Как выращивать кольраби

Популярная в Германии и Индии кольраби получила свое название от немецких слов «капуста» (kohl) и «репа» (rübe), к тому же хруст и универсальность использования этого овоща подходит обоим этим продуктам. Это морозостойкое однолетнее растение хорошо растет в умеренном климате, , тем самым становясь уникальным и вкусным дополнением в любом саду. Вы можете узнать, как садить и выращивать кольраби, чтобы ваш урожай стал наиболее продуктивным.

Часть 1

Часть 1 из 2:

Посадка кольраби

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Grow-Kohlrabi-Step-1.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Grow-Kohlrabi-Step-1.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Выберите сорт кольраби. Кольраби – это брассика, семейства капустных. Становясь все популярнее, кольраби бывает разных сортов, каждый из которых легко выращивается с небольшими внешними отличиями и маленькой разницей во времени созревания. Суть лишь в том, выберете ли вы зеленую или пурпурную разновидность.
- Зеленая разновидность кольраби включает такие сорта как Коридор и Победитель, которые могут созреть довольно быстро, примерно за 50 дней, в сравнении с 60 днями у других сортов. Светло-зеленый свет становится привлекательным дополнением к саду.
- Такие сорта пурпурных кольраби как Звезда Азура и Колибри недоступны для насекомых из-за пурпурных листков на растении, которые отталкивают насекомых. Во вкусовых качествах особой разницы вы не заметите.
- Сорта для хранения, такие как Коссак, Супершмельц и Гигант, как вы можете догадаться, гораздо крупнее обычных сортов кольраби. Они дольше хранятся в погребе или холодильнике, если правильно подготовить их. По вкусовым качествам все эти сорта очень похожи.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Grow-Kohlrabi-Step-2.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Grow-Kohlrabi-Step-2.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Выберите место для посадки кольраби. Кольраби надо сажать под прямыми солнечными лучами, поближе к другим корнеплодам, таким как картофель, свекла, лук. Кольраби много потребляют веществ и много пьют, что означает, что они нуждаются в хорошем поливе и плодородной почве. Обычно рекомендуют сажать пять или шесть растений семейства капустных на каждого члена семьи. Посейте в три раза больше количества.
- Кольраби нужно выращивать на огороде вдали от бобов, помидоров и клубники.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Grow-Kohlrabi-Step-3.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Grow-Kohlrabi-Step-3.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Подготовьте почву для посева. Кольраби можно сажать за несколько недель до последних весенних морозов, что означает, что вы можете начать обрабатывать почву пораньше. Кольраби нужно сажать в хорошо обработанную землю, обогащенную компостом. Кольраби стойкие в большинстве условий, тем не менее, они прорастают и в почве с водородным показателем между 5,5 и 6,8. ^{[1]
X
Источник информации}
- Хороший дренаж также полезен для предотвращения гниения и разрушения ваших растений, так что убедитесь, что у вас есть участок сада, в котором не скапливается слишком много воды.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Grow-Kohlrabi-Step-4.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Grow-Kohlrabi-Step-4.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Сажайте кольраби в прохладную погоду. Кольраби – стойкие растения, которые нужно сажать примерно за месяц до последних весенних заморозков. В идеале, желательно, чтобы растение созрело до того, как температура станет выше 23 ̊С, что означает, что вы должны посадить его раньше, одним из ваших самых ранних посевов, в зоне с очень жарким летом. Кольраби созреют в течение 50 – 60 дней.
- Если вы живете в месте, где зимы теплые, можно, также, сажать кольраби поздней осенью, чтобы собрать ранней зимой. Растение должно быть способно противостоять осенним морозам.
- Если зима затянется, вы можете начать выращивать кольраби в горшочках в помещении, затем вынести растения наружу, примерно за месяц до последних морозов, а после этого пересадить их.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Grow-Kohlrabi-Step-5.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Grow-Kohlrabi-Step-5.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Сажайте семена в ровный ряд. Семена кольраби нужно сажать во влажную почву, на глубину, примерно в 1 – 1,5 см., на расстоянии 2,5 см. друг от друга, по одному семечку в каждую ямку. Пальцем сделайте небольшую ямку в земле, затем слегка засыпьте зернышко землей. Оставьте между растениями хотя бы по 2,5 см. .
- Кольраби нужно сажать в ряды, которые должны находиться на расстоянии около 30 см, чтобы дать им место для разрастания и созревания.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 2:

Уход за растениями

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Grow-Kohlrabi-Step-6.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Grow-Kohlrabi-Step-6.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Когда увидите восходящие ростки, пропалывайте почву вокруг них очень аккуратно, уделяя особое внимание ваточнику, чертополоху и любым другим местным сорнякам. Кольраби очень уязвимы в начале, и имеют поверхностную корневую структуру, так как луковица находится над землей. Наиболее критичное время для кольраби - первые пару недель. Позвольте им цвести, а затем проредите их.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Grow-Kohlrabi-Step-7.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Grow-Kohlrabi-Step-7.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Проредите преуспевающие саженцы на расстоянии примерно 20 см друг от друга. Через пару недель растения должны вырасти примерно на 15 см в высоту, и вы можете начать прореживать наиболее успешные из них, чтобы дать им место для роста. Аккуратно выкопайте растения и пересадите их так, чтобы они были на расстоянии примерно 20 см друг от друга, пересаживая некоторые из них в другие места в саду, если нужно.
- Зелень молодых кольраби можно употреблять в сыром виде, в салатах, или же можно закинуть в раскаленное масло, как любую полевую зелень. Это уникальный и богатый на питательные вещества способ приправки блюда.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Grow-Kohlrabi-Step-8.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Grow-Kohlrabi-Step-8.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

После прореживания ваших кольраби, очень важно обеспечить их небольшой структурной и азотной поддержкой, так что вам следует раскидать немного компоста вокруг ваших растений, чтобы помочь им держаться и ввести немного питательных веществ в почву. В этом может оказаться большая разница между выглядящими здоровыми большими луковицами и деревянными, годными в пищу.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Grow-Kohlrabi-Step-9.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Grow-Kohlrabi-Step-9.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Поливайте обильно и часто. Кольраби нуждаются в большом количестве воды, и прорастают хорошо в умеренном и средиземноморском климатах. Если почва сухая, недостаточно политые кольраби станут деревянными (жесткими), и их будет неприятно есть. Если разделенные страты на луковице начинают выглядеть сухими, усильте полив.
- Во время полива, поливайте почву вокруг основания каждой луковицы, не лейте воду на верхушки растений, так как это может увеличить возможность гниения. Это подходит для большинства видов капусты.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Grow-Kohlrabi-Step-10.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Grow-Kohlrabi-Step-10.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Внимательно следите за гусеницами. Кольраби и другие капустные подвержены нападениям гусениц, поэтому так важно присматривать за этими вредителями во время созревания ваших растений. Вы заметите дырки в листках и скопления яиц на внутренней части листьев. Если вы обнаружили это, действуйте быстро.
- Тщательно помойте листья с отложенными яйцами, удаляя яйца с них. Зачастую стеблями листов кольраби делают «воротнички», подвязывая их, чтобы поднять листья с земли. Это может помочь держать вредителей на расстоянии. Используйте «Bacillus thuringiensis», если у вас серьезные проблемы. ^{[2]
  X
  Источник информации}
- Следите, также, за гниением. «Капустное пожелтение» легко распознать по желто-коричневым оттенкам листьев. Полностью удалите зараженные растения
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Grow-Kohlrabi-Step-11.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Grow-Kohlrabi-Step-11.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Кольраби созрели, когда стебли около 5 – 7,5 см. в диаметре, и луковицы большие и выглядят здоровыми. Луковицы различных сортов вырастают до разных размеров, так что частично вы будете прислушиваться к собственному суждению. Если они перезреют, кольраби станут немного деревянными (жесткими) и неприятными.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Grow-Kohlrabi-Step-12.jpg\/v4-460px-Grow-Kohlrabi-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Grow-Kohlrabi-Step-12.jpg\/v4-728px-Grow-Kohlrabi-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

7
Наслаждайтесь кольраби в сыром или приготовленном виде. У кольраби ломкая структура и мягкий вкус, что делает их многогранной и питательной пищей для вашего стола. Это нечто среднее между капустой и яблоком, сладкое и пикантное одновременно. Обжарьте кольраби с другими корнеплодами, испеките и разомните кольраби, или подайте их вперемешку со смешанным овощным соте.
- Кольраби употребляют в Германии как закуску в баре, приправленную солью, нарезанную ломтиками, и подаваемую в сыром виде. Возможно, это лучший способ употребления этого хрустящего овоща, поданного с кружкой пива.
Реклама