Загрузить PDF
Загрузить PDF
После того как блины или круглый лаваш приготовлены , остается только красиво их свернуть. Такие блины и места занимают меньше, и есть их гораздо удобнее. Свернуть круглые блины можно разными несложными способами: обычным, трубочкой или конвертом. Выбирайте любой из них по своему желанию. Сначала положите начинку на блинчик, затем плотно сверните его, чтобы ничего не выпало, и при необходимости разрежьте пополам. Немного практики, и вы научитесь легко справляться с этой задачей!
Шаги
-
Сложите края блинчика к центру. Загните правый и левый края блинчика вовнутрь на 3–8 сантиметров. Между ними в центре оставьте просвет в 5–8 сантиметров, в зависимости от размера блинчика. [1] X Источник информации
- Так начинка не будет выпадать, когда вы кусаете блинчик.
-
Загните нижний край к центру блинчика, чтобы получился кармашек. Для этого подтяните нижнюю сторону блинчика к середине на одну треть. [2] X Источник информации- Оставьте приблизительно две трети блинчика ненакрытыми, чтобы затем плотно скрутить его.
-
Если начинка выпадает при сворачивании блинчика, задвигайте ее обратно вовнутрь в образовавшийся кармашек. Делайте это руками или вилкой. Утрамбовывая начинку таким образом, вы сможете свернуть блинчик. [3] X Источник информации
- Такая утрамбовка позволит плотно сложить блинчик, и начинка уже не будет выпадать наружу.
-
Продолжайте сворачивать блинчик до самого конца. Подверните края и, начиная от нижнего края, как можно плотнее скручивайте блинчик. Делайте это, пока не дойдете до верхнего края. [4] X Источник информации
- В зависимости от размеров блинчика его нужно будет сложить 1–3 раза.
- Число заворотов также зависит от количества начинки. Если начинки очень много, то можно свернуть блинчик только один раз. Для тонкого блинчика обычно хватает 2 подворотов.
-
При желании край блинчика можно запечатать, чтобы он не распался. Для этого смажьте его с внутренней стороны хумусом или кетчупом. Используйте буквально каплю соуса, чтобы не измазать весь блинчик. [5] X Источник информации
- Хотя запечатывать и не обязательно, такой блинчик гарантированно не раскроется во время подачи и его поедания.
- Блинчик будет выглядеть неаккуратно, если вы добавите слишком много соуса.
-
Надавите на свернутый блинчик. Аккуратно надавите сверху на плоскую часть, чтобы надежно запечатать уже свернутый и смазанный соусом блинчик. Это можно сделать лопаткой или просто руками. [6] X Источник информации
- Легкое надавливание поможет сохранить форму блинчика и равномерно распределить хумус, соус или кетчуп внутри.
-
Разрежьте блинчик пополам по диагонали, чтобы его было удобнее есть. Используйте острый нож, чтобы срез получился ровным. Просто поставьте нож поперек блинчика по диагонали и надавите на него сверху. Затем отделите половинки друг от друга и подавайте к столу. [7] X Источник информацииРеклама
-
Нижний край блинчика заверните в центр на 8–10 сантиметров. Накройте им начинку, слегка прижмите краешек и оттяните вниз так, чтобы начинка осталась под ним. [8] X Источник информации
- Теперь начинка плотно завернута в блинчик и не будет выпадать.
-
Одним движением сверните блинчик в ровную трубочку. Для этого придерживайте руками первый сгиб и продолжайте аккуратно заворачивать начинку в блинчик снизу вверх. [9] X Источник информации
- Сворачивайте трубочку от нижней части блинчика к верхней.
- Чтобы начинка не выпала, сворачивайте блинчик в плотную трубочку без остановок.
-
Смажьте край блинчика кетчупом, соусом или хумусом. Придерживайте его одной рукой, а второй нанесите соус вдоль края с внутренней стороны. Смажьте 8–13 сантиметров блинчика. [10] X Источник информации
- Такой блинчик не раскроется при нарезке, подаче к столу или во время еды.
-
Заправьте края блинчика вовнутрь. Для этого пальцами затолкните края готовой трубочки в середину. Сделайте по три загиба с каждой стороны, чтобы они не развернулись. [11] X Источник информации
- Так у вас получится аккуратный сверток, из которого не выпадет начинка.
-
Разрежьте блинчик по диагонали, чтобы его было легче подать к столу. Сделайте разрез острым ножом под углом 45 градусов к центру. Чтобы он получился ровным, просто надавливайте на нож, начиная от кончика лезвия. [12] X Источник информации
- Теперь видна начинка блинчика, и у вас получилось оригинальное блюдо, готовое для подачи к столу.
Реклама
-
Заверните к центру правую и левую стороны блинчика. Возьмите оба края и сверните к центру. Складывайте внахлест, чтобы в дальнейшем можно было плотно скрутить блинчик. [13] X Источник информации
-
Начинайте сворачивать блинчик от нижнего края. Аккуратно придерживайте одной рукой складки, а другой скручивайте, начиная от низа к середине блинчика. Затем отверните немного назад, чтобы заправить начинку вовнутрь, и снова сверните блинчик до самого конца. [14] X Источник информации
- Обычно конверт получается в 1–3 несложных заворота.
-
Разрежьте конверт пополам и подавайте к столу на тарелке или бумажном полотенце. Свернутый блинчик сразу же готов к употреблению! Перед подачей к столу разрежьте его острым ножом посередине под углом в 45 градусов. Затем поместите каждую половинку на бумажную салфетку или положите на тарелку. [15] X Источник информации
- Можно использовать нож для хлеба или нож для мяса. Их пилообразная форма лезвия позволит с легкостью разрезать блинчик.
Реклама
Советы
- Чтобы блины стали мягкими и легче складывались, перед началом работы разогрейте их 10–15 секунд в микроволновой печи.
Реклама
Предупреждения
- Сдвиньте попавшую на края блинчика начинку ближе к средине. Так она не будет падать на пол, когда вы кусаете блинчик.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://youtu.be/6DGTIsQfGM4?t=1m42s
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://easypeasypleasy.com/2016/08/30/how-to-roll-a-picture-perfect-grilled-chicken-wrap/
- ↑ https://youtu.be/pXe_Wt-Qu4E?t=1m30s
- ↑ https://youtu.be/pXe_Wt-Qu4E?t=1m36s
Реклама
