Загрузить PDF Загрузить PDF

Если бы у филиппинцев было национальное блюдо, то это было бы адобо. Приготовленное из курятины или свинины, адобо - это вкусное блюдо, которое оставляет всех, филиппинцев или не филиппинцев, желать большего. Адобо – это традиционное блюдо для Фиесты, празднуемой на Филиппинах в честь покровителя каждого города и района. Его подают по особым случаям, таким, как свадьба и крестины.

Есть множество способов приготовления адобо, но есть лишь один верный и проверенный способ его приготовления, гарантирующий восхищение вашей семьи, друзей и гостей!

Ингредиенты

  • 900 г курятины без костей и без кожи или свежей корейки
  • 2/3 стакана соевого соуса
  • 2/3 стакана уксуса
  • 10 зубчиков чеснока, измельченного
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 репчатый лук
  • 1 лавровый лист (известный как “панакот” по-филиппински)
  • Белый рис (гарнир)
  • Сахар
  1. В случае свинины лучше нарезать на кубики по 5 см.
  2. Добавьте соевый соус, уксус, сахар, зубчики чеснока, черный перец и лавровый лист. Накройте кастрюлю.
  3. Накройте и убавьте огонь, томите на медленном огне в течения 30-45 минут или до того, как вся жидкость испарится из кастрюли.
  4. Реклама

Советы

  • Курятину и свинину можно смешать, чтобы приготовить курино-свиной адобо.
  • Устричный соус и уксус, сок лимона или каламанси также можно добавить, чтобы придать еще более насыщенный вкус.
  • Сладость блюда можно регулировать по вкусу, увеличивая или сокращая количество сахара.
  • Остатки идеальны для приготовления бутерброда на обед.
  • Если вы хотите получить менее сочное адобо, то убавьте количество жидкости до ½ стакана.
  • В качестве дополнения к блюду можно использовать вареное яйцо.
Реклама

Что вам понадобится

  • Разделочная доска и нож
  • Тяжелая кастрюля или сковорода
  • Посуда для перемешивания
  • Блюдо для подачи

Об этой статье

Эту страницу просматривали 4444 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама