Como Derreter Marshmallows no Micro‐Ondas

Coescrito por Craig Watson

Marshmallows derretidos servem para várias coisas no mundo da confeitaria. Você pode fazer coberturas, muffins e bolos com marshmallows derretidos. O jeito mais fácil de derreter marshmallows é colocá-los no micro-ondas. Você pode derretê-los no micro-ondas para usá-los em qualquer receita que for fazer depois ou para fazer algo específico, como uma cobertura de bolo.

Ingredientes

Derretendo marshmallows para fazer coberturas

Marshmallows.
Água.
Gordura vegetal sólida.
Essência de baunilha ou corante alimentício.
Açúcar de confeiteiro.

Método 1

Método 1 de 2:

Usando uma tigela segura para ir ao micro-ondas

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Pegue uma tigela segura para ir ao micro-ondas que caiba todos os marshmallows. Os marshmallows vão expandir quando esquentarem e derreterem, então a tigela precisa ser três a quatro vezes maior do que o volume de marshmallows que você quer derreter. As tigelas costumam ter símbolos que você pode encontrar na parte inferior que indicarão que ela é segura para o uso:
- Um símbolo de um prato com linhas onduladas acima indica que a tigela é segura para ir ao micro-ondas.
- Um símbolo apenas com linhas onduladas também significa que a tigela é segura para o micro-ondas.
Não encha a tigela de marshmallows. Se quiser derreter muitos, use mais de uma tigela e coloque os doces apenas até preencher ¼ da capacidade delas. ^{[1]
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Leve os marshmallows ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta. Coloque a tigela dentro do micro-ondas e feche a porta. Ajuste o micro-ondas na potência alta e coloque 30 segundos. ^{[2]
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- Deixe a tigela descoberta quando for levá-la ao micro-ondas. Isso deixa que o calor penetre melhor nos marshmallows.
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Tire a tigela do micro-ondas e mexa os marshmallows. Use um pano de prato ou uma luva térmica para tirar a tigela do micro-ondas, porque ela estará bem quente. Mexa os marshmallows parcialmente derretidos com um garfo ou uma colher. ^{[3]
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- Raspe os marshmallows que grudaram nas laterais da tigela.
Assim que tiver mexido bem os marshmallows, coloque a tigela no micro-ondas de novo. Veja se ele ainda está na potência alta quando for ligá-lo de novo. Depois de 30 segundos, mexa bem os marshmallows. ^{[4]
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Você terá que repetir esse processo algumas vezes para chegar no ponto desejado. Mexa bem os marshmallows sempre que os tirar do micro-ondas. ^{[5]
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Método 2

Método 2 de 2:

Derretendo os marshmallows para fazer coberturas

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Coloque os marshmallows e a água em uma tigela segura para uso no micro-ondas. Ponha duas colheres de sopa de água para cada 500 g de marshmallows que usar. Descubra se a tigela é segura para ir ao micro-ondas vendo os símbolos na parte inferior dela. ^{[6]
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- Veja se há uma etiqueta ou símbolo com linhas onduladas. Isso indica que a tigela pode ir ao micro-ondas.
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Leve os marshmallows e a água ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta. Coloque a tigela dentro do micro-ondas e ajuste a potência para o nível alto. Fique de olho nos marshmallows enquanto eles esquentam. Quando acabarem os 30 segundos, tire a tigela do micro-ondas. ^{[7]
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- Ponha luvas térmicas para tirar a tigela do micro-ondas, porque ela pode estar bem quente.
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Misture com uma colher coberta de gordura vegetal sólida. Mergulhe a colher em um pouco de gordura vegetal sólida antes de mexer. A gordura facilita a tarefa de mexer os marshmallows sem grudar. ^{[8]
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- Raspe os marshmallows que ficaram presos nas laterais da tigela e misture-os com os outros.
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Repita o esquentar e mexer até os marshmallows derreterem. Talvez você tenha que esquentá-los algumas vezes em intervalos de 30 segundos cada antes que eles cheguem no ponto de cobertura. Lembre-se de sempre mexer bem antes de levar ao micro-ondas de novo. ^{[9]
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- A mistura não deve ficar muito líquida. Ela deve ficar maleável, mas não muito líquida.
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Coloque o sabor que quiser e mexa. Se quiser dar um sabor a mais na cobertura de marshmallows derretidos, basta acrescentar o ingrediente desejado. Use essência de baunilha ou corante alimentício.
- Coloque algumas gotas do ingrediente escolhido para dar sabor e use uma colher coberta de gordura vegetal para misturar tudo.
O açúcar de confeiteiro vai dar um sabor doce à cobertura de marshmallows derretidos. Novamente, use a colher coberta de gordura vegetal para misturar os ingredientes em uma tigela. Talvez você tenha que cobrir outra colher com gordura vegetal à medida que a mistura vai virando uma massa. ^{[10]
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Sove a mistura de marshmallow em uma superfície limpa. Passe gordura vegetal nas suas mãos e na mesa para facilitar a tarefa. Vá sovando e colocando um pouco de açúcar de confeiteiro na massa.
- Continue colocando açúcar de confeiteiro até que a massa vire uma bola dura.
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Guarde a bola enrolada em filme plástico durante uma noite em temperatura ambiente. Passe um pouco de gordura vegetal na bola de marshmallows antes de enrolá-la no filme plástico. No dia seguinte, tire o plástico e use-a como cobertura para um bolo.
- Se não for usar agora, coloque a bola de marshmallows na geladeira.
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