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As lichias são frutas delicadas que podem ser difíceis de achar, então não desperdice nenhuma! Já que elas estarão maduras quando você as comprar, tente consumir o mais rápido que puder. Coma-as puras, use em bebidas ou faça uma salada de frutas leve. Neste meio tempo, deixe as frutas guardadas na geladeira por até uma semana ou coloque-as no congelador para mantê-las frescas por mais tempo.
Passos
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Escolha lichias maduras com casca vermelha-clara. Pegue uma lichia na mão para saber se ela está mole. Quando madura, esta fruta é um pouco firme, mas, quando passa do ponto, ela fica mole ou até molenga. Cheire as lichias e compre as vermelhas ou rosadas que estejam com um aroma floral suave. Não compre lichias com cheiro forte. [1] X Fonte de pesquisa
- Já que as lichias não continuam amadurecendo depois da colheita, guarde e consuma esta fruta rapidamente.
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Coloque as lichias dentro de um saco plástico. Ponha suas lichias dentro de um saco ou pote que você possa deixar aberto. Não use nada hermético, porque isso prende a umidade e faz as lichias mofarem mais rapidamente. [2] X Fonte de pesquisa- Se você colocar as lichias dentro de um saco plástico para frutas e legumes no mercado, pode deixá-las dentro dele mesmo.
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Pulverize água nas lichias para mantê-las úmidas. Quanto mais tempo ficam guardadas, mais estas frutas ficam marrons, mas você pode evitar isso pulverizando um pouco de água uma vez ao dia. Se não se importar com a cor, não há necessidade de fazer isso. [3] X Fonte de pesquisa
- Não encharque as frutas ou elas vão apodrecer. Dê uma leve pulverizada para umedecer.
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Leve as lichias à geladeira por até uma semana. As lichias não continuam amadurecendo com o passar do tempo, então consuma antes de que elas fiquem molengas ou mofadas. Descarte qualquer fruta que estiver com cheiro ruim. [4] X Fonte de pesquisa
- Se puder ajustar a umidade na gaveta de vegetais na sua geladeira, coloque-a no nível alto (entre 90 e 98%).
- Se quiser deixar as lichias em temperatura ambiente, saiba que elas não vão durar muito e precisam ser consumidas dentro de três dias.
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Espalhe as frutas sobre uma assadeira rasa. Despeje as lichias na assadeira e arrume-as formando uma camada só. Não é necessário descascar antes de congelar, mas, se quiser poupar tempo depois, descasque agora. [5] X Fonte de pesquisa
- Use uma assadeira rasa, mas com borda, para as frutas não saírem rolando quando forem colocadas no congelador.
- Não é necessário lavar antes de congelar.
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Congele as lichias na assadeira por duas horas. Ponha a assadeira dentro do freezer e espere as frutas endurecerem por inteiro. É importante congelá-las individualmente para que elas não se amontoem, pois o processo de descongelamento ficaria mais difícil. [6] X Fonte de pesquisa
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Transfira as lichias congeladas para um saco plástico hermético para congelamento. Assim que todas as frutas estiverem duras, coloque-as dentro de um saco plástico para congelar alimentos e tire o máximo de ar de dentro dele que puder. Depois, feche e escreva a data de congelamento na parte de fora. [7] X Fonte de pesquisa
- Por exemplo, escreva "1 kg de lichias 28/02/22".
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Mantenha as lichias congeladas por até um ano. Quando quiser comer as lichias, tire quantas quiser de dentro do saco plástico e coloque em uma tigela. Ponha a tigela na geladeira e deixe as frutas descongelarem até conseguir descascá-las. [8] X Fonte de pesquisa
- Não se preocupe se a casca ficar marrom. Isto é normal ao congelar e não mudará o sabor da fruta.
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Dicas
- Para comer uma lichia, tire a casca e o caule dela. Abra a fruta, retire a semente marrom de dentro e bom apetite. [9] X Fonte de pesquisa
- Se quiser se refrescar, descasque as lichias antes de congelar e coloque uma já congelada na boca. Só não esqueça de cuspir a semente!
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Materiais Necessários
Refrigerando as lichias
- Saco plástico ou pote.
Congelando as lichias
- Assadeira rasa.
- Sacos plásticos para congelamento.
- Caneta piloto.
Referências
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/lychee/
- ↑ https://www.australianlychee.com.au/about-lychees/retailer-information
- ↑ https://www.australianlychee.com.au/about-lychees/retailer-information
- ↑ https://www.halfyourplate.ca/fruits/lychee/
- ↑ https://producemadesimple.ca/lychee/
- ↑ https://producemadesimple.ca/lychee/
- ↑ https://producemadesimple.ca/lychee/
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17585
- ↑ https://www.australianlychee.com.au/about-lychees/storing
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