Baixe em PDF
Baixe em PDF
O leite espumado é uma ótima adição em cafés, chás e chocolate quente. Você pode fazer a espuma de leite de várias formas diferentes e com utensílios básicos de cozinha, como uma batedeira, liquidificador e batedor. Outra opção é apenas agitar o leite em um frasco de vidro até ficar bem espumoso.
Passos
-
Encha um frasco de vidro com leite gelado. Coloque apenas a quantidade que deseja tomar. No entanto, como é necessário deixar um espaço para o leite se expandir e criar espuma, não encha mais da metade do frasco. [1] X Fonte de pesquisa
- Use leite desnatado, que é mais fácil de criar espuma.
-
Agite o frasco por 30 a 60 segundos. Coloque a tampa no frasco e agite-o vigorosamente, até o leite criar espuma e duplicar de tamanho. [2] X Fonte de pesquisa
-
Esquente no micro-ondas por 30 a 45 segundos. Retire a tampa e coloque o frasco no aparelho. Em um micro-ondas padrão de 1.000 watts de potência, esquente o leite por 35 a 40 segundos.
- Em um aparelho mais potente, esquente por apenas 30 segundos.
-
Retire o frasco do micro-ondas. Como estará bem quente, use um pano de cozinha para manuseá-lo. Coloque o leite espumado no café, chá ou chocolate quente imediatamente. [3] X Fonte de pesquisaPublicidade
-
Esquente o leite no fogão. Coloque a quantidade desejada em uma panela e leve ao fogo médio ou baixo. Esquente o leite até chegar a 65 ou 70 °C, verificando a temperatura com um termômetro. [4] X Fonte de pesquisa
- Use leite desnatado ou integral.
- Na falta do termômetro, esquente o leite até começar a criar vapor, mas antes da coagulação, que ocorre a 71 °C.
-
Bata o leite em velocidade baixa ou média. Retire do fogo e coloque a batedeira na panela. Ligue e bata o leite até formar a quantidade de espuma desejada ou até duplicar de tamanho. [5] X Fonte de pesquisa
- Na falta da batedeira elétrica, use um batedor manual para criar a espuma. Bata vigorosamente com um movimento para frente e para trás até espumar, o que pode levar um minuto. [6] X Fonte de pesquisa
-
Coloque o leite espumado na bebida. Ao adicionar o leite, use uma colher para segurar a espuma. Em seguida, transfira a espuma para o chocolate quente, chá ou café.Publicidade
-
Esquente o leite a 65 a 70 °C no fogão. Coloque a quantidade desejada em uma panela e leve ao fogo médio ou baixo. Em seguida, esquente até começar a formar vapor ou até chegar à temperatura de 65 a 70 °C. [7] X Fonte de pesquisa
- Se o leite começar a coagular, está quente demais e é necessário recomeçar o processo.
- Use leite desnatado ou integral.
-
Pulse em velocidade média. Coloque o leite em um liquidificador, tampe e pulse até criar a quantidade de espuma desejada. [8] X Fonte de pesquisa
-
Coloque a espuma na bebida com uma colher. Primeiro, use uma colher para segurar a espuma quando for colocar o leite quente na bebida. Em seguida, transfira a espuma sozinha. Enfeite-a com chocolate em pó ou canela. [9] X Fonte de pesquisaPublicidade
-
Coloque o leite gelado em uma jarra de vidro até chegar à linha máxima. Você pode usar leite desnatado ou integral, mas o integral funciona melhor para nesse Método. [10] X Fonte de pesquisa
-
Bombeie o leite por 30 a 45 segundos. Coloque a tampa e prenda-a na bomba por cima jarra. Bombeie vigorosamente para cima e para baixo até formar a espuma. Em seguida, remova a tampa com a bomba. [11] X Fonte de pesquisa
-
Coloque a jarra no micro-ondas. Esquente o leite por 30 segundos em um aparelho comum de 1.000 watts de potência. O micro-ondas esquentará e estabilizará o leite, deixando a espuma um pouco mais firme. [12] X Fonte de pesquisa
- Apenas leve ao aparelho se a jarra for segura para o uso em micro-ondas. Caso contrário, preaqueça o leite no forno a 65 a 70 °C antes de colocá-lo na jarra para bombear.
-
Remova a jarra do micro-ondas. Use um pano para manuseá-la, pois estará muito quente. Coloque a espuma na sua bebida preferida e saboreie. [13] X Fonte de pesquisaPublicidade
Referências
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-froth-milk-for-cappuccinos-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-100716
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-froth-milk-for-cappuccinos-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-100716
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-froth-milk-for-cappuccinos-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-100716
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://www.sweetestkitchen.com/2013/03/how-to-froth-milk-without-fancy-machines/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ http://www.sweetestkitchen.com/2013/03/how-to-froth-milk-without-fancy-machines/
- ↑ http://www.sweetestkitchen.com/2013/03/how-to-froth-milk-without-fancy-machines/
Publicidade
Inscreva-se na Newsletter Gratuita do wikiHow!
Receba tutoriais úteis em seu email semanalmente!
Inscreva-me!
