Как очистить чугунную сковороду или кастрюлю после ежедневного использования

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Большинство людей знает, как подготовить чугунную посуду к использованию, а эта статья поможет всем, кто чистит чугун каждый день после пользования.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Она должна испачкаться, прежде чем вы сможете ее очистить, или начинайте с грязной сковороды.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте сковороду обратно на огонь и слейте весь оставшийся жир, за исключением примерно 2 столовых ложек (30 мл). Если нет жира, добавьте 2 столовые ложки (30 мл) масла. Вам потребуется немного жира/масла, чтобы помочь очистить одну сторону или другую.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Дайте сковороде достаточно хорошо разогреться, чтобы попадающие на поверхность капли воды сразу закипали. Убедитесь, что масло не горит. Ничего страшного не случится, если масло начнет дымиться, просто сковорода в этот момент будет слишком горячей, чтобы брать ее в руки.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте примерно 2 столовые ложки (30 мл) соли и, удерживая щипцами сложенное в несколько раз бумажное полотенце (осторожно: горячее железо), очистите им дно и стенки сковороды, пока не удалятся коричневые частицы (соль станет грязной).
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    горячий пар) и вернитесь к нагреванию. Добавьте примерно 1-2 столовые ложки (15-30 мл) растительного масла и примерно через 30-45 секунд, используя бумажное полотенце, распределите масло по всей поверхности, смажьте дно и стенки сковороды и дайте остыть. Теперь она снова готова к использованию!
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-6.jpg\/v4-460px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-6.jpg\/v4-728px-Clean-Your-Cast-Iron-Skillet-or-Pot-After-Daily-Use-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Если к сковороде действительно что-то приклеилось или пригорело, вы можете использовать горячую воду и грубую сторону губки или скребок (попробуйте их в этом порядке), делайте все возможное, чтобы удалить всю грязь механическим способом, потому что мылом вы вымываете много хорошего масла из пор чугуна, и вам придется заново подготавливать сковороду к использованию.
  • Убедитесь, что вы всегда прокаливаете чугун в духовке перед использованием.
  • Не расстраивайтесь, если поверхность с первого раза не принимает нужный вид. Потребуется некоторое время, чтобы подготовить правильную поверхность, это делается не сразу.
  • Если сковорода очень сильно загрязнена, возможно, вам придется выбросить соль и добавить ее снова, чтобы повторить процесс обезжиривания.
Реклама

Предупреждения

  • Пожалуйста, будьте осторожны при обращении с горячим чугуном. Не прикасайтесь к горячей ручке, хождение с разогретой на сильном огне сковородой - тоже плохая идея.
Реклама

Что вам понадобится

  • Чугунная сковорода
  • Источник тепла (электрический/газовый)
  • Мойка/проточная вода
  • Растительное масло (желательно что-либо с высокой температурой горения, такое как арахисовое масло)
  • Соль (лучше кошерная)

Дополнительные статьи

Как
удалить засохшую карамель с поверхности кастрюли или сковороды
Как
наточить нож с помощью точильного камня
Как
почистить вафельницу
Как
приготовить рис в рисоварке
Как
пользоваться консервным ножом
Как
открыть банку с завинчивающейся крышкой
Как
загрузить посудомоечную машину
Как
вычистить расплавленный пластик из духовки
Как
разогреть духовку
Как
пользоваться сковородой–гриль
Как
пользоваться тостером
Как
пользоваться посудой для выпечки из жаропрочного стекла
Как
пользоваться вафельницей
Как
обработать сковороду из нержавеющей стали
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4691 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама