Как отделить творог от сыворотки

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Lois Wade

Загрузить PDF

Откидывание творога на марлю является частью процесса приготовления домашнего творога. В этом случае сыворотка отделяется от творожных хлопьев. Когда сыворотка полностью стечет, получится творог. Этот ингредиент часто используется в индийской и средневосточной кухне и является прекрасным источником кальция. Немного практики, и вы научитесь делать творог сами.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Make-Hung-Curd-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Make-Hung-Curd-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите свежую простоквашу на марлю или хлопковую ткань и плотно завяжите. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Make-Hung-Curd-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Make-Hung-Curd-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Можно повесить мешочек над раковиной или миской. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Make-Hung-Curd-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Make-Hung-Curd-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Make-Hung-Curd-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Make-Hung-Curd-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Make-Hung-Curd-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Make-Hung-Curd-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Make-Hung-Curd-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Make-Hung-Curd-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":346,"bigWidth":728,"bigHeight":547,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Можно положить груз на мешочек с творожными хлопьями, чтобы окончательно осушить творог.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Hung-Curd-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Hung-Curd-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Теперь ваш творог хорошо отжат и в течение долгого времени не будет закисать.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Make-Hung-Curd-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Hung-Curd-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Make-Hung-Curd-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Hung-Curd-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [4]
    Реклама

Советы

  • Если добавить сахарной пудры, кардамона и шафрана, вы получите индийский деликатес Шри-Ханд.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
сварить яйца
Как
понять, испортилось ли яйцо
Как
понять, что молоко испортилось
Как
делать масло из молока
Как
определить, что голубой сыр испортился
Как
пастеризовать молоко
Как
сделать сметану
Как
заменить сметану
Как
приготовить кислое молоко
Как
приготовить яичные белки
Как
заморозить молоко
Как
пастеризовать яйца
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=I6kQUHp8XoI
  2. ↑ https://www.indianhealthyrecipes.com/hung-curd-hung-yogurt/
  3. ↑ https://www.cookrepublic.com/how-to-make-hung-yogurt/
  4. ↑ https://www.tarladalal.com/How-To-Make-Hung-Curd-42765r

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 7582 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама