sla op deze manier een tot twee weken bewaren.
Advertentie
-
Volg de stappen in de eerste methode om de sla schoon en knapperig te maken.
-
Verdeel de blaadjes in kleinere secties en doe ze in een grote schaal. Gooi verschillende soorten sla, zoals bladsla, eikenbladsla en kool door elkaar als je een echt gezonde salade wilt maken.
-
Leg een opgevouwen stuk keukenpapier bovenop je gemengde salade. Het keukenpapier zal het overtollige vocht absorberen, waarmee je voorkomt dat de salade slap wordt.
-
Dek de schaal af met huishoudfolie. Zet de schaal in je koelkast totdat je het wilt gebruiken.
-
Haal de schaal uit de koelkast. Gooi wat salade in een andere schaal. Meng het goed door elkaar.
- Doe geen kruiden in de bak waarin je de sla bewaart. Zout zorgt ervoor dat salade snel slap wordt, want het onttrekt vocht aan de slablaadjes.
-
Vervang het keukenpapier elke paar dagen en bewaar de salade op deze manier tot wel 1 week. [3] X BronAdvertentie
Tips
- Deze methoden werken bij de meeste types sla, al kunnen soorten met veel opeengepakte blaadjes, zoals botersla en ijsbergsla, beter bewaard worden met de kern intact. Sommige winkels verkopen botersla met wortel en al, waardoor de sla nog langer bewaard kan blijven, tot wel meerdere weken.
- Als je voorgewassen sla wilt bewaren in de originele verpakking, bedek de binnenkant van de bak dan met keukenpapier. Leg een paar stukjes keukenpapier in het midden of aan de zijkanten als het een grote bak is. Sluit de verpakking zo goed mogelijk af. [4] X Bron
Advertentie
Benodigdheden
- Koud water
- Slacentrifuge
- Keukenpapier
- Theedoeken
- Huishoudfolie
- Diepvrieszak van 4 liter
Bronnen
- ↑ http://pinchmysalt.com/a-recipe-for-keeping-lettuce-fresh-and-crisp/
- ↑ http://www.freep.com/article/20130516/FEATURES02/305160024/celery-vegetables-storage
- ↑ http://lifehacker.com/5903677/make-and-store-a-salad-that-will-stay-fresh-and-crisp-all-week-long
- ↑ http://andreadekker.com/simple-tip-how-to-keep-lettuce-fresh-longer/
Over dit artikel
Deze pagina is 3.622 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
