Как натереть мускатный орех

Мускатный орех – семя вечнозеленого растения, которое растет в Азии, Австралии и Карибском бассейне. Целый мускатный орех в скорлупе может храниться до 9 лет, в то время как у тертого мускатного ореха срок годности год или менее. Натирание свежего семени мускатного ореха придаст более сильный, более свежий аромат и вкус вашим рецептам.

Метод 1

Метод 1 из 2:

Использование терки / ножа для снятия цедры

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Grate-Nutmeg-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Nutmeg-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Grate-Nutmeg-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Nutmeg-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Приобретите нож для снятия цедры Microplane / терку. Эта посуда из нержавеющей стали с более острыми краями, чем у обычных ножей для снятия цедры или терок и они идеально подходят для натирания твердых специй, таких как мускатный орех и масе.
- Если у вас нет доступа к этому типу ножей для снятия цедры, используйте терку для мускатного ореха или небольшой нож для снятия цедры. Вам нужна очень крепкая терка с маленькими твердыми отверстиями, чтобы компетентно натереть твердое семя.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Grate-Nutmeg-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Nutmeg-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Grate-Nutmeg-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Nutmeg-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Убедитесь, что они продаются в скорлупе. После того, как оболочка разбивается на семени, истечение срока годности перемещается от девяти лет до трех лет.
Раздавите разделочной доской и крепким ножом или тарелкой. Не беспокойтесь о нарушении самого семени.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Grate-Nutmeg-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Nutmeg-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Grate-Nutmeg-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Nutmeg-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Держите нож для снятия цедры Microplane или терку для мускатного ореха под углом 45 градусов к разделочной доске. Возьмитесь за ее пластиковую ручку, а другой конец положите на разделочную доску.
Возьмитесь за кончик семени мускатного ореха большим и указательным пальцами. Лучше всего, попытаться держать пальцы подальше от терки, насколько это возможно.
7
Скользите краем мускатного ореха плавным движением вниз 5 см. терки. Повторяйте, пока у вас не будет небольшой кучки тертого мускатного ореха на разделочной доске. Вы можете переворачивать Microplane и протирать его заднюю часть пальцем, чтобы собрать измельченный мускатный орех, который застрял.
- Для легкого посыпания над холодным или теплым напитком, держите терку над чашкой и используйте более короткие движения.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Grate-Nutmeg-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Nutmeg-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Grate-Nutmeg-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Nutmeg-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Используйте приблизительно три четверти меры мускатного ореха, которая указывается в вашем рецепте. Тертый мускатный орех сильнее молотого мускатного ореха.

Реклама