Как нарезать ананас

Соавтор(ы): Команда wikiHow

Ананасы лучше всего есть свежими, но чистить и резать их на первый взгляд непросто по сравнению с большинством фруктов. Самые вкусные части ананаса расположены непосредственно под кожурой, поэтому очень важно чистить и резать ананас правильно. Сначала вымойте ананас. Острым ножом срежьте верхушку и низ. Поставьте ананас вертикально и аккуратно, тонким слоем срежьте колючую кожуру. Старайтесь оставить как можно больше мякоти и не переживайте особо из-за коричневых пятнышек или "глазков". Когда вы удалите стебель, листья и кожуру ананаса, нарежьте его кружками или кусочками.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Как выбрать ананас

Загрузить PDF

Понюхайте его снизу, чтобы получить точное представление об аромате. У него должен быть свежий и сладкий запах. Если вы заметите признаки брожения или отсутствие сладости в запахе, не покупайте его. ^{[1]
X
Источник информации}
Если его бока чуть зеленоватые, это приемлемо, но целиком он не должен быть зеленым. Хороший ананас обычно желтый внизу. Избегайте помятых ананасов.
Он должен быть твердым и только слегка подаваться при твердом нажатии. Мягкость — признак перезрелого ананаса. Хороший ананас должен быть достаточно тяжелым для своего размера.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Tell-if-a-Pineapple-Is-Ripe-Step-10.jpg\/v4-460px-Tell-if-a-Pineapple-Is-Ripe-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Tell-if-a-Pineapple-Is-Ripe-Step-10.jpg\/v4-728px-Tell-if-a-Pineapple-Is-Ripe-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Потяните за один из листьев в середине. Если он легко отрывается, ананас спелый.

Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Как почистить ананас

Загрузить PDF

Используйте доску для резки или любую другую подходящую для резки поверхность.
Острым кухонным ножом отрежьте их, удалив примерно сантиметр с верхушки ананаса.
3
Поставьте ананас вертикально. Срежьте кожуру с боков, двигаясь сверху вниз и стараясь, чтобы срезанный слой был как можно тоньше. Постарайтесь сохранить как можно больше мякоти — самая сладкая часть ананаса находится непосредственно под кожурой. ^{[2]
X
Источник информации}
- Если вы будете следовать контуру фрукта, то сохраните больше мякоти в средней части, где ананас расширяется.
- Не удаляйте пока глазки (коричневые точки), так вы потеряете много ценной мякоти.
4
Теперь удалите глазки. Глазки расположены на одной диагонали, обвивающей ананас. Сделайте V-образный желобок вдоль этой линии и удалите все глазки сразу. Оставшуюся мякоть можно нарезать.
- Таким образом вы потеряете чуть больше мякоти, чем вырезая глазки по одному, но это займет намного меньше времени.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3: