Загрузить PDF
Загрузить PDF
Считается, что бездрожжевая диета помогает справиться с симптомами кандидоза, или молочницы. Хотя и не все согласны с этим, многие считают, что бездрожжевая диета помогла им, так что и вы можете попробовать данный метод. Когда естественный баланс организма нарушается, чрезмерно быстрый рост грибков приводит к инфекции. Этот процесс можно взять под контроль с помощью определенной шестинедельной бездрожжевой диеты, которая помогает восстановить баланс и погасить инфекцию. При повторяющихся грибковых инфекциях стоит ограничить количество дрожжей в своем рационе.
Шаги
-
Обратите внимание на симптомы. Типичными признаками кандидоза являются зуд, жжение и белые пятна в полости рта и области гениталий. Иногда наблюдаются и другие симптомы, такие как депрессия, головная боль, усталость, боль в животе и несварение желудка.
- Часто повторяющиеся случаи грибковой инфекции в области рта или гениталий могут свидетельствовать о том, что у вас повышенная чувствительность к грибку. От инфекции можно избавиться с помощью лекарственных препаратов, но вместе с тем желательно разобраться в ее причинах.
- Некоторые грибковые инфекции плохо поддаются медикаментозному лечению, и в этом случае бездрожжевая диета способна помочь восстановить нарушенный баланс. Такая диета не представляет особого риска и пользуется популярностью среди тех, кто подвержен частым грибковым инфекциям.
-
Проконсультируйтесь с врачом. Следует установить точный диагноз, поскольку многие симптомы могут быть вызваны самыми разными причинами. Хотя часто удается выявить чрезмерный рост грибка, даже это не является твердым критерием, а диагноз по симптомам довольно неоднозначен.
- Если у вас подозревают грибковую инфекцию, врач может назначить противогрибковые препараты (их желательно принимать в течение 6 недель), которые помогут справиться с кандидозом. Эти лекарства можно принимать и при соблюдении диеты. К таким лекарственным средствам относятся препараты на основе флуконазола ("Дифлюкан", "Флюкостат"), тербинафина гидрохлорида ("Ламизил"), нистатина ("Нистатин") и итраконазола ("Интразол").
- Многие врачи сомневаются в эффективности бездрожжевых диет, [1] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику поэтому не удивляйтесь, если врач не заинтересуется вашим рационом питания. Влияние диеты сложно проверить (и оно может быть различным для разных людей), поэтому свидетельства о пользе бездрожжевых диет довольно ограничены.
-
Подготовьтесь к диете. Независимо от того, собираетесь ли вы соблюдать диету лишь 6 месяцев или в долгосрочной перспективе, это будет довольно сложно без соответствующей психологической подготовки. Перед началом любой ограничительной диеты следует подробно ознакомиться с ней и настроиться на ее соблюдение. Это ключевые факторы успеха. Постарайтесь заранее подготовиться и заручиться поддержкой со стороны окружающих.
- Учтите, что при переходе на новую диету вы будете испытывать наибольшие затруднения в течение нескольких первых дней. Поначалу бездрожжевая диета нарушит сложившийся баланс, и лишь затем оправдает себя: это напоминает процесс выравнивания корабля в бушующем море.
- Не поощряйте себя какой-либо пищей, которую вы исключили из своего рациона, — используйте для этого то, что не связано с едой, например потратьте деньги или время на свои любимые занятия. Как и в случае других ограничительных диет, даже малейшая поблажка может вызвать возобновление симптомов.
-
Узнайте, от каких продуктов следует воздерживаться. Хотя и не следует зацикливаться на ограничениях, необходимо знать границы допустимого, чтобы со временем выработать новые привычки.
- Воздерживайтесь от содержащей дрожжи пищи: большинства сортов хлеба, переработанных продуктов и выпечки.
- Вреден также сахар в любых формах (в том числе цукроза, глюкоза и фруктоза), поскольку он служит пищей для грибка.
- Дрожжи и быстрые углеводы, которые служат пищей для грибка, содержатся также в продуктах из очищенных зерен, солоде и ферментированных продуктах (уксусе, сое, имбире, пиве и вине), в том числе во всех спиртных напитках.
- Следует воздерживаться от молочных продуктов, в том числе от большинства видов сыров. Основным исключением из этого правила является йогурт с живыми культурами.
- Исключите из своего рациона все виды грибов.
- Рекомендуется воздерживаться от таких стимулирующих продуктов, как кофе, шоколад, черный чай и так далее, поскольку они высвобождают в организме запасенный сахар, который служит пищей для грибка. То же самое касается искусственных заменителей сахара и острой пищи.
