Загрузить PDF
Загрузить PDF
Индийский чай очень полезен, особенно в зимний период, т. к. содержит натуральные иммунизаторы, такие как имбирь, кардамон и др. Индийский чай по-настоящему сильно отличается от различных видов чая, которые пьют в других частях света. Индийский чай имеет в себе очень большую долю молока по сравнению с другими его компонентами.
Ингредиенты
Индийский чай с кардамоном и базиликом: На чашку чая (250 мл) вам понадобится:
- Молоко (200 мл)
- Вода (20 мл)
- Небольшое количество индийского чая хорошего качества (предпочтительны чайные листья)
- Кардамон (Illaichi)
- Сахар по вкусу
- Листья базилика (Tulsi)
- Стружка имбиря
Индийский чай с фенхелем:На 3 чашки:
- 3 чайных пакетика обычного чая
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайных ложки семян фенхеля
- 1,5 стакана воды
- 1,5 стакана молока
Шаги
-
Возьмите кастрюлю, налейте воду, положите туда чай или чайные листья и сахар.
-
Включите горелку на медленный огонь.
-
Разогрейте чай, пока он не окрасится в красновато-коричневый цвет.
-
Возьмите листья базилика, а также стружку имбиря и размельчите их вместе. Добавьте полученную смесь в чай.
-
Добавьте молоко и измельченный кардамон в варево.
-
Увеличьте огонь.
-
Отключите горелку, когда молоко поднимется до верхушки кастрюли.
-
Процедите чай.
-
Подавайте в горячем виде с печеньем или закусками или пирогами.Реклама
-
Налейте воду в кастрюлю.
-
Добавьте три чайных пакетика и сахар. Кроме того, положите семена фенхеля.
-
Варите на медленном огне.
-
Залейте молоко в кипящий чай. Готовьте в течение пяти минут или пока семена не поднимутся в смеси воды и молока.
-
Снимите с огня.
-
Процедите в три чашки или кружки. Подавайте с печеньем или индийскими сладостями.Реклама
Советы
- Для приготовления крепкого чая используйте молоко и воду в одинаковом объеме.
- Лучшее время для чаепития – это вечерние часы и утро.
- В случае приготовления чая для детей следует брать только молоко и снизить содержание чая.
- Чай также можно принимать практически со всеми видами индийских блюд.
- В целях добавления большего аромата вы можете использовать семена аниса/фенхеля, т. е. специю «Saunf».
Реклама
Предупреждения
- Не употребляйте этот чай в очень больших количествах единовременно.
- Не позволяйте детям приближаться к напитку.
Реклама
Что вам понадобится
- Кастрюля
- Плита
- Ситечко для чая
Реклама