Pdf downloaden
Pdf downloaden
Als je geen kok bent, kan het snijden van een krop ijsbergsla intimiderend lijken. Je hebt echter echt geen opleiding nodig om deze taak uit te kunnen voeren. Met een scherp mes en de juiste snijtechniek kun je iedere krop sla in nette stukken snijden of er een fijne salade van maken.
Stappen
-
Snijd de kern weg. Leg de krop sla op de zijkant zodat de stronk naar je geslepen mes wijst. Begin onderaan de stronk, snijd ongeveer twee tot drie centimeter in de sla en gooi de kern weg.
- Je kunt de stronk ook tegen je aanrechtblad slaan zodat hij van binnen knapt en je de kern gemakkelijk met je hand kunt verwijderen. [1] X Bron Daardoor kunnen er echter gekneusde plekken op de bladeren ontstaan.
-
Haal de buitenste bladeren weg. Gooi de buitenste laag of buitenste twee lagen bladeren van de krop sla weg. Deze lagen zijn meestal verwelkt en beschadigd door het vastpakken.- Als de buitenste lagen weinig slechte plekken hebben en je ze wilt behouden, trek de slechte plekken er dan af met je vingers.
-
Snijd de krop doormidden. Houd de krop met je vingers naar voren toe, zodat de buitenkant van je duim naar je mes wijst. Door deze techniek te gebruiken zul je niet zo snel per ongeluk in je vingers snijden. [2] X Bron
-
Leg de helften met de platte kant naar beneden en snijd ze doormidden. Nu heb je vier grote stukken. Als je kleinere stukken wilt, kun je de stukken nog eens doormidden snijden zodat je acht stukken krijgt.Advertentie
-
Snijd de kern weg en snijd de krop in stukken. Hak twee tot drie centimeter van de onderkant van de krop, beginnend bij de stronk. Haal de buitenste verwelkte bladeren weg. Snijd de rest van de krop in vieren door hem eerst doormidden te snijden en de twee helften dan weer doormidden te snijden. Door de sla in stukken te snijden zul je hem netjes fijn kunnen hakken.
- Als je grotere stukken wilt, snijd de krop dan alleen doormidden in plaats van hem in vier stukken te snijden. Probeer de krop niet fijn te hakken zonder hem doormidden te snijden, want door zijn ronde vorm is het lastig om de krop stevig vast te houden.
-
Houd de stukken vast en snijd ze verticaal door om lange, dunne slierten sla te krijgen. Leg het stuk met de platte kant naar beneden. Verplaats je hand tijdens het hakken verder over het stuk en bij je mes weg en snijd het stuk volledig in slierten.
-
Snijd de stukken horizontaal door om kortere slierten sla te krijgen. Snijd de stukken met de platte kant naar beneden door op de gewenste dikte, waarbij je je hand tijdens het snijden steeds verder over het stuk verplaatst.
-
Haal de slierten met je vingers uit elkaar. Trek de sla voorzichtig uit elkaar. Je kunt de sla met je handen of een saladetang husselen om de bladeren nog meer uit elkaar te halen.Advertentie
Tips
- Gebruik een schone snijplank zodat je je aanrecht en servies niet beschadigt bij het snijden en hakken.
- Om voedselverspilling te voorkomen gooi je de overtollige sla en de weggesneden stukken op de composthoop.
Advertentie
Waarschuwingen
- Spoel de sla altijd met koud water of een groentespoeling voordat je hem serveert.
Advertentie
Over dit artikel
Deze pagina is 29.760 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