-
Узнайте о том, какие продукты можно употреблять. Вместо того чтобы составлять список нежелательных продуктов, гораздо проще запомнить те виды пищи, которые можно и нужно употреблять. Найдите способы сделать такую пищу привлекательной для себя. Если вы до сих пор не пробовали каких-либо полезных продуктов, пришла пора расширить свой рацион питания. Постарайтесь есть больше свежих зеленых овощей и белковых продуктов. Кроме того, употребляйте в ограниченных количествах свежие фрукты, молочные продукты (так как они содержат сахар) и сложные углеводы. Вникайте в детали и разнообразьте свой рацион! Бездрожжевая диета может включать в себя следующие продукты:
- свежее мясо, курятина и рыба;
- яйца;
- турецкий горох и чечевица;
- авокадо;
- грецкие орехи, орехи кешью, фундук, макадамия (австралийский орех), кокосы;
- коричневый (но не белый) рис, различные блюда из риса;
- все виды овощей, свежих или замороженных, в том числе лук и чеснок;
- не перезревшие фрукты (кроме дыни и винограда);
- ограниченное количество (125 миллилитров в день) коровьего молока, либо соевое/рисовое молоко;
- простой йогурт с живыми культурами;
- нежирный творог без сахара;
- домашний попкорн;
- простые чипсы без глутамата натрия;
- травяные чаи.
-
Позволяйте себе лакомства. Раз в неделю (но не чаще) можно позволить себе немного полакомиться. Соблюдайте меру, чтобы не нарушить свою диету и не выработать привычку. Можно позволить себе следующее: [2] X Источник информации
- макароны из цельной пшеницы;
- томатная паста;
- некоторые виды сыров, например Камамбер или фета;
- мясо тунца, консервированное в собственном соку (свежее мясо тунца можно включить в диету);
- специи.
-
Соблюдайте диету в течение 4–6 недель. За это время системная инфекция должна пройти, и симптомы уменьшатся. Если вы не почувствуете улучшения, значит, симптомы могут быть вызваны не грибковой инфекцией, а чем-то другим, так как 4–6 недель диеты вполне достаточно для того, чтобы восстановить баланс.
- Диета прекрасно подходит и для выявления аллергии: вы сможете проверить свою чувствительность к тем или иным продуктам после того, как исключите их из рациона. Однако несмотря на явные внешние признаки аллергии, такие как кожная сыпь и приступы астмы, чувствительность к грибку распознать довольно непросто. Прислушивайтесь к своим ощущениям.
-
В течение нескольких недель постепенно начните вновь есть те продукты, от которых воздерживались во время диеты. Если инфекция пройдет и у вас возникнет желание вновь употреблять некоторые виды пищи, можно постепенно ввести их в свой рацион.
- Однако если вы подвержены грибковым инфекциям, ваш организм будет по-прежнему реагировать на продукты с высоким содержанием дрожжей и других ингредиентов, которые способствуют росту грибка. В этом случае имеет смысл медленно выходить из диеты и помнить о возможной отрицательной реакции. Таким образом вы сможете определить, действительно ли ваш организм чувствителен к дрожжам или каким-либо иным продуктам, от которых вы отказались во время диеты.
- Возможно, бездрожжевая диета позволит достичь баланса и улучшит ваше самочувствие в долгосрочной перспективе. Проверьте сами!
-
Измените свое отношение к питанию. Основное правило заключается в том, чтобы употреблять свежие продукты: следует полностью отказаться от ферментированной пищи, выпечки, грибов и других продуктов, которые могут способствовать росту грибка. Такое отношение позволит вам не испытывать тягу к нежелательным продуктам, и вы сможете и далее соблюдать диету. Не думайте о том, что вы не должны есть что-нибудь — вместо этого говорите себе "я решил не есть этого"!
- Воспринимайте пищу не в качестве источника удовольствия, а как топливо для вашего организма, и выбирайте продукты, полезные для здоровья. Ассоциируйте здоровье и хорошее самочувствие с полезной пищей и помните о последствиях, которые могут возникнуть из-за употребления нежелательных продуктов.
-
Исключите дрожжи из своего рациона. Если вы полагаете, что бездрожжевая диета полезна для вашего здоровья, постарайтесь полностью отказаться от дрожжей. Думайте не об отдельных продуктах, от которых вам следует воздержаться, а о здоровой диете, которая улучшит ваше самочувствие и позволит вести более активный образ жизни.
- В последнее время приобретают все б о льшую популярность безглютеновые диеты, однако в некоторых случаях их польза может быть связана с аллергией на дрожжи, поскольку глютен и дрожжи одновременно присутствуют во многих продуктах. Если безглютеновая диета не всегда помогает вам, возможно, стоит попробовать некоторое время обходиться без дрожжей и посмотреть, улучшится ли ваше состояние.
-
Соблюдайте диету совместно с другом. Совместные усилия помогут придерживаться здоровой диеты, которая принесет пользу не только вам, но и вашему другу. Даже если ваши рационы несколько различаются, поддерживайте друг друга и напоминайте о необходимости соблюдать диету — это полезнее, чем может показаться на первый взгляд. Таким образом вы сохраните мотивацию и сможете контролировать друг друга.
- Планируйте приемы пищи заранее, чтобы и дальше соблюдать здоровую диету. Двое лучше чем один, поскольку при необходимости вы сможете помочь друг другу, а совместное приготовление пищи повысит вашу мотивацию.
- Совместный прием пищи способствует общению. Конечно, вряд ли вы сможете делить со своим другом все трапезы, однако в этом нет никакой необходимости. К примеру, можно каждый вечер ужинать с супругой (супругом) или раз в неделю обедать с коллегой по работе — это позволит вам общаться и поддерживать друг друга.
-
Проконсультируйтесь с диетологом. Если вы намерены изменить свое отношение к питанию, стоит планировать свой рацион заранее и выбирать нравящуюся вам полезную пищу. Диетолог поможет вам составить оптимальный план питания.
- Каждому подходит свой рацион питания, поэтому желательно посоветоваться с диетологом, чтобы новая диета принесла вам удовольствие и не вызвала неприятных ощущений и стресса. Помните, что полезная пища в конечном итоге приносит удовольствие. Возможно, вам потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к новой диете, но рано или поздно вы перестроитесь. Диетолог поможет вам подобрать подходящий рацион, чтобы вы испытывали удовольствие от пищи.
-
Как следует завтракайте. Некоторые полагают, что они позавтракали, если им удалось перехватить что-нибудь на бегу, в то время как другие считают, что завтрак важнее обеда и ужина, так как помогает зарядиться энергией в начале дня. Учтите свои предпочтения и действуйте в соответствии с ними. Например, для завтрака хорошо подойдут следующие варианты:
- немного фруктов;
- хлопья — овсяные или рисовые;
- бездрожжевой хлеб или блюдо из риса;
- яйцо с авокадо и помидором;
- творог.
-
Наслаждайтесь обедом и ужином! Вы берете обеды с собой на работу? Готовите дома на несколько человек? Некоторые предпочитают есть небольшими порциями и чаще перекусывать, в то время как другие привыкли плотно ужинать. Выбирайте нравящуюся вам пищу. Вот несколько вариантов блюд для обеда или ужина:
- суп из чечевицы;
- мясо с овощами;
- зажаренные овощи с коричневым рисом;
- холодная курятина с творогом;
- картофельный салат;
- лепешки с хумусом;
- бутерброды из хлеба на закваске с авокадо.
-
Записывайте подходящие рецепты, чтобы у вас был широкий выбор. Хотя у вас и появятся более или менее постоянные блюда, полезно иметь запасные варианты, чтобы время от времени разнообразить свой рацион.
- Поищите рецепты, в которых не используются дрожжи, — в интернете есть множество различных вариантов. Возможно, вы узнаете, как можно приготовить новые блюда из привычных ингредиентов или включить в свой рацион новые продукты — например, овощное рагу имеет совсем разный вкус, если приготовить его из китайской капусты с морковью или из брюссельской и обычной белокочанной капусты.
- Из одних и тех же ингредиентов можно готовить разные блюда. Кроме того, многие рецепты допускают замену некоторых ингредиентов: например, вместо коровьего молока можно использовать соевое молоко или уксус с лимонным соком.
Советы
- Думайте о том, что вам можно есть, и старайтесь не зацикливаться на том, от чего следует воздерживаться. Есть множество полезных и вкусных продуктов.
- Держите под рукой полезные легкие закуски на тот случай, если проголодаетесь, чтобы вам не пришлось нарушать диету и есть нездоровую пищу.
- Выделите время для приготовления пищи.
- В течение первых нескольких дней симптомы могут усилиться. Это вполне нормально, такое часто случается при соблюдении новой диеты. Через несколько дней симптомы начнут уменьшаться.
- Ешьте достаточно! Диета — это стиль жизни, а не тяжелое испытание. Следует наслаждаться здоровой и полезной пищей, а не принуждать себя.
- Поговорите с диетологом, если вы не уверены, что вам можно есть, а что — нет, особенно если у вас есть другие проблемы со здоровьем или специфические требования к еде.
Предупреждения
- Противогрибковые препараты могут иметь побочные эффекты — при их проявлении немедленно проконсультируйтесь с врачом.
